八仙桌，中华民族传统家具之一。桌面较宽，四边长度相等，四脚平整着地，置于中堂之上，四方四正，工整庄严，稳于泰山，四方玲珑、威风八面。桌子每边配椅或凳，可坐二人，四边围坐八人，犹如八仙。故中国民间雅称“八仙桌”。
明清时期，八仙桌是社会、家庭和谐吉祥的标志，也是礼仪和权威的象征，很多家庭还视八仙桌为家庭官印。
一、八仙桌由来与八仙有关的故事
八仙，即传说中的八位神仙，铁拐李、钟离权、张果老、蓝采和、何仙姑、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八人。民间最具盛名的话题是“八仙过海”。民间故事传说有一年玉皇大帝做寿宴请各处神仙，八仙欣然赴宴，虽然他们腾云驾雾可以迅速到达，但这八人因留恋人间美景，于是就在赴宴途中优哉游哉地浏览名山大川。有一天，八仙见某地古木参天，奇花飘香，张果老建议小憩，八仙各显神通变出石桌、石凳，八仙就围着石桌品茗、对弈、赏景。(见下图1)
图1 八仙与八仙桌
此石桌因八仙围坐用过，后人就叫八仙石桌。从那以后，人们为追求吉祥，就把自家中堂桌子称为“八仙桌”。
二、八仙桌的样式
“桌子”的名称在五代时产生并一直流传至今。明清盛行，无论是达官显贵还是平头百姓，几乎家家都可以寻到八仙桌的影子，甚至成为很多家庭中唯一的大型家具，因而八仙桌成为中华民族传统家具之一。
从结构和用途上讲，八仙桌因其形态方正，结体牢固，使用方便而登上了大雅之堂，成为家庭中堂必备的家具，是家庭主人接待来宾和接受晚辈礼拜的座席。(见下图2)
编辑搜图图2 中堂上的八仙桌及摆放
同时，八仙桌又因其方正、平和又不失大气，有极强的安定感，所以又成为家庭聚餐的餐位工具。(见下图3)
图3 家庭聚餐八仙桌
明清时期，家具制造和装饰逐渐豪华，八仙桌制造工艺也十分讲究，紫檀、黄花梨八仙桌十分流行，富裕人家甚至将八仙桌牙板、撑枨和腿脚上雕花，并在桌面四个角和桌脚及牙板、撑枨连接处用铜、金包裹，漆上金漆或红漆，罩上绣花桌帷，使八仙桌显得更加富丽堂皇。同时还搭配2只官帽椅或太师椅，左右摆放，更显神圣威严（见下图4）。一般人家则配置八张椅子或四条长条板凳，也显得十分庄重雅致。
图4 厅堂八仙桌
三、八仙桌的制造
古风厚朴的八仙桌在制作中还有诸多讲究和规矩，尽管南北方风俗有所不同，但大体规矩还是比较一致。
1、八仙的制式。八仙桌的样式主要分为束腰和无束腰两种形式。早期的八仙桌基本都是无束腰的，也就是四腿直直地连到地面，后来经过改进，在桌面下部有一圈收缩了进去，就像女子束紧腰部一样，因此称为束腰，这种束腰形式桌柔和了整体线条，更加好看，因而一直流传至今。
八仙桌的制式则非常的简单，四面长度一致呈正方形，用料十分经济。一张八仙桌仅四个部件：桌面、腿、边、牙板。就是四腿撑起桌面，配以边枨，牙板四个部分。桌面约以93—102厘米（市尺2.8—3.0尺），桌高约80—82厘米为最标准尺寸，每边可坐两个人，刚好是八个人的位置。(见下图7)
2、八仙桌的制造。在制作上，八仙桌桌面分镶板桌（填心桌）与拼板桌两种，镶板桌级别高于拼板桌。镶板桌面以四个大边为框，中间镶嵌木板或石板，桌脚多为正方型木柱或雕花型马蹄柱；拼板桌为厚木板直接拼成桌面，桌脚与镶板桌相同。但无论是镶板桌中间的木板数还是拼板桌桌面的木板数，其数量必须是单数，否则为不吉利。
为了更加美观，八仙桌还会在牙板上雕刻吉祥的图案，或者采用镂空设计来装饰点缀，也有些八仙桌会用瓷板、瘿木、云石等材料镶嵌桌面，使之更加光滑亮丽。
图5 八仙桌结构
四、八仙桌的摆放和禁忌
1、八仙桌的摆放。
八仙桌是尺寸较大的一类方桌，在传统堂屋陈设中，往往与条案、太师椅组合，摆放居于堂屋中轴线靠北墙的位置。八仙桌与条案、太师椅组合的，桌子一般置于条案之下，约为条案七成的位置，两边配官帽椅或太师椅。(见下图6)
