《红楼梦》里的美食，不胜枚举，每一款都令人馋涎欲滴。其中有一道菜非常适合女性，也是王熙凤的最爱，这道菜就是——火腿炖肘子。

《红楼梦》第十六回，贾琏从苏州回家。晚饭时间，王熙凤命人摆上酒馔来，给贾琏接风洗尘，夫妻对坐。

贾琏的乳母赵嬷嬷走来，贾琏和凤姐忙让她上炕，一起饮酒。

赵嬷嬷执意不肯。平儿等早于炕下设下一杌，又有一小脚踏，赵嬷嬷在脚踏上坐了。贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌上自吃。

凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”

肘子有肥有瘦，炖得软软烂烂的，入口即化。肉皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，有美容养颜之效。

火腿具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效。江南一带，习惯用火腿煲汤，给产妇、大病初愈、或者瘦弱的人喝。

由于贾府的老家是金陵，因此都喜欢吃火腿。

贾府的厨房，将火腿和肘子一起炖，味道更丰盈，有层次感，营养价值更高。

火腿炖肘子是适合女子食用的一道美食。

从王熙凤的话里可知，这道菜不在餐桌上，是早晨她吃的。应该是贾琏不喜欢吃。贾琏喜欢吃有嚼劲的菜。

桌子上的菜，应该都是贾琏喜欢的。因此当贾琏拿两盘菜给赵嬷嬷时，王熙凤才说赵嬷嬷嚼不动。

王熙凤应该很喜欢吃火腿炖肘子，她早晨就吃了一顿了。这时让平儿热一下，拿给赵嬷嬷吃。

从这个小细节来看，到目前为止，王熙凤还是恪守着为人妻子的规矩的。

她虽然能喝酒，但是却不敢任性喝酒，只陪侍着贾琏。就连准备的菜肴，都是按照贾琏的喜好来的，自己爱吃火腿炖肘子，都没有上桌。

此时的王熙凤对贾琏是很爱、很爱的，同时也很尊重贾琏。

因为爱他，才尊重他的饮食习惯。因为贾琏不爱吃火腿炖肘子，王熙凤连这道菜都不端上桌，宁可自己不吃。

王熙凤是从什么时候开始，瞧不起贾琏，为所欲为的呢？欢迎留言！