营养师小糖来为大家解答，开心果是我们常吃的一种坚果，集营养与美味于一身，颇受大家的喜爱，下面小糖就带大家来了解下它有哪些营养价值。

1.开心果和大多坚果一样，含有丰富的维生素E，能够抗氧化延缓衰老，滋润皮肤，抗动脉硬化，保护血管。

2.开心果富含不饱和脂肪酸，尤其以油酸的含量居高。油酸能够降低血液中总胆固醇的含量，提升好胆固醇的水平，降低坏胆固醇的水平，有效维护心血管系统的健康。

3.开心果的果衣和果仁中含有多种抗氧化剂，如原花青素、叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素等，具有较强的抗氧化性，对我们的眼睛和心脏都有很好的保护作用。

4.开心果含有钾、磷、镁、锌、硒等丰富的矿物质元素以及蛋白质、膳食纤维等，对于调节血压血糖，均衡营养，提升免疫力有积极意义。

开心果老少皆宜，尤其适合三高人群及中老年人吃。但要注意开心果的食用量，一般建议每日吃一小把即可，约15颗左右，吃太多了很容易导致热量超标，引起肥胖。而且开心果吃多了很容易上火，导致牙龈肿痛、溃疡等问题。

开心果的口味也有很多种，常见的有奶油味和盐焗的，这两种口味通常是一吃就停不下来，而且热量也更高，三高和肥胖者要当心。推荐大家吃原味的，健康又不失美味。

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