图6 厅堂八仙桌及摆放
在中式中堂里，八仙桌必须摆放在厅堂坐北朝南的正中间，下方即厅堂东西两边各摆放一组官帽椅或条椅，使之成为既是接待亲友的客厅，也是高朋满座的沙龙。(见下图7)
图7 厅堂八仙桌及厅堂桌椅摆放
八仙桌作为家庭餐桌用时，一般是好看的或漂亮花纹面朝前，伸缩缝朝后。同时，八仙桌板缝方向也是有讲究的，平时板缝不能正对大门，忌冲财或财源流失。在办喜事（结婚、满月、祝寿、乔迁、节日）等的喜宴的时候，无论摆多少桌酒席，其八仙桌也应是横摆，即所有八仙桌上木板的纹缝要与厅堂后墙平行，以求留住喜气，长行泰运；在办白事时，八仙桌摆放则要直摆，即八仙桌板缝应对着大门，以求晦气直行出门，远离丧气。
2、八仙桌的禁忌。
为了表示对于八仙桌的尊重，八仙桌上时常要保持干净，桌上和桌后条案（供案）都不能立放照片（只有老人白事时可以摆放），不能放置杂物和衣服，尤其忌女性的衣服，生鸡也不能飞上桌。有讲究的人还喜欢在桌上铺上锦缎桌帷或一张驳节草席，尽量避免利器划伤桌子。
五、八仙桌位次
在中国的接待礼仪和饮食文化中，坐在哪里是非常重要的。八仙桌的座次是十分讲究的，体现了五千年中华传统文化和礼仪。在八仙桌作官席或家庭普通餐桌使用时，通过桌位配座，可以看出来自己在主人心中的地位。
座次的传统遵循着对大门为上、两边为偏座的规则，在席次上又以左为尊，右为次，以上为尊，下为次，以中为尊，偏为次。其座次排列为：正对大门靠山墙上位右则为尊，左位为次；右侧上位第三，左侧上位为四；右侧下位第五，左侧下位第六，对大门的下首右侧第七（一般为客位），左侧第八（上菜位）。(见下图8)
图8 八仙桌位次
六、八仙桌上的规矩
1、中堂使用八仙桌。
作为中堂摆放的八仙桌，一般摆放在厅堂条案下正中间，突出条案七分左右，桌面上铺设绣花桌帷或锦毯。左右两边各摆放一张太师椅或官帽椅，平时只能是长辈就座，男右女左，其子女都不能在八仙桌两边的太师椅上落座。(见下图9)
图9 八仙桌主次座规矩
2、长辈使用八仙桌。
父母（主人）平时坐在八仙桌，男坐右则首席，女坐左则次席。父母（主人）接待客人时，无论男女长辈都坐在右则首席，客人坐在左则次席。若客人是长辈或德高望重（或地位很高），客人可坐主席，主人则让坐次席。客人随从和其他陪客都在厅堂八仙桌下面设置的椅子上就座。
3、子女接待客人使用八仙桌。
父母健在，由子女接待长辈客人时，长辈客人可在八仙桌首席就座，而陪客的子女则不能坐八仙桌次席，只能在客人下方另设座位陪坐；子女接待平辈客人或朋友时，子女和客人或朋友都不能在八仙桌两边的太师椅上落座，只能在厅堂八仙桌下面设置的椅子上就坐，或在书房接待客人或朋友。
4、官席使用八仙桌。
用八仙桌作官席餐桌时，应该将八仙桌摆放在中堂正中间，桌前侧挂红或桌上铺绣花桌帷，桌面板缝与中堂平行，谓“官席餐桌”。用餐时，职位或地位高的人坐上席，其他客人按照职位的高低，依次坐下。职位或地位相同的人，则须以年龄等传统习惯定位。
5、家宴使用八仙桌。
八仙桌放在大堂正位，面朝中堂门，桌面板缝应与中堂平行。在宴席座位安排方面尤其注重尊老敬贤，长辈、客人或地位高的人坐在首席首位，男女主人或陪客的人就坐于下座，其余客人按辈份、年龄以及先来后到的顺序坐客座。如儿子结婚，娘舅为大，做娘的娘家尊长坐首席首位；办满月宴时新外家为大，即孩子母亲娘家尊长坐首席首位；乔迁新居泥水师傅坐首位，木匠师傅次之；做寿则寿星坐首位等。
6、朋友聚会使用八仙桌。朋友之间请客一般不分高低贵贱，请客人坐上席。其他人按先来后到的顺序落座。
7、祭祀使用八仙桌。八仙桌也可以用于祭祀，作香案使用。八仙桌作喜庆香案时，一般要铺设红色桌帷，用于各种庆典；作祭祀香案时，一般都都不铺设桌帷，用于父母殁、祭祖，供奉神主、祭神等。
作者/编辑：白龙禧（王佑先）/阳光
