寒风起，落叶纷，寒冬又至。
在寒冷的冬天万物皆沉寂，本该是最安静的时节，但往往天气最冷的时候也是空气最干燥的时候。
干燥的空气不仅会让脸上起皮，更会使身体内部感受到这种干燥。
口干、咽喉肿痛，皮肤干燥，这些都不是因为缺水造成的，或者说，在这种时刻就算你再多喝水，也没法让身体吸收充足的水分。
一方面是身体需要水分，另一方面是空气过于干燥以至于水分流失得很快。
口干舌燥，又不是光喝水能解决的，那么通过合理的饮食调理，就可以将这种不适感化解掉。
那么都应该吃些什么呢?
接下来小编推荐八道美味，让你在冬季滋阴润燥。
吃啥润燥——主菜。主菜是每天三餐的中心，不管是一家人聚餐又或者朋友聚会，主菜的美味程度往往都是评判一顿饭好坏的标准之一。
因此，一道好吃的主菜尤为重要。
并且既然是要滋阴润燥的主菜，那么又不应该过于油腻更不能过于生火才行。
那么下面就先说三道清淡好吃还润燥的菜，都是适合在家做的。
1.鸡蛋油菜。
润燥食谱里怎么能少得了蛋类呢?
鸡蛋营养丰富又好消化，平常人吃得最多的就是鸡蛋了，而且鸡蛋不仅可以水煮、炒、蒸，做法各不相同，还能和众多食材结合做成美味，鸡蛋几乎没有不搭配的食材。
油菜本身也是清淡食材，更是搭配鸡蛋的最佳选择之一，因为油菜本身含有丰富的维生素、矿物质，只需焯水便能将其营养保留完整，搭配营养价值很高且好消化的鸡蛋，不但不会生火，还能滋阴润燥。
做法:
第一步将油菜洗净切段，然后锅中加水和盐，将油菜放入焯水捞出备用。
第二步将鸡蛋打入碗中搅拌均匀后倒入锅中，炒至成型捞出备用。
第三步将锅洗净后加少量油炒香葱末，加油菜段翻炒均匀后加盐调味，加炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
2.白菜牛肉。
牛肉属于牛的一部分，而牛本身就是滋补食材之一，更何况那部分牛肉采取了合理且温和的方法加热和烹饪，更能使牛肉中的营养成分更容易被人体吸收和利用。
白菜是和肥料微量元素极为丰富，但是热量极少的菜品，并且白菜也是冬季好吃又便宜的食材之一，可以说白菜和牛肉组合就是人间绝配，不仅能有效抵消掉进补的牛肉造成的上火，更能防止牛肉中的营养成分分解散失。
做法:
第一步将牛肉切薄片用盐、料酒、淀粉腌制，白菜切段备用。
第二步锅中加少量油炒香葱姜蒜之后加入牛肉片翻炒至变色盛出待用。
第三步锅中加适量水煮沸后放入白菜段焯水，焯水后捞出放入冷开水中泡着，然后再捞出来沥水。
第四步锅中加入少量油炒香葱姜蒜，加入适量泡椒炒香，再加入白菜段炒匀后加入适量盐、醋调味，再加入牛肉翻炒几下即可出锅。
3.牛肉竹笋。
竹笋不能仅仅是在春季吃才能体现它的美味，冬季食用美味也能不能抵挡它鲜美的味道，并且竹笋含有极高纤维素，对消化系统有很好的保护，不容易滋生细菌并促进消化。
竹笋也有润燥生津的功效，更何况与同样美味且不粘腻的牛肉相搭配，不仅能滋补身体，更能抵消牛肉给身体带来的上火现象，使这道菜成为清淡又美味且有营养的一道菜。
做法:
第一步将买回来的鲜竹笋削去外皮切片用盐腌制一会儿后用清水清洗去盐分，然后凉水放入锅中焯水后捞出放进冷开水中泡着。
第二步将牛肉切薄片用盐、料酒、淀粉腌制，蒜切粒之后切半再切片待用，辣椒切斜圈切段待用。
第三步锅中加适量油煸至大葱变色后盛出，再加入姜蒜粒炒香后加入牛肉翻炒至变色盛出待用。
第四步加入适量油炒香大葱，再加入竹笋翻炒片刻再加入蝎子，再加入辣椒翻炒均匀后加入牛肉翻炒均匀调味即可出锅。
吃啥润燥——副菜。除了主菜以外，还有一些润燥副菜同样是家常又好做可以选择，为了避免主食副食全都是湿润食材让口味变得比较单一，所以副菜和主菜一样可能还是要有较大比重的。
1.素烧木耳冬瓜。
木耳本身就有润燥生津等功效，再搭配其他滋阴润燥效果较好的食材，更能让这道菜完美无缺。
冬瓜含有丰富纤维素，是美容消脂减肥人群推荐多吃的一种清淡时蔬，而且冬瓜也是有滋阴降火过热热气的功效，并且与木耳毫无冲突。
木耳营养价值高，而冬瓜本身也几乎没有热量，所以这道菜频繁出现也不过分。
做法:
第一步将木耳泡发之后切丝，冬瓜去皮去籽切块备用。
第二步将锅中加少许油，加葱姜蒜炒香再加入木耳翻炒均匀后加入冬瓜翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
2.嫩豆腐。
豆腐是豆浆做成的，而豆浆本身就有凉血清经等效果，所以豆制品也有很强的不上火效果，并且豆腐对身体没有负担，既好吃又没有影响身体的危害。
所以冬天这样干燥的时候，更应该用清淡又健康的豆腐来排解冬天带来的烦躁情绪，不管是清汤豆腐还是焖烧豆腐，都能很好地做到这一点。
做法:
将豆腐切块放在微波炉里加热四分钟加葱油再放二分钟即可出锅食用。
3.猪肚鸡肉汤。
猪肚是猪肚子里的食材，而鸡肚就是鸡肚子里的食材，也可以说成肺实质上并没有错，因为猪肚里是五脏六腑，因此猪肚中含有非常丰富的营养物质。
而鸡肚子里含有非常丰富优质高蛋白是最不上火也最温和的一种进补方式，因此猪肚与优质蛋白结合是一道很不错的汤品进补选择，可以用于过大的寒冷天气，使身体保持温暖且舒适。
做法:
第一步将猪肚清洗干净，然后切块，将鸡处理成自己喜欢吃的方法即可。
第二步将处理好的猪肚放入炖汤壶底部，上面放鸡，将葱姜蒜与药材包放入壶内，加适量清水炖五小时即完成，可以趁热饮用。
吃啥润燥——甜品。甜品也可以润燥，只不过它们往往要采用一些独特的方法进行制作才能达到独特功效，在这里推荐两道比较简单的甜品供大家参考选择。
1.羊肉炖白萝卜。
萝卜夏天吃可以消暑过秋冬吃则可以温暖身体，而羊肉进补以及滋阴效果非常好，不上火，但可能比较腥，所以萝卜与羊肉相加更好地遮盖羊肉香气使其成为一道独特甜品汤品。
2.燕窝雪梨。
燕窝本身就与粽子一样非常白具有滋阴效果，而雪梨也是滋阴效果上乘的食材，两者结合熬制而成天然纯净甜品，让身体在都能更加轻松地吸收有效成分，使身体在冬天即使再冷也能依然暖意融融。
