不用化肥农药的农作物，产量是否拼不过打药的？只有大城市消费者为有机蔬果埋单吗？河南小刘固农场用10年循环农业经营经历，刷新了外界对有机、绿色、循环的认知。

这里堪称一个“有机王国”：正值盛夏，270亩良田上种植着番茄、桃子、小麦等数十种有机作物，配套堆肥厂、面粉厂及放养鸡场等。农场坚持自制堆肥、有机肥料和肥液，坚持零农药、零化肥，推广有机栽培。从生产、加工到组织研修研学，小刘固农场探索着资源循环利用与生态农业发展的有机循环之路。

▲2020年小刘固农场举办第二届堆肥制造栽培培训会。（图片来自欧洲时报网）

有机蔬果“成本高、产量低”是误区

“有人说有机栽培好吃、安全，可成本高、产量低。但我证明‘有机’投资低，产量比‘化肥’多，且安全、好吃。”在小刘固农场工作十年的日本循环农业及堆肥栽培专家川崎广人（Hiroto Kawasaki）目前正计划出版一本书，希望向读者详尽阐述有机栽培技术的可行性与优越性。

▲日本循环农业及堆肥栽培专家川崎广人（Hiroto Kawasaki）（左三）与小刘固农场负责人（左二）在小刘固农场2021年第3期培训会举办期间与众人合影。（图片来自欧洲时报网）

小刘固农场的有机循环之路，与这位执着的日本老先生有关。2014年春节前夕，年逾六旬的川崎广人到访小刘固农场，希望在中国普及循环有机农业理念。

川崎广人曾是日本岩手县消费合作社研究员。2009年到2010年，退休后的川崎广人到山东青岛农业大学工作，每逢节假日便到德州、莱阳等地进行实地考察。回日本后，他更加执着于钻研循环有机农业技术，并用中文记录研习内容。他明确自己的目标，希望为中国农业事业出点力。

邂逅小刘固农场后，川崎广人决定扎根于此，实践有机农业。在其看来，建立堆肥场和生产有机肥不需要高额投资，同时在应对病虫害时，采取的方法主要是生态防控，无需依赖化学农药。此外，有机循环农业产量往往超越化肥农业，更易于实现可持续再生产。

“我希望推广便宜的、谁都能简单学会的有机栽培方法。”到小刘固农场十年，川崎广人认为农场有机栽培技术已形成成熟且系统化的体系。

▲日本循环农业及堆肥栽培专家川崎广人（Hiroto Kawasaki）在大棚内工作。（图片来自欧洲时报网）

“绿色”食品走上更多餐桌

从有机番茄栽培到各类有机农作物的种植与加工，小刘固农场将绿色食品从农场田间搬到消费者的餐桌。

李卫是小刘固农场的负责人，她与同样秉持“循环”理念的川崎广人不谋而合，致力于通过循环农业推广现代农业可持续发展。

李卫介绍，通过引入堆肥技术，将低成本且可再生的原料转化为液肥，进而改良土壤结构、提升土壤肥力，这种方法不仅经济高效，还促进资源的循环利用。在改良环境的同时，最大化利用周边资源如粪源、秸秆等，实现绿色循环。

面对消费者对食品质量日益提升的需求，小刘固农场不断拓宽产品线。“这份信任与认可，既源自于消费者对川崎老师的信赖，更源于他们亲身体验后对产品独特口感与好品质的肯定”。李卫分析。

“不只是城市，农村市场对安全可靠的农产品也展现出巨大潜力。”李卫回忆，农场的产品起初主要吸引一线城市如北上广等地的顾客，如今也扩展到当地县城及周边农村，并吸引越来越多年轻妈妈们的关注，“从最初不知道卖给谁，到现在消费者主动找来买，这对我们的生产也是一种鼓励”。

▲游客参观小刘固农场有机果蔬。（图片来自欧洲时报网）

“谁都可以做好有机栽培”

“谁都可以做好有机栽培。”这是川崎广人常挂在嘴边的话。他观察到，如今拥抱有机栽培的人越来越多，中国的农业机械工具也越来越先进。为了普及有机栽培和堆肥技术，川崎广人每年会开展约4次的相关研修会，如今已有近2500人参加过研修。

在李卫看来，如今投身于循环农业实践的人日益增多，尽管方法不尽相同，但共同的出发点都源自对土地的爱护和对农产品品质的追求。这种农业模式吸引了一众追求高品质农产品的消费群体，形成了良性的生态与经济互动。

▲小刘固农场举办2021年第3期培训会。（图片来自欧洲时报网）

李卫希望，未来小刘固农场通过技术推广、基地合作及中日农业技术交流等方式，促进中日农产品“双向奔赴”，推动中国农产品走向日本市场，同时引入日本农业资源，优势互补。

“十年间虽经历各种辛苦，但在中国也有无数开心事。回日本时，同事们都羡慕我，这样的年龄还能为社会做贡献。”川崎广人在他和小刘固的故事里这样写道，“中国的经济持续发展，我的任务还在继续。”（完）（原标题：另类农场深耕“有机栽培”，城乡顾客主动找来买）

记者/楚杨