餐饮老板吐槽:月薪五千，却招不到服务员。90后，不如送外卖

开年后，很多餐厅老板跟我抱怨，“我的店月薪5000，但是招不到服务员。已经半个月了，女服务员一个都没招到。前几天，他们三个来了。结果干了一整天都跑了，连招呼都不打。现在招人太难了！”

每年春节过后，餐饮行业都会出现这样的“怪象”。有些餐饮店其实待遇还不错。比如老王的海鲜馆，人均消费150多元，属于中高档餐厅，服务员待遇不错。他们可以月薪5000元，但是就是找不到人。

月薪5000，为什么找不到人？这个餐饮行业的招聘很“奇怪”，90后员工却说:都是套路！说好月薪5000，最后只有3000。面对各种克扣，最后月薪5000成了招聘的噱头。

在火锅店工作的小林说，“月薪3000-5000。这种浮动工资往往是套路，给的是最低工资。老板玩套路玩的好，就一直招人，总想免费干几天，然后跑路。”

在奶茶店工作的肖敏说:“餐饮的工作时间太长了。双休之后，人就来了。这个工资看起来还行，其实是套路。进去后要做的事情太多，时间太长！”

在一家串串店工作的小张说:“老板最喜欢套路员工，最喜欢欺负员工。现在，他终于可以看到员工的反击了。以前的酒店服务员都是年轻女孩。现在随着时代的发展，女生学历越来越高，就业机会的选择也越来越多。餐饮行业有很多大妈。中国服务业的工作就是客人来了你要接待，没有客人你还要收拾。如果你什么都不做，就去门口站着。一天工作下来，员工的腿都直了。很多常年从事服务行业的人都有静脉曲张，干的多，挣的少，当然没人干！"

在湘菜馆工作的刘阿姨说:“我现在做服务员，工资3100，比过年两个月还多。去哪弄5000？都是套路和噱头。我现在拿十三份工资，每天工作八小时，一个月休息四天。还有15天年假。你可以随时休息。反正我这里有年假清单。我五十多岁了，工作不好找，所以一直没走。”

曾经在酒店工作过的小红说，“餐饮行业所谓的表演，其实就是画饼是套路。我在酒店做过掌柜，很清楚有没有钱赚。那表现简直就看老板娘的心情了。如果你不想给，你可以有100个理由。所以，当你看到一份工作时，只要看看基本工资就行了。”

在一家中式快餐店工作的肖伟说:“我来说说我祖母的房子吧！目前我所在的店，这个月目标260W，下个月290W。这些成绩是19年取得的。因为疫情每个月影响那么大，所以公司的目标还是定的很高。不过，工资那么多，现在别进餐饮套路贼！”

在杂货店工作的萧蔷说，“如果你有选择，不要在服务行业工作。工作时间长，企业套路深，每天都是人卑人卑。合理不合理都是你的错。工作环境很压抑，连工厂流水线都不如。”

看了这些人的评论，我终于明白为什么餐饮行业总是缺人，找不到人。如何看待这种现象？你愿意做餐饮吗？现在很多年轻人都希望进入社会后能月入过万。但是，并不是所有的工作或职业都能保证每个员工都能获得较高的收入，所以在选择职业或工作时，每个人也要根据自己的能力找到合适的岗位。

最近在论坛上，笔者看到一个90后的送货员，他坦言:送外卖已经三年了，每天工作10个小时以上，现在一个月能赚8-1万。因为送货时间相对自由，而且只要你熟悉当地的工作区域和你所知道的流程，你就能在这个行业获得较高的收入。工作虽然辛苦，但只要你肯努力，就一定能在快递行业稳定下来。