密闭香菇房二氧化碳浓度高，通风窗角度测算，15天测试，工厂化栽培突破
在乡下的很多地方，都有菇农们辛苦种植香菇的身影。大家都知道，香菇这东西可娇贵着呢。在我们华北地区的一个小山村，有个菇农老赵，他种香菇已经有好些年头了。老赵说，这香菇啊，对生长环境那是相当挑剔，特别是二氧化碳的浓度，控制不好，那产量和质量都受影响。这香菇房一旦密闭起来，里面的二氧化碳浓度就蹭蹭往上涨。
就说前几天吧，老赵发现他菇房里新出的香菇长得可难看了，菇盖瘪瘪的，菇柄也没精神。老赵心里着急啊，他就寻思着是不是哪里出了问题。其实啊，这就是二氧化碳浓度高的典型表现。咱们都知道，香菇生长是需要一定的二氧化碳浓度的，但如果过高了，就会影响菇体正常的呼吸和新陈代谢。可这香菇房密闭起来能保持温度和湿度，要通风呢，角度又不好把握。
在网上也有不少网友分享过类似的情况。有个在华南地区种香菇的网友说，他之前也是个老菇农了，经验也算丰富。他有一次出菇的时候，没有注意到通风窗角度的问题，结果好大一批香菇都长坏了，损失不少。他当时也到处找原因，测数据啥的，可就是没往通风窗角度这方面想。
菇房的空间大小、菇架的高度摆放这些也和通风效果有关。在平坦开阔的华北平原上种香菇的菇农，他们的菇房布局和南方山地那种小块自留地种香菇的菇农，就有些不同。华北平原上的菇农菇房可能比较大，菇架也高，这就更需要合理设计通风系统，不然二氧化碳很容易积聚在空间上部。而南方的菇房可能相对小巧灵活一些，但地形复杂，通风窗角度也不能一概而论。
现在啊，有些菇农尝试了在不同的时间段调整通风窗角度。比如说在菇生长的头3天，基本上是保持一个比较小的通风角度，就开一点点缝，这个时候香菇刚接种不久，正茁壮成长，需要比较稳定的温度和较高的湿度，二氧化碳浓度高一点也没啥太大问题。等到7天的时候呢，就稍微把角度调大一点，让一些二氧化碳排出去一点。这就像养孩子一样，不同阶段得不同对待。
然后有菇农就大胆地做了一个15天的测试。在华北地区有个菇农大哥，他从网上看到可能有这样的解决办法，就想试试。他每天都在记录菇房里的各项数据，像温度啊，湿度啊，二氧化碳浓度啥的。他发现，在第10天左右的时候，把通风窗角度调整到一个新角度，香菇的生长就像变了个样。菇盖开始变得圆润起来，菇柄也粗壮了不少。
和其他地区的菇农朋友们交流的时候，也会发现一些不同的情况。比如有个云南的菇农，他说他种冷背香菇，也就是那种比较少见的不怎么出名的香菇品种。他的菇房在一个有坡度的小山地上，他发现和在平地上建菇房通风窗角度的调整还不太一样。他的菇房靠下的位置二氧化碳浓度更高，所以他调整通风窗角度的时候就得更加小心翼翼，要考虑到整个菇房各个位置的空气流通情况。
还有一些冷门的香菇品种，像姬松菇这一类的。姬松菇生长对二氧化碳浓度的要求就比较特殊。有个河南的菇农说，他之前种过一点姬松菇，他发现姬松菇在生长过程中，对二氧化碳浓度的适应期很短。不像普通香菇那样有个比较长的适应缓冲期。如果通风窗角度没调好，在前3 - 5天就可能导致姬松菇生长出现问题。而且姬松菇对湿度也很敏感，通风没调好的话，湿度的变化也会很大。
另外，还有一种叫羊肚菌的香菇品种，它的生长环境和普通香菇又不一样。在华北的山区，有个菇友试着种羊肚菌。他说羊肚菌在生长前期对氧气需求很高，他就在前7天几乎把通风窗角度开到最大，让充足的氧气进去。但是到了中期，又要慢慢调整角度，不然二氧化碳浓度降得太快也不行。这时候温度也得控制好，稍微高一点就会影响羊肚菌菌丝的生长。
从这个15天的测试来看，菇房通风窗角度的调整确实对香菇的生长有着至关重要的影响。这就好比我们给香菇打造了一个专属的生长小环境，在这个小环境里，我们要时刻关注各个因素的变化。这15天的测试只是一个开始，后面还得持续观察。
咱再说说一个月后的情况。那个华北菇农大哥发现，经过这一个月，他菇房里的香菇产量比以往提高了不少。而且质量也好得很，那香菇长得饱满水灵，在市场上卖了个好价钱。老赵看到这个情况也心动了，他决定在自己家的香菇房也做类似的调整。他从网上找了很多资料，什么菇房的高度、菇架的层数、香菇的生长阶段这些因素在通风窗角度调整时候的占比都仔细研究。
不同地区地貌地形不同对香菇种植通风也有很多影响。比如说，在我们华北那片平原上，菇房大多是那种规规矩矩的长方形，通风口也比较集中，在调整通风窗角度的时候可能更多地考虑到整体的空气对流。可是在南方，像浙江福建那一带，菇房的地形可能是高低起伏的小块山地，菇房形状也各异，在这些菇房调整通风窗角度时，就得充分考虑到地形的起伏和风向的变化，不然通风效果大打折扣。在四川盆地的山区，菇农们利用山坡地建菇房，空气流通除了跟通风窗角度有关，还和山谷之间的风道有关系。
在华北的一些自留地种香菇的农户们也在探索这个问题。有个农户说他在菇房的角落种了一批香菇，发现那个角落的香菇生长一直不好。他去看了别人的菇房后才知道，是因为那个角落的通风窗角度几乎没有调整过，二氧化碳积聚太多。这就像一个暗室里面的香菇宝宝，得不到新鲜的空气，怎么能长得好呢。
在华南一些潮湿的地区，菇农们面临的通风挑战又不一样。在那个空气湿度常年比较大的环境里，如果通风窗角度调整不当，水分不仅排不出去，还会在菇房里形成小水珠，滴在香菇上，就容易让香菇发霉腐烂。所以南方菇农在考虑通风窗角度时，还得更多地考虑到水分的排出和空气湿度的平衡。
菇农们在这件事情上的做法也是多种多样的。有的一边调整通风窗角度，一边还密切关注着菇房里香菇的颜色和形状变化。比如说，当发现香菇颜色从正常的小麦色开始变深的时候，就觉得可能是二氧化碳浓度高了，赶紧再调整一下通风窗角度。还有的菇农会参考周围成功菇农的经验，在不同的季节也会做一些细微的调整，春天温度逐渐升高，通风窗角度的调整频率就要比冬天高一些。
菇农们为了提高香菇产量和品质做的这些努力，其实也反映了农业生产中的一个小侧面。在大规模的工厂化栽培香菇的发展道路上，像这样看似细微却至关重要的细节还有很多很多。这也让我们不得不思考一个问题：随着科技的发展，未来的香菇栽培会不会有更好的自动化、智能化设备来精准控制菇房内的环境呢？
