小李最近遇到件郁闷事儿。
一天晚上回家吃饭，妈妈端上来的炸玉米却迟迟没动筷子，说什么有“僵尸玉米”，吃了对身体不好，小李一脸纳闷：“啥僵尸玉米啊？
”妈妈翻出手机，递过来几个群聊截图，说现在网上传得可火了，大家都说这不仅是冷冻过的玉米，还用小甜水泡过，就是“僵尸玉米”。
小李拿过手机一看，顿时觉得这都是胡扯。
可是当他试图解释这些谣言时，却被妈妈怼了一句：“你说得都不算数，还是你自己多吃点吧。”
“僵尸玉米”视频为何能走红？
其实，小李妈妈所信的谣言早在前段时间就在网上热传。
一位博主在视频中“怒气爆棚”地披露所谓“僵尸玉米”的内幕，声称这些玉米都是冷冻了很多年的，并用小甜水进行处理，是一种“科技与狠活”。
尽管视频内容没有任何实据，该博主的情绪化表达和骇人听闻的说辞却让许多人信以为真。
这些所谓“僵尸玉米”到底长什么样、被用在哪也一点没说，但似乎仅仅一个看似有力的指控，就足以让不少人心生疑虑。
随着谣言传播，各类“揭露真相”的视频充斥网络，人们对视频中所谓的“科技与狠活”愈发感到恐慌。
买盐时看到配料表里有氯化钠都会惊慌，这样的细节在不少家庭群聊中愈演愈烈。
不少网友看着手里的玉米也不敢吃，生怕自己听信了误导。
而这个视频的博主，据传后来已改名、原视频也已经消失，但“僵尸玉米”的谣言却仍旧四处蔓延。
食品谣言的演变：从口耳相传到视频伪证长辈们对于食品安全的关注早已有之，从以前的口耳相传到现在的视频传播，谣言的形式变了，但核心却仍是通过制造恐慌来引起注意。
比如，以前人们会信一些奇怪的传言，什么“无骨鸡爪是老太太啃出来的”、“肥皂是尸油做的”等等。
这些谣言因为“我听说”的方式都能传遍全国，已经证明了人们对食品安全的警惕心。
如今的谣言视频则更加离谱，利用视频伪证和制作特效等技术，试图通过“有图有真相”的方式骗取信任。
譬如，人们对塑料大米的谣言一度深信不疑，然而所谓的“塑料大米”其实只是正经塑料颗粒的生产视频。
这些视频被恶意加工后，加上了骇人的解说和标题，变得更有欺骗性。
其他类似如“人造红薯”、“人造鸡腿”等谣言也借助视频传播，让人们拼命转发到家庭群聊中。
令人忧心的是，这些视频实则继承了早年间口耳相传谣言的精髓——利用人们对于新事物的天然抵触感，特别是长辈对食物出现疑问时，更容易走向“这食物是假的”这样极端的结论。
因此，许多谣言看似荒诞不经却能骗过不少人。
辟谣之路：年轻人为什么这么难？
当辟谣成为年轻人必备的技能时，他们常常会发现自己面临着不小的阻力。
小李面对妈妈的反应，大概也感同身受。
虽然不少人明知道所谓的“僵尸玉米”是无稽之谈，甚至一眼就看出其中的漏洞，但在试图辟谣的时候，却常常被反怼：“你说得都不算数，还是自己多吃点吧。
”这种说法不仅让人无力反驳，更让辟谣的努力显得多余。
事实上，年轻人虽较长辈有较强的辨别能力，但面对长辈们的固执己见时，却显得力不从心。
有网友在辟谣时甚至发现，许多长辈会持续地转发“无污染无添加”的商品，视这些打假博主为诚信的代言人。
某些打假视频中，长辈们竟会因此不再相信超市买来的盐，转而花更多钱从博主推荐的网站购盐。
这种现象不仅荒诞，还带来了不必要的经济负担。
这也正是小李所面对的难题。
尽管他试图用科学知识去解释谣言，让妈妈理解玉米的冷冻保存是正常的科学手段，但情绪性谣言的感染力往往超越理智。
正所谓用情感绑架人心，哪怕年轻人时常感到谣言荒谬，但面对严肃煲鸡汤的长辈们，却显得无能为力。
食品安全谣言的存在和流行，与人们对食品安全的关注和不信任息息相关。
当互联网不断发展，信息传播变得更加迅速，人们对食品安全的警惕心理也随之加剧。
不论是制造恐慌的谣言，还是卖“无污染无添加”商品的打假博主，内核都是在利用大众的焦虑心理进行牟利。
虽然年轻人在面对谣言时显得更加冷静理智，但他们也容易因长辈们坚定的信念无法改变而感到困惑和挫败。
这不仅是一个家族的沟通难题，更是整个社会的信息传播和信任机制需要改进的地方。
能够让人们不再轻信谣言，除了个人素质的提升和科学知识的普及外，更需要一种更加透明和可信的食品安全监督机制。
毕竟，人们宁肯被谣言摆弄，却不肯轻信官方的辟谣，本身就是对现行机制的不信任。
而在这一点上，我们所有人都还有很长的路要走。
食安固然重要，但一味凭借恐慌来获取流量和利润，恐怕无异于饮鸩止渴。
希望有一天，我们可以真正告别谣言的困扰，做到科学、安全地吃好每一餐。
