近日，上海一咖啡店女店员因被一名女顾客催单，情绪失控之下将咖啡粉泼向女顾客，两人随即发生争吵。
该视频在网络上曝光以后，迅速引起网友热议，网友的观点大致分为两派。一派认为顾客刚下单没有多久，就不停催单，且言语之中对咖啡店女店员非常不耐烦，还叫嚣要投诉女店员，有些咄咄逼人，做的有些过，该泼。
另一派则认为，顾客是来消费的等了几分钟没拿到咖啡催单很正常，女店员作为服务，就必须要有心理准备和做好情绪管理，这样的态度被投诉也很正常，顾客没有错。
这两派都没有说到点子上，罪魁祸首就是背后的资本。事情发生以后，作为品牌方不是想如何与顾客沟通，更没有去体恤作为店员的不容易，而是第一时间对舆论做出回应称：正在严肃处理，店员已经被辞退。
说实话有点心疼那个女店员，对于咖啡资本方来说，他们没有任何损失，甚至还能节省一些工资，出事了他们继续找下一个倒霉蛋压榨。
看到了吗？这就是资本的冷血。一切以利益为重，一切为品牌形象为重，它们才不会管店员的死活。
有之前在manner这种网红上过班的网友爆料，manner咖啡店生意非常火爆，顾客经常需要排队购买，但咖啡店为了节省成本，基本每一个咖啡店都只有一到两个店员。
这家店只有一个男店员
上班之前不但要做好保洁和调配咖啡等准备工作，每天营业之后几乎都是在不停地做咖啡，甚至吃饭都没有时间，工作强度堪比富士康，不是一般的大。
再加上顾客经常排队等待，一些不耐烦的顾客催单是小事，讲一些难听的话也常有，因此咖啡店的员工精神状态几乎时刻处于紧绷状态。
空间狭小，只有两个店员
“996”工作制，对于这些咖啡店店员来说都是一种奢侈，资本方不会去考虑去租一个大一点门店，让顾客要排队等候可以休息，更不会考虑店员的感受。他们不会说要多配两个店员，进行两班倒，他们要的是尽可能压榨每一份利润，将利润做到最大化。
日积月累之下，才有了女店员因为顾客催单，一点就炸导致情绪失控，也是因此才有了男店员因顾客催单殴打女顾客之事。
虽然顾客有不对的地方，虽然店员更加有错，但一切的原因都是因为资本追求利润的最大化，不断压榨底层员工所导致的。
写在最后：如果资本方都能像“胖东来”一样，一切以顾客至上，同时做好员工的服务意识培训和福利保障，我相信，这样的事情也不会发生。
可惜“胖东来”这样的良心资本真不多。
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