谢老师今天穿着一身白大褂，坐在办公桌旁，一边查看病人的病历，一边等待预约的病人到来。小王放下手中的药材，拿出随身的笔记本，走到谢老师身边。

“谢老师，我有些关于白术的问题想请教您。”小王的眼中闪烁着求知的光芒。

谢老师放下手中的笔，和蔼地看向小王，笑了笑，“好啊，小王。今天你想了解什么呢？”

小王打开笔记本，翻到一页上面写满了有关白术的笔记，“我记得您说过，白术和苍术在古代是不分的，但后来为什么要把它们区分开来呢？它们之间到底有哪些不同？”

白术和苍术，最早的时候确实没有明确的区分，统称为‘术’

谢老师微微点了点头，眼中带着欣赏的光，“好问题。白术和苍术，最早的时候确实没有明确的区分，统称为‘术’。但后来陶弘景发现这两种药材在植物形态和功效上有明显的区别，所以才将它们分为白术和苍术两种。”

苍术主要产自江苏茅山一带，因此也被称为‘茅术’；白术主要产于浙江于潜，所以优质的白术又被称为‘于术’

他停顿了一下，指向桌子上的一株白术的根茎，“你看，白术主要是取它的根茎部分入药，而它的产地也有区别。苍术主要产自江苏茅山一带，因此也被称为‘茅术’，那里的苍术质量最好。而白术主要产于浙江于潜，所以优质的白术又被称为‘于术’。有些医生在开方时，只写‘于术’，指的就是这种优质的白术，不过现在一般都要求写出药材的正名。”

小王一边听一边点头，迅速在笔记本上记下谢老师的讲解。他的眉头微皱，显然还有些疑惑，“那这样看来，白术和苍术除了产地和外形不同，它们的功效也有区别吗？”

苍术偏重于燥湿，常用于湿浊较重的证候，而白术则更注重补气健脾，兼有燥湿利尿的作用

谢老师微微笑了，端起桌边的茶杯抿了一口，继续说道：“是的，确实有区别。苍术偏重于燥湿，常用于湿浊较重的证候，而白术则更注重补气健脾，兼有燥湿利尿的作用。尤其是对于脾虚的患者，白术是非常重要的药材。”

白术是补气健脾的第一要药

谢老师看着小王，眼中带着鼓励，“你知道为什么白术在中医里被称为‘脾脏补气健脾的第一要药’吗？”

小王低头思索了一下，眼神中闪过一丝恍然大悟，“是因为白术不仅能补气，还能祛湿，对吗？脾虚的人往往会有湿邪内盛的症状，白术可以既补脾气又燥湿。”

谢老师满意地点点头，“没错，你的理解很到位。脾的生理功能是主运化，如果脾气虚了，就会导致对水湿的运化无力，这时候水湿就容易在体内停滞，出现如倦怠乏力、肢体沉重、大便溏薄、甚至痰饮水肿等症状。白术不仅补气健脾，还能燥湿、利尿，帮助把停滞的湿邪排出体外。”

小王兴奋地点头，不停地在笔记本上记录着，边写边喃喃自语，“原来如此，脾喜温燥，所以白术正好符合它的需要。”

谢老师见小王这么认真，微笑着继续补充道：“是的，白术是一种温燥的药物，符合脾在病理状态下的需要。它既能够补虚，又能够祛湿，在脾虚伴随湿邪的情况下，效果非常好。所以，白术是补气健脾的第一要药，就是这个道理。”