厨师（351411 Cook）一直是澳洲紧缺职位，无论是通过澳洲的雇主担保还是技术移民，该职位都非常占据优势，申请人不仅可以获得真实工作，还可获得移民机会。
现有澳大利亚多个厨师工作机会，雇主条件优秀，需要有经验的厨师直接上岗工作，一人申请全家同行，薪水福利健全。
国内厨师通过雇主担保移民澳洲时，通常可以选择SID 482/494/186签证。这几类雇主担保签证类型中，对语言和工作要求最低的就是SID 482签证。
SID482签证分为核心技能、专家技能和劳工协议三个类别，其中核心技能类别采用了全新的CSOL清单，厨师也位列其中。厨师申请SID482签证需满足以下申请条件：
l获得澳洲雇主提名
l3-5年的相关工作经验
l通过职业评估
l雅思5分或PTE 36分，或同等语言水平
l满足健康和品行要求
需要说明的是，移民局只要求1年相关工作经验，但要通过职业评估，国内的厨师通常需要3-5年的经验。
对于广大国内的厨师来讲，难的不是工作经验，而是语言和职业评估。
国内的厨师语言水平整体偏弱，如果想达到雅思5分或PTE36分的水平，还是需要很大的努力的。如果一不小心考出雅思6，还可以直接申请186签证，一步到位拿永居。
厨师职业评估
职业评估是厨师移民澳洲最重要的一个步骤，只有通过了厨师的职业评估，才能进行后面的申请。
在CSOL清单中，厨师相关的职位分为普通厨师（351411Cook）和主厨（ 351311 Chef），两者工作职责不同，职位编号各异，不要混淆。
我们今天介绍的是普通厨师cook的职业评估。厨师属于技工类职业，对应的技术评估机构是VETASSESS下属的澳大利亚职业技术认证中心（TRA）。
Cook的工作职责
检查食品，负责食品的准备、调味和烹调；操作烹饪设备；在温控设施中储存食物；为满足特殊的饮食要求而准备食物；清洁食品准备区；设计菜谱、预估食材需求；；可能要培训其他厨房员工。TRA对厨师的要求并不高，简单来说可以提供符合要求的相关工作经验，真都能做菜，基本都可以通过面试。
评估要求、流程及费用
第一阶段 材料评估：
(1)拥有澳洲或海外厨师学历、培训或证书，至少3年全职厨师工作经验，同时过去3年至少有12个月就职于厨师岗位，注意国内的短期培训证书或者职业技能证书不接受；
(2)如果没有厨师相关学历或证书，那么需要至少5年全职厨师工作经验，同时过去3年至少有12个月就职于厨师岗位；
证明材料审核完后，接下来审理官就会跟申请人预约第二阶段的实操评估。
评估费用：1120澳币
第二阶段 技能面试：
技能面试中，评估官一般会给你菜单让你现场制作菜肴，观察你的刀工，制作食物的步骤等等是否合规。在这个过程中，审理官也会问到关于个人技能和工作场地相关的问题。
操作过程中，申请人需要穿戴好厨师制服，评估官全程会用英语沟通，申请人如果听不懂可以重新问评估官或者请求评估语速可以慢一点。
操作过程中一定严格遵守安全和卫生准则，澳洲的评估官非常看重这些细节。
评估费用：2000澳币
面试环节通过后，评估机构会邮件通知申请人并发放澳洲3级厨师证书，那么整个职业评估环节就正式完成。
新的CSOL清单实施后，持有SID482签证的厨师拿186永居更容易了。186DE签证同样采用了CSOL列表后，只要满足语言6分的要求，就有机会直接申请186永居（186 DE）拿澳洲PR。
