如果你没有4过这四种美食,就不要说你来过天津!
狗不理包子狗不理包子为津门三绝之一,关键在于用料精细,制作讲究。在用料上,狗不理包子的肉馅别具特色,选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉,上等酱油找口,放上香油,味精,葱姜末等佐料,边加水边搅拌,打成肉丁水线。做出的狗不理包子都有明确的规格标准,掐出来的包子褶花均匀。
桂发祥麻花桂发祥麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花,桃仁,瓜条等多种小料的属性,使炸出来的麻花酥软香甜,与众不同,其特点是香酥脆甜,在干燥通风处放置数月,不走味,不绵软,不变质,是津门三绝之一。
煎饼果子煎饼果子是一种即做即吃的天津方便小吃,以绿豆粉为主,料调成糊状摊成形似荷叶,薄如软纸的煎饼,再卷上酥脆的油条,抹上面酱,腐乳,撒上葱花芝麻等小料,再加上鸡蛋,成品别具风味。
耳朵眼儿炸糕耳朵眼炸糕同样也是津门三绝之一,用纯芝麻油炸制,有黄,软筋,香的四大特点,闻起来香味扑鼻,吃到嘴里,酥脆可口,香甜粘软。
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