东京的迷失气质,就藏在这些街区里

时髦旅游 2024-07-29 04:44:49

日本的首都是一个由不同街区组成的大都市,每个街区都各具特色。

原宿以其前卫的潮流文化成为独立的时尚圣地,吸引着追寻个性与创意的朝圣者;新宿则如同一座璀璨的霓虹迷宫,无数的鸡尾酒吧为深谙夜生活之道的人们编织着一场场难忘的梦幻之夜;秋叶原始终是科技与全球亚文化交融的摇篮;而银座这个高端的购物天堂,正以其精湛的手艺,等待着世界各地的美食家们来品尝顶级的寿司。

尽管东京可能无法一次性完全探索,但你一定会在我们的社区指南中发现无尽的乐趣。

作为东京最具代表性的区域之一,原宿以其独特的风格和创意精神,成了城市文化自我表达的前沿阵地。

在20世纪末至21世纪初,原宿成为真正的反主流文化中心。在这里,年轻的东京人以极具创意和想象力的着装,挑战并拒绝接受全球同龄人所崇尚的常规标准。

然而,随着时间的推移,对夸张时尚的追求已有所减退,曾经的时尚先锋们如今变得日渐稀少。

原宿竹下街的购物者,该地区以时髦的时尚精品店而闻名。

Ai Akizuki和Hamuka是坚持20世纪洛丽塔风格的代表人物,她们像其他不走寻常路的时尚人士一样,选择对自己的年龄和姓氏保持神秘。她们每天身着维多利亚时代风格的灯笼裤、头戴帽子、手持遮阳伞,将这种风格作为日常生活的一部分,而非仅在特定活动或社交媒体上展示。

原宿表参道购物中心东急广场的入口

反主流文化已成为主流,然而原宿仍然是一个充满活力、多元化的地方。在这里还能看到人们以

在其他街区不太可能穿着的方式出门。我注意到一位女士身着由5种不同的绿色调组成的服装,而这些绿色无一与她的发色完全吻合,形成了一种独特的对比。

不久之后,我和一个穿着紫色喇叭裤的男人擦肩而过,他惊人的爆炸头上戴着一顶烟囱帽,让人联想到摇滚巨星Slash或Jimi Hendrix。但无论如何,这样的装束在银座绝对是罕见的。

原宿街头的时尚青年 | ©视觉中国

虽然表参道(Omotesando)拥有众多国际时尚品牌,但在原宿的小巷中,仍然有大量的在西方根本见不到的店铺。以Moosh为例,这是一个专卖香味软玩具的商店,闻起来确实有点儿像枫糖浆,而另一些看起来像寿司,闻起来像菠萝。最畅销的是巨大的泡沫桃子。

从时装店到咖啡馆,这些独特的原宿地标也可以添加到你的行程安排之中。

6% Doki Doki

其风格介于耸人听闻、令人震惊和过度卡哇伊之间,自1995年以来一直是瞬息万变的时尚界的中流砥柱。在这里,你可以穿上耀眼的卡通风格服装、时髦的厚底鞋和绿色假发。

MIPIG CAFÉ

继小猫和小狗咖啡馆风靡后,首家兔子主题咖啡馆应运而生。除了兔子,这里还汇聚了很多动物伙伴,包括令人难以抗拒的微型小猪,共同陪伴客人享受悠闲的下午茶时光。最初Mipig Café 面向潜在的宠物购买者,如今欢迎每一位动物爱好者前来体验。

DOG

这家二手服装店因Lady Gaga的频繁光顾而声名鹊起,在这里可以找到别处无法寻得的古董服饰。然而,想要淘到廉价商品几乎是不可能的。

Boutique Takenoko店铺内闪闪发光的服装模特

SWEET XO GOOD GRIEF

在激烈的甜品市场竞争中,这家位于竹下通的小店自2019年起便以独特的产品吸引着顾客。包括造型别致的“便便”冰激凌、冷冻爆米花、巨大的彩色棉花糖球和表情符号形状的软食。

CLOSET CHILD

无论你偏爱哥特式洛丽塔风格还是对地狱朋克美学感兴趣,这里都是你的不二之选。店内提供丰富的配饰和连衣裙供你自由搭配,同时工作人员会向你传授日式卡哇伊的精髓。

BOUTIQUE TAKENOKO

作为东京乃至全日本历史最悠久、最具影响力的服装店之一,Takenoko自20世纪70年代起便以其独特的服饰而著称。(请注意,店内不允许拍照。)

