每到冬季，嗓子就容易不舒服，每天喝一杯 枇杷蜜水 ，润润嗓子，能缓解不少。 
▲结晶枇杷蜜在水里慢慢融化，看着就治愈，喝下去还润嗓，满足了！ 枇杷蜜，属于蜂蜜中的珍品。 每年冬天， 临安蜂农陈红建 都要带着几百箱蜜蜂去苏州的吴中区采蜜，那里是中国著名的枇杷之乡，枇杷种植面积超过4万亩。 
▲陈师傅在查看土蜂。 往年11月份，陈师傅就开始摇蜜；而今年12月初，还没有摇下来，一问才知道， 今年天气冷得迟，导致土蜂采蜜也推迟了，产量受到严重影响 。 陈师傅说，今年在苏州这边放蜂的，不少人产量下降了，“希望天气冷下来后会好点。”他养的是土蜂，有两百箱左右，产量不高，但品质不错。
今年陈师傅的荣誉大丰收： 养殖场，被浙江省蜂业学会和蜜蜂产业协会评为“蜜蜂标准化养殖示范基地”；枇杷蜜， 被评为“十佳蜂蜜” ；他还利用自己养蜂技术，通过合作社形式，帮助镇里30多户低收入家庭增加收入1万元。 
买蜂蜜最怕买到假的，普通人根本看不出蜂蜜掺假，能否买到好蜂蜜，完全是 靠养蜂人的良心 。 陈师傅是习武之人，非常仗义。2020年，他的蜂场遭受巨大损失，但在当时的特殊情况下，还是把家里的蜂蜜捐给了一线工作者。 他家的土蜂枇杷蜜，是市面上难得一买的真正土蜂蜜。
枇杷蜜（1斤/瓶）：
原价119元/瓶，限时优享价99元/瓶，下单随机送1份巢蜜或枇杷蜜（50克左右）。
▲赠品：巢蜜。
土蜂蜜放几年都不易坏，可以趁活动多囤几瓶哦。
活动时间：即日起--2025年1月2日。
2020年，我认识了陈师傅。从那时候起，我就开始吃他家的蜂蜜，也养成了收藏蜂蜜的爱好。
陈师傅说他们家的蜂蜜是土蜂蜜，不是工业蜜，类似于酒，里面有活性物质，可以长期保存，不易坏。
我一开始不大相信，后来把5年来收到的蜂蜜一对比，真的和外面卖的普通蜂蜜是不一样的。
5瓶蜂蜜，形态各异，有结晶，有半结晶，也有不结晶。
真的像陈师傅说的一样，这些蜂蜜都没有坏，打开瓶子都有香味，越新鲜的，香味越浓。今年刚摇下来的枇杷蜜，香味最浓，带着一股杏仁的香气。
挖出一勺子，用40℃左右的温开水泡一杯蜂蜜水，甜甜的，香香的。平常每天一杯枇杷蜜水，也是对嗓子的一种小保养。
如果嗓子很不舒服，还可以试试枇杷蜜腌萝卜或者枇杷蜜胡柚茶。
为什么值得买？
1.土蜂。 市面上有很多人用意蜂蜜冒充土蜂蜜。陈师傅家养的是 中蜂 ，也就是传统的中华小蜜蜂，和意大利引进的意蜂相比， 个头小、产量小，但产出的蜂蜜品质更好，价格也更高 。
2.新鲜。 新鲜摇的土蜂蜜， 营养好，而且更香 。 
3.正宗不掺假。 市面上有不少调和蜜、工业蜜，但陈师傅的蜂蜜就是 原汁原味的枇杷蜜，不加任何东西 。这也是我们一直推荐陈师傅蜂蜜的原因。
▲陈师傅家的枇杷蜜可以拉好长好细的丝儿。 4.结晶不结晶的都有。 蜂蜜刚摇下来是不结晶的， 时间放长了会结晶 。结晶和不结晶的区别在于形态不一样，品质是一样的哦。 
▲陈师傅家的结晶蜜（左）和未结晶蜜（右）。 怎么吃枇杷蜜？
1.枇杷蜜水。 这是最简单的方法，每天用温水（40℃左右）泡一杯蜂蜜水喝下。
2.枇杷蜜腌萝卜。 最近咳嗽的人多，陈师傅分享了他们 养蜂人的土方子——枇杷蜜腌萝卜 ，做法非常简单。 把萝卜清洗干净，切成小块或薄片等，然后倒入枇杷蜜搅拌，腌制几个小时，会有汤汁溢出来，用这汤汁冲40℃左右温水喝。 
3.枇杷蜜胡柚茶。 枇杷蜜还可以跟常山胡柚搭配哦。 拿个胡柚洗干净，切小块放入养生壶煮，煮半个小时以后，把胡柚茶倒入杯里，稍微冷却一下到40℃左右，加一勺枇杷蜜。 
▲戳图可购买常山胡柚。 蜜的甜味中和胡柚的苦味，不但有胡柚的果香，还有枇杷蜜的花香，很好入口。 如何分辨枇杷蜜的优劣？
1.不变。 正宗枇杷蜜，里面有活性物质， 一年四季品相不一样 ，没有变化的（不结晶） ，可能就有问题，要么是假蜜，要么是工业蜜。
▲结晶蜜。 所谓工业蜜，就是品质一般的蜂蜜，后期经过工业加工从而达到国家标准。这样的蜜符合国家标准，但蜂蜜里的活性物质可能就没了。 2.不香。 枇杷蜜有 一股杏仁般的香气 ，如果一瓶枇杷蜜只有甜味，没有香味，也是不对劲的。 3.关注蜜蜂和产地。 如果是直接从蜂农手中购买枇杷蜜的， 可以问问是中蜂还是意蜂产的。 如果是意蜂产的，就要小心了，因为冬天冷，意蜂很少出来，不怎么产枇杷蜜。 
也可以问问是哪里采的 ，江浙一带的枇杷蜜主要产自江苏吴中区、杭州的塘栖和千岛湖、衢州的龙游、宁波的象山、安徽的黄山。 如果蜂农说不出来，那就更不要买啦。 文/徐贤康 
