日粮添加胆汁酸对亚急性瘤胃酸中毒山羊生长性能、瘤胃发酵和菌群结构的影响

在反刍动物规模化、集约化养殖中，通常会饲喂高精料日粮来满足其快速生长或高产奶量的能量需求。高精料日粮富含易发酵的淀粉生成乳酸和挥发性短链脂肪酸，过度摄入高精料日粮会导致瘤胃液pH值大幅降低，导致亚急性瘤胃酸中毒(subacuteruminalacidosis，SARA)。

瘤胃液pH值是诊断SARA的关键指标，若pH值低于5.8且每日持续3h以上，则可定义为SARA。

目前，SARA是反刍动物常见的一种营养代谢病，常伴随瘤胃发酵障碍和上皮完整性受损，并诱发如真胃移位、腹泻、乳腺炎、肝脓肿、蹄叶炎和子宫内膜炎等相关疾病。

SARA严重影响了反刍动物的福利和生产性能，给养殖业带来巨大的经济损失。

本试验旨在探究胆汁酸(BAs)对SARA山羊瘤胃发酵和菌群结构的影响。

试验选取8只生长期雄性波杂山羊安装永久性瘤胃瘘管，康复后随机平均分为SARA组和SARA+BAs组，预饲期为2周，试验期8周，预饲期内由精粗比50∶50的日粮转为70∶30的高精料日粮诱导SARA，每只添加胆汁酸1.0g/d，于试验期第1、14、28、42、56天晨饲后0、2、3、4和6h进行瘤胃液pH值的动态监测，在第56天晨饲前采集瘤胃液，检测乳酸、挥发性脂肪酸及菌群结构。

SARA组山羊平均日增重显著升高(P＜0.05) ，饲料转化率有降低的趋势(P＜0.10) ；SARA组山羊瘤胃液pH＜5.8的持续时间大于3h，处于SARA状态；

而SAＲA+BAs组瘤胃液pH＜5.8的时间均少于3h；与SARA组相比，SARA+BAs组瘤胃内乙酸浓度显著升高(P＜0.05) ，而乳酸浓度显著降低(P＜0.05)。

菌群分类学分析显示，SARA+BAs组Chao1指数、Shannon指数和菌门数量均显著高于SARA组(P＜0.05) ；

在门水平上，SARA+BAs组脱硫菌门相对丰度显著升高(P＜0.05) ，而疣微菌门、绿弯菌门相对丰度显著降低(P＜0.05) ；

在属水平上，SARA+BAs组毛螺菌 科_NK3A20群、互营球菌 属相对丰度显著降低(P＜0.05) ，而 瘤胃球菌科_NK4A214、未分类的颤螺菌科、韦荣球菌科UCG－001的相对丰度显著升高(P＜0.05)。

研究表明，日粮添加胆汁酸可提升山羊瘤胃菌群的丰富度和多样性，改善瘤胃发酵，从而缓解高精料日粮诱导的SARA。

来源：宋品,侯曼曼,陈悦,等.日粮添加胆汁酸对亚急性瘤胃酸中毒山羊生长性能、瘤胃发酵和菌群结构的影响[J].畜牧与兽医,2024,56(05):51-57.