你知道？我们平常吃的蔬菜，背后可能藏着不少隐患！最近我回老家，看到农民用生猪粪和鸡粪给蔬菜施肥，结果被他们一脸不屑。可是，这种未经过处理的肥料真的安全？如果你也关心食品安全和健康，那就快来看看这篇，了解一下农家肥的真相和处理技巧！
小心蔬菜田中的隐患近年来，随着人们生活水平的不断提高，对于食品安全和营养健康的重视程度也越来越高，而蔬菜作为我们日常生活中必不可少的一部分，对于蔬菜的种植环节也是越来越重视。
毕竟很多时候我们去菜市场买菜，根本就分辨不出这些蔬菜是怎么种植出来的，更别说它是不是添加了什么化肥农药了。
所以现在很多人都选择自己种菜，而农村的条件也比较允许，有自己的一块地方种菜。
但是就在前几天，我回到老家去看望我的父母，路过一个村子，看到一片菜地，但是却看到有几个农民在拿着什么在给蔬菜施肥。
我就下车准备看一下他们到底是怎么给蔬菜施肥的，但是刚走到跟前，我就闻到了一股恶臭的味道，这是我之前闻过的鸡粪猪粪发酵出来的氨水味道。
我看到他们拿着的东西，原来是一些刚打下来的鸡蛋壳，把鸡蛋壳倒在一旁堆积起来的粪便上面。
我连忙对他们说：“大哥大姐，你们要小心啊，这样生猪粪和鸡粪都没有经过发酵处理，直接拿来给蔬菜施肥是很危险的。”
但是他们却并不以为然，还很鄙视地看了我一眼：“哼，你懂什么啊？这才叫农家肥呢。”
虽然被他们鄙视了，但是我还是想和他们说清楚这些肥料的问题。
小心农家肥我们知道农家肥作为一种传统的有机肥料，在农村中一直都有着重要的地位。
但是随着现代化的进程不断加快，很多农民在喂养鸡猪的时候也不再只是简单喂食剩下的米糠、杂草之类的东西了。
现在反而多数会购买现成的饲料来喂养，虽然能够提高家禽养殖业的效益，但是也却因此影响了农家肥料的质量。
因为现在市面上出售的饲料中也会添加化学物质，比如激素、抗生素等等，这些东西不仅会残留在动物体内，还会随着动物粪便排泄出来。
而未经过处理的农家肥料中也会残留有大量病原菌和虫卵，这些都会对作物种植造成极大的威胁。
因为未经过发酵处理的动物粪便中寄生虫卵很多，比如蛔虫、绦虫等等，这些虫卵被带入土壤后就会危害蔬菜的生长。
而且有些寄生虫卵经过一段时间后甚至会变得更加顽固，还会影响土壤的结构和性质。
另外还有一些病原菌比如大肠杆菌、沙门氏菌等等，在未经过高温处理的情况下仍然会残留在肥料中。
如果将这样的肥料直接施入蔬菜地中，这些病原菌就会随着土壤和水分的流动进入到蔬菜内部。
到时候很可能因为食用了这些蔬菜而引发食物中毒事件。
所以现在我们种菜也要特别小心，在使用农家肥之前最好还是对其进行科学的处理。
发酵不彻底不要乱用但是对于农家肥料该怎么进行处理呢？
我们都知道动物粪便本身就含有丰富的养分，并且原本也是可以作为优质有机肥料使用的。
只要将其进行科学合理地处理，就可以将其中的有害物质杀灭掉，保留其中对作物生长有益的成分。
但是现在很多农民对此还不太重视，大多数都采用自然堆放发酵的方法来处理农家肥。
但是这种方法最终得到的产品并不能称得上有机肥料，因为自然堆放发酵产生的温度并不高，并不能将其中的病原菌和虫卵彻底杀灭掉。
更别说还有可能产生臭气挥发出去污染环境了。
其实简单易行又比较科学合理地方法就是利用好微生物发酵技术，比如利用好垃圾堆肥技术中产生的高温堆肥环节。
在发酵过程中微生物会产生大量有益于作物生长的物质，并且还能够将其中大部分有害物质消化掉。
虽然这样做可能需要更长时间，并且需要一定水平上的技术支持，但是最终得到的产品质量和安全性也会得到保障。
所以现在我也特别想推广一下科学堆肥技术，在帮助农民解决这个问题的同时也能够提高有机肥料利用率和效果。
结语在如今这个讲究健康和安全的时代，农家肥虽然是传统的好东西，但如果不经过科学处理，反而可能给我们带来隐患。希望大家在选择蔬菜时，能多加留意，选择安全可靠的来源。你们觉得如何？有没有什么好的经验分享？欢迎在评论区留言，点赞支持一下！
