鳜鱼的样子是身子高而且侧着扁扁的，背部鼓起来。脑袋挺大，嘴巴也大，吻尖尖的，还能伸缩呢，嘴巴裂开的地方稍微往上斜，上颌骨的末端能够伸到眼睛后面的边缘，下颌明显比上颌长，嘴巴里的牙齿小小的，像锯齿一样紧紧地排着，鳃盖的地方后端有一对棘。前鳃盖骨后面的边缘是锯齿的样子，下面的边缘有 4 个大棘；后鳃盖骨后面的边缘有 2 个扁扁的棘，鳃耙有 6 到 7 个。身上盖着细细的鳞片。侧线沿着背部的弧度往上弯。背鳍的鳍棘部和鳍条部是连着的，鳍棘带着毒腺；尾巴的鳍是圆圆的。身子两边有深浅不一样的纹路，整体的颜色是棕黄色，肚子那里是灰白色。
鳜鱼的写意画法步骤图示
步骤一：用重墨干笔勾画出鱼的头、眼，及背部的形。
步骤二：用淡墨点抆出鳍、尾和身体上的斑纹及腹部的轮廓线。
步骤三：淡墨未干时，用重墨点出鱼身上及鳍尾上的斑点。
步骤四：干后用赭石点染眼，用淡赭石染口、腹鳍，用绿色染头、背鳍、尾。
完成图：在绿色未干时，用中墨轻染鳜鱼的头、背至尾。用笔要快，慢了容易造成平板的效果。在眼的上部要留出一条线才好。
