新年伊始我家的餐桌上摆满了各种特色美食，从葱花酱烧豆角五花肉到蒜香酱汁大骨头，这些看似普通的家常菜肴通过妈妈的巧手变得香气四溢，让整个家里都充满了浓浓的年味。
那一口蒜香干辣椒段笋子烧鸡爪的香辣味道让我觉得格外亲切，妈妈总是会在每周末给我们准备这道下饭菜，辛辣鲜美的汤汁配上软糯入味的鸡爪，让我总是能多吃好几碗饭。
每到冬天妈妈就喜欢把梅干菜和五花肉一起炖煮，那股浓郁的肉香混合着梅干菜的咸香味道能一直飘到楼下，我经常在放学路上闻到这个味道就知道晚饭有好吃的。
记得小时候最爱吃妈妈做的葱油海带排骨汤，鲜美的汤汁里飘着绿油油的葱花，清甜的海带和软烂的排骨让这碗汤变得格外温暖，尤其是在寒冷的冬天喝上一碗特别舒服。
菠萝和肉块的搭配在我家餐桌上还是第一次出现，酸甜的菠萝和香辣孜然味的肉块混合在一起，竟然产生了意想不到的美味，让我对妈妈的厨艺有了新的认识。
蒜香葱油红烧草鱼块是我们家的一道传统菜，但妈妈每次都会在调味上做些改变，有时候加点豆瓣酱增添辣味，有时候放点料酒提升鲜味，让这道菜总能给我们带来新鲜感。
妈妈说做菜最重要的就是要用心，就像她煲的蒜香酱汁大骨头，每次都要先把骨头焯水去腥，然后再慢慢炖煮，直到肉质变得软烂，骨头上的胶质全部溶解在汤汁中。
鹌鹑蛋葱花酱烧猪蹄是个费时费力的菜，光是把猪蹄煮至软烂就要两三个小时，但妈妈总说好吃的东西就是要慢慢来，着急做出来的菜永远比不上精心烹制的美味。
香葱板栗烧鸡翅的香味总能勾起我的食欲，妈妈会把板栗先炒熟，然后和鸡翅一起焖煮，直到鸡翅入味，板栗绵软，光是闻着这个味道就让人忍不住流口水。
豆角和五花肉是再普通不过的食材，但经过妈妈的巧手搭配，却能做出让人回味无穷的美味，每次吃这道菜的时候，我都能感受到妈妈对生活的用心。
坚持每天给家人做可口的饭菜，记录下每一道美食，这既是妈妈对生活的热爱，也是她表达爱的方式，让我们在忙碌的日子里依然能感受到家的温暖。
一日三餐看似平常，但正是这些看似普通的日子里，妈妈用美食串联起我们的生活，让平淡的日子变得有滋有味，充满了幸福的味道。
妈妈说她坚持记录美食的初衷很简单，就是希望能够把每一天的幸福都留住，让我们在多年以后翻看这些照片的时候，还能回忆起那些美好的时光。