银座区以其众多米其林星级餐厅著称,是品尝顶级寿司的绝佳之地。

对于新手而言,初次尝试传统的江户前寿司可能显得有些令人望而生畏。2011年的纪录片《寿司之神》(Jiro Dreams of Sushi)便是这一艺术的杰出展现。片中展示了寿司大师们在距离食客仅2米之处精心制作每一片寿司的场景,他们专注的目光与食客的目光相互交汇。这些寿司餐厅通常仅容纳10位左右食客,提供了一种极为私密的用餐体验。

生鱼片拼盘(Moriawase)是一道由各种生鱼组合的广受食客欢迎的美味。

小野次郎的Sukiyabashi Jiro餐厅在《寿司之神》纪录片拍摄前已荣获三颗米其林星,随后其受欢迎程度远超预期,导致餐厅停止了公开预订。想要在此用餐,顾客需成为熟客、通过熟人介绍或作为高级酒店的住客。

Hiroyuki Sato餐厅则以一种更现代的方式呈现江户前寿司,这种寿司风格源自日本江户时代(1603年—1867年)。

主厨Hiroyuki Sato曾是同一街区米其林星级餐厅的厨师,自2018年起独立经营,其餐厅设有3个独立房间,每间都配备专属厨师和温馨的蜂蜜色照明。主厨在晚餐前表示:“银座是日本最好的寿司之地。”尽管筑地鱼市已迁至江东区,Hiroyuki仍坚持每天清晨前往市场选购新鲜的鱼。

银座Hakkoku餐厅的主厨Hiroyuki Sato

Hiroyuki的餐厅仅提供固定套餐,没有配菜和任何变化,简单而纯粹。对于可能产生的单调感,他以轻松的口吻回应:“确实有点儿无聊,但顾客群体是不断变化的。”

当被问及制作完美寿司的最大挑战时,他表示:“技术本身并不难,任何人都能学会,我现在就可以教你。关键在于耐心,不能急于求成。”

如果技术简单且过程乏味,那么优秀寿司与平庸寿司之间的差异何在?Hiroyuki解释说:“关键在于对细节的感知,无论是对米饭的压力、鱼的切法、酱料的分量,还是与客人的互动……”

他强调,最终,寿司的艺术在于对美味以及为顾客定制的专注和承诺,这些要素共同构成了江户前寿司的灵魂。

除了美食,银座还以高档购物街区而闻名。

作为东京备受赞誉的寿司餐厅之一,Hakkoku的主厨精选了4家位于高档社区里的顶级餐厅和茶馆。

Ginza Yamanobe Edo Chuk A

Yamanobe以其简约的内饰和精致的江户前风格菜肴,呈现出一家创意十足的中餐厅。其私密的用餐环境和主厨的精选菜单使其在2020年荣获米其林星,并被评论家称赞为提供“新型”美食的场所。

Tsujirihei

对不想远赴京都又想品尝正宗抹茶的人士来说,这家拥有150年历史的京都茶馆分店提供了一个宁静的选择。除了传统茶饮,它还提供各类现代抹茶制品,如冰激凌和蛋糕。

麻辣面筋 | ©图虫:PAOPAOANFANG

Sushi Take

乍一看,Sushi Take似乎是银座众多江户前风格,提供主厨精选上乘寿司的餐厅之一。但店内一大特色是女主厨Tsukasa Takeuchi,她是东京少数的女性寿司大师,凭借流利的英语,为国际食客解读菜单的奥秘。

Komon

原名银座喜乐亭的小纹,最近重新推出了奢华的皇家怀石料理。餐厅仅设有14个座位,由厨师Koutaro Asakura主理,推荐菜单包括精致的煮小鱼和上等稀有牛肉。

作为全球最充满活力的科技与御宅族文化枢纽之一,秋叶原拥有大型商场和主题咖啡馆,满足购物爱好者、游戏玩家和动漫迷的多样需求。

秋叶原在二战后的废墟中崛起,最初以售卖收音机和简易真空吸尘器的小企业家为起点,逐渐发展成为20世纪及21世纪初最重要的科技中心之一。

秋叶原是一个被称为“电器购物中心”的高度集中科技网点。

日本的“御宅族”(热衷于游戏和动漫的粉丝群体)始终是这一地区的忠实拥趸。至今,秋叶原依然是追求新奇体验的圣地,街道两旁琳琅满目的店铺依旧闪烁着五彩缤纷的霓虹灯。

尽管秋叶原在商业上取得了巨大成功,但它也面临着一些挑战,如电子商务的兴起、消费者购物习惯的变化等。为了保持其独特的地位,秋叶原的商家和当地政府正在不断探索新的发展策略,如提升线上购物体验、举办各种文化活动等。

0 阅读:1

时髦旅游

简介:感谢大家的关注