作为夏季的吃瓜群众中最萌的瓜，这瓜在蔬菜中颜值上乘，形似拳头，又如佛手，哪天心情好了还会吐个舌头卖个萌，因此得了很多艺名与昵称，什么佛手瓜、拳头瓜、吐耳瓜……统统都是它。与此同时，由于它的瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，书名叫做佛手瓜。可自小在农村长大的我，更习惯叫它吐耳瓜。
吐耳瓜是我见过最积极向上的攀援类蔬菜，它的藤可以一直向树上长。于是乎，每年怎么摘吐耳瓜都是一个难题。发芽后的吐耳瓜需要施肥量，但是量无需太多，真正需要能量的时候是夏末秋初瓜藤发育最迅猛之时，这时候肥水就大方招呼过来，不用客气。
吐耳瓜花期7~9月，果期8~10月，但是往往夏季就能采摘不少的吐耳瓜。由种子萌发而来的植株，第一年产量较低，一株大概有十来斤的产量，但也够吃了。等到了第二年，植株底芽增多，可达上百斤的产量。自己吃、邻居吃、亲戚吃也吃不完，甚至有一年我家的吐耳瓜泛滥，33老师打了不少瓜来喂猪。
种瓜不难吃瓜难，吐耳瓜最难还是采摘。由于藤爬的高，大家的吐耳瓜都是用杆子打下来的。将镰刀绑在长杆上，然后伸到高处去割，也好在它比较结实，一般不会摔坏。打吐耳瓜声势浩大，知道的人还道是摘瓜，不知道的还以为在摘柿子水果。
说到水果，不禁想起来传闻中吐耳瓜可以当水果生吃，其次才是拿来做菜，但是从小到大还真没有见过生吃的人，就连村里最贪吃的熊孩子都未曾下过嘴。做菜的话，吐耳瓜可以清炒，可以拿来水煮，可以切成小块来炒肉。吐耳瓜的肉质比较特殊，做出来的菜都很有自己的特色，味道自然当得起它的高颜值。
【33老师小课堂】
1、吐耳瓜虽然是多年生的植物，但是它的藤确是一年生，霜是藤的克星。当霜冻来临，虽然藤枯萎了，但是下方的根还是活了，切记要遮住，否则来年也不能再发芽；
2、吐耳瓜的产量较高，记得事先分配哦，要不然就浪费了；
3、控制吐耳瓜攀援物的高度，或者及时将藤往下扯，要不然摘瓜会变成一场噩梦，看得见吃不着的感觉可不好。
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