导读：黄叶飘零，寒风摆残柳，转眼又深秋，不管您生活在南方还是北方，一定要学会“秋养”。因为在秋天，只有调整好作息时间，日常生活中多吃一些营养价值高的食物，才能使我们更健康的度过整个秋天，特别是一些中老年人，在秋天对自己别太“抠门”，此时多吃一些高蛋白高钙的食物，才能使我们腰腿有劲，精神抖擞。比如我今天给大家介绍的这3种菜，中老年人一定要多吃，在我们村，一些80多岁的老人，做农活时，比一些五六十岁的人还要快呢，很多人都夸他们80岁都健步如飞呢！
第一种：带鱼
带鱼是一种深海鱼，多吃带鱼不仅可以“增强记忆力”，而且还能给身体补充大量的“蛋白质、钙、铁、硒”等等物质，这些物质对骨骼发育都非常好。而今天分享给带鱼的吃法特别适合牙口不好的人吃，按照我这个方法做的带鱼，软烂入味，超级下饭。
【红烧带鱼】
【食材准备】：带鱼1条、黑胡椒粉2克、鸡精2克、小葱10克、生抽5ml、干辣椒3克、豆瓣酱5克、陈醋5ml、淀粉15克、生姜10克、白砂糖2克，食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将带鱼处理干净，然后把带鱼表面划一些小口，接着再将带鱼切成5-7厘米的块状备用。带鱼里面的内脏一定要清理干净，否则做出来的带鱼会有很腥的异味。
第二步：将食盐、胡椒粉、大葱段、生姜全部放入到带鱼中搅拌均匀，然后把带鱼腌制2小时后捞出，接着将带鱼清洗干净即可备用。
第三步：将淀粉放入到盘中，然后把每块带鱼放入到淀粉中滚一圈，使每块带鱼都沾上少许的淀粉，然后将锅烧热后，把带鱼放入到锅中，中大火将带鱼炸成两面金黄色。
第四步：接着把豆瓣酱、鸡精、白砂糖、生抽、干辣椒、少许水放入到锅中，大火将带鱼煮5分钟，接着沿着锅边撒少许陈醋即可起锅食用。
第二种：牛肉
牛肉虽然贵，但是牛肉中的肌氨酸含量特别高，这种物质对增长肌肉、增强力量有一定的效果。而且牛肉中还含有丰富的维生素B6，这种物质可以增强抵抗力，减少患病的风险，今天我教大家牛肉的吃法是做牛肉干，每天吃1根牛肉干，对身体特别好！
【牛肉干】
【食材准备】：牛臀肉3斤、十三香10克、白芝麻30克、孜然粉15克、辣椒粉10克、花椒粉10克、生抽15ml、生姜20克、小葱10克、鸡精10克，食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将牛臀肉冲洗干净，然后把肉切成1.5厘米粗、7厘米长的条状备用。
第二步：将十三香、生抽、生姜、小葱、鸡精、食盐、5克孜然粉全部放入到牛肉中搅拌均匀，然后把牛肉腌制8小时。
第三步：锅中放入适量油，等油温烧到7成热时，把腌制好的牛肉放入到锅中，中火将牛肉炸得不出水即可捞出。
第四步：将炸好的牛肉放入到锅中，然后把孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻全部放入到牛肉中，搅拌均匀即可食用。
第三种：莲蓬
秋天正是莲蓬大量上市的时候，而在秋天，因为天气干燥，很容易出现秋乏，导致食欲不振，所以在秋天，我们一定要多吃一些健脾胃的食物，而莲蓬不仅是天然健脾胃的食物，而且还含有丰富的钙，多吃莲蓬，能预防骨质疏松呢！而今天分享给大家莲蓬的吃法，是最近网络上特别火的一道菜，它就是“爆炒莲蓬”，炒出来的莲蓬不仅鲜嫩可口，而且还特别香甜。
【爆炒莲蓬米】
【食材准备】：莲蓬10个、蒜片10克、生抽5ml、小米椒5克、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将莲蓬的米剥出来，然后用清水将莲蓬米冲洗干净即可备用。
第二步：锅中放入适量的油，等油温烧到7成热时，把莲蓬米放入到锅中，大火反复地翻炒莲蓬米，直到大部分的莲蓬米开裂。
第三步：然后把食盐、生抽、蒜片、小米椒全部放入到锅中，继续翻炒七八下即可起锅食用。
秋天，建议中老年人，秋天对自己别太“抠门”！“带鱼、牛肉、莲蓬”这3种食物常吃，腰腿有劲，80岁健步如飞！最后老胡还想问下大家，您还知道哪些食物对骨骼比较好，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
