福兮祸所依，祸兮福所伏！涨了，涨了，猪价又是一夜“猛涨”，养殖户乐开了花，虽然，冬至前猪价表现不及预期，市场呈现“旺季不旺”的局面，尤其是，传统南方腌腊高峰，猪价反而降至阶段性15.23元/公斤的新低，养殖户愁眉不展。好转，进入12月下旬后，猪价“筑底回升”，进入元月初，猪价上涨“高歌猛进”，国内南北地区，猪价重心偏强，高价地区，屠企报价陆续涨破17元/公斤，猪价迎来了“涨价潮”，养殖利润也显著回升，样本规模猪企，自繁自养头均利润超300元/头！
据机构数据显示，截止2025年1月6日，全国外三元瘦肉型生猪价格出栏平均价在16.41元/公斤，上涨0.13元，猪价同比涨幅增加至18%，相比此前的低值，猪价累计上涨超7.7%，生猪市场呈现“超跌大涨”的局面，市场重心逐步上移！
从分区市场来看，全国7个生猪产区，重点监测的28个地区，猪价呈现“北强南弱”的局面，全国生猪出栏平均价与河南地区水平相近，生猪报价普遍徘徊在15.05~17.3元/公斤！其中，北方地区，猪价涨幅明显，东北地区均价上涨超0.4元/公斤，而在南方市场，西南地区猪价存在偏弱的走势，具体分析如下：
在北方地区，东北市场，黑吉辽地区，生猪报价涨至15.5~15.95元/公斤，华北地区报价涨至16.05~16.6元/公斤！西北地区猪价涨幅一般，主流报价涨至15.05~16.3元/公斤！
从基层反馈了解，东北、华北地区，猪价涨幅走扩，一方面，本地养殖端认价出栏情绪不高，散户猪场惜售挺价，集团猪企缩量拉涨，尤其是，受12月份，养殖端出栏情绪恐慌，生猪产能释放提前，供应压力逐步减少，而机构调研显示，本月，集团猪企受上月出栏超卖，本月出栏计划大幅减少近7.62%，规模猪企出栏计划降低，日均出栏压力减弱，市场待价而沽的情绪偏强，国内生猪流通偏紧，主流屠企面临较为严峻的收猪压力！另一方面，在需求跟进端，东北以及华北地区，气温下降，内销市场需求回升，尤其是，临近腊八，主流居民有提前制作香肠或年货的积极性，猪肉购销预期回升，市场情绪看涨！
在南方地区，西南以及华南地区，猪价以横盘偏弱为主，华东以及华中地区，猪价维持震荡走高的局面！其中，西南地区，川渝以及云贵市场报价在16.15~16.95元/公斤；华东地区，山东、安徽、江苏以及浙江、福建等地，生猪报价在16.6~17.15元/公斤；华中地区，河南、两湖以及江西报价在16.1~16.5元/公斤；华南地区，两广以及海南报价在16.5~17.3元/公斤！
从市场反馈分析，南方市场以横盘震荡为主，华东以及华中地区，由于散户猪场出栏节奏减慢，集团猪企认卖积极性减弱，市场存在一定缺猪的压力，叠加，消费表现尚可，华东以及华中城市消费支撑较强，猪价维持偏强的走势！但是，在西南以及华南地区，由于近期气温回暖，南方腌腊高峰已过，市场对于肥猪需求跟进转差，批发市场白条购销不佳，屠企订单减少，开工率逐步下降，市场情绪转弱。而在供应方面，养殖端出栏相对积极，集团猪企出栏计划完成较差，市场情绪略显偏空！
因此，基于市场供需博弈，目前，猪价走势偏强，月内猪价累计上涨超3.3%，不过，从最新反馈了解，市场情绪有所分化，河南部分地区，大厂有增量出栏的操作，部分养殖户仍存出栏抢跑的意愿，此番猪价进一步上涨或将承压，短暂猪价偏强后，受情绪引导，猪价仍存下降的风险，养殖端存在获利了结的操作！
