眼间就已经到8月份了，今年又过去了大半年。每年的这时候各式各样的水果也都熟得差不多了，其中就包含了市场上现在特别畅销的西梅。西梅虽好，但怎么挑选却又成了一个困扰大家的一大难题。

有些人说软的甜，好吃！又有的人说吃硬的脆，口感好！“我到底是应该挑硬的吃？还是应该挑软的吃呢？”

1、常见的西梅品种

常见的西梅品种有女神西梅、法兰西西梅、红西梅、蓝蜜、斯坦雷等品种。目前已经成熟的品种，即在市场上销售的品种就是以法兰西西梅、蓝蜜跟红西梅为主。

这三个品种普遍都是在8月的中下旬成熟，储存期也比较长，常温环境下放个2-3周是没有问题的。如果是在一般冷藏环境下储存个90天也是没有一点问题的。所以讲究正确的方法来选购西梅确实是不容忽视的。

2、肉眼辨别方法

首先我们可以通过观察西梅的外皮可以大致分辨出西梅是否新鲜，新鲜的西梅是比较特别的，它的果粒非常的饱满，而且表皮没有任何的萎蔫、破损的痕迹，果皮根据西梅的品种呈不同的颜色，尽量挑深色的、个头大、有光泽的的果子。

西梅果皮的表面有一层白色的、比较厚实的果粉（当然也不排除被人工擦拭过的情况）。满足这些外观要求的话就说明西梅是新鲜优质的，如果达不到这些，表皮有异常的情况存在，那么不建议购买食用的，不新鲜的西梅吃了以后会危害健康。买回家的西梅最好洗一下再吃，干净一些。

3、挑选西梅的关键

其次我们还可以把西梅拿在手里面，掂一掂它的重量，通过这种方式也是可以有效分辨出西梅是否新鲜的，如果拿在手里面感觉分量比较重，那么说明这种西梅的水分充足，如果感觉较轻的话，而且外表没有光泽，那么这种西梅就可能是还没有完全成熟，或者是不太新鲜了，像这类西梅就不要去购买了。

因为这种还没完全成熟的西梅只能是再放一段时间后再吃。还有一种情况，如果我们在挑选西梅的时候，肉眼看着西梅表面完好无损，拿起来却感觉软软的，稍微用点力还破皮流汁了，大家可千万不要认为这种西梅是熟透的现象啊！其实这样的西梅已经是烂透了，只是表皮看不出来而已。

4、西梅怎么吃才好吃

西梅适宜和橙子一起搭配食用，西梅的果肉中，虽然含有丰富的维生素以及矿物质，但是维生素C的含量比较低；而橙子中含有丰富的维生素C，两者搭配食用，身体吸收营养成分更加全面。西梅的肉质性寒，而橙子性温，两者搭配食用互补，适当的维他命C能提高身体吸收铁质的能力。你可以将西梅跟橙混合成果汁每天早上饮用，使面色更红润健康，对身体的滋补效果更佳。

5、吃西梅注意事项：

梅子为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。当然西梅的吃法也是多种多样的，并不局限于生吃和榨汁。西梅还可以做各式各样的甜品点心，比如西梅蛋挞、西梅西米露、西梅千层酥等等。