女神节将至,做一锅“玫瑰花馒头”给心爱的她!蓬松暄软一次成功

祥东芋儿 2024-04-02 00:03:21

我家幺妹最爱吃南瓜了,我就经常买很多南瓜在家,给她做各式南瓜甜点。不过,新鲜南瓜要是一次没吃完,剩下放还不好保存,而且每次还得蒸熟了搅打成南瓜泥,做起来不是很方便。

好在有了款现成的南瓜自发粉,省去了不少麻烦,啥时想吃加水就能做出各式南瓜香味的甜点,真可谓懒人福音。

春节期间天天大鱼大肉,全家人都吃胖了。这段时间我做的蛋糕也不畅销了,大家都怕长肉肉,这不,改成了吃馒头。

再过几天就是女神节了,今天就给大家分享一道“南瓜玫瑰花馒头”,蓬松暄软,好吃又好看,做法简单,一看就会。下面就来看看吧。

【南瓜玫瑰馒头】

黄色面团食材:新良奶香胚芽自发粉 300克,温水 180克,细砂糖 10克。

白色面团食材:家用小麦粉 300克,酵母 3克,温水 160克,细砂糖 10克。

制作方法:

1.将黄色面团食材全部放入厨师机桶里。

2.先低速转中速搅打,大概需要十分钟,揉成光滑的面团取出。(没有厨师机和面包机的,就用勤劳的双手揉面)

3.将白色面团里的,酵母放入温水里调匀。

4.放入面粉搅成絮状。

5.继续放厨师机揉成光滑的面团。这样就做成了两个颜色的面团。

6.不用醒发,直接将黄面团和白面团分别擀成一张大面片。

7.用圆刀将面片切成一个个小圆片。

8.取6张面片,叠在一起。

9.用筷子在中间压一下。

10.从上至下卷起来。

11.用刀子将其分成两半,就成了两朵玫瑰花。

12.用手轻轻将花瓣整理开来。

13.放蒸盘上,发酵至1.5倍大。

14.放入蒸箱,110度蒸16分钟焖5分钟出炉。没有蒸箱,蒸锅也行。

蒸好的馒头,蓬松宣软,特别好吃,老人小孩都爱吃!

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