到了4月初，清明时节，细雨纷纷，万物复苏，正是养肝明目、调理身体的好时候。老一辈常说：“春养肝，病不沾。”在这个节气里，咱们得顺应时节，多吃些对肝好、对眼睛好的食物。今天，我就给大家介绍一款特别适合清明时节喝的汤——枸杞猪肝汤，不仅做法简单，味道还特别鲜美，保证你喝了一碗还想再来一碗！
食材清单：选购一小把枸杞叶（枸杞叶又名枸杞芽，是春季的时令野菜，遇见可以采摘一些回家，枸杞叶富含多种维生素和微量元素，枸杞叶可以做成许多美食），一小块精瘦肉，200克粉肠，150克新鲜的猪肝，冷水少许，若干片生姜，料酒少许，生粉少许，一小把枸杞子（枸杞子是南方人养生的标配，有养肝明目的功效，对视力很有帮助），生抽少许，食盐和胡椒粉若干，其他调味品。
第二步：将粉肠放在器皿里，加上少许淀粉揉搓，洗净切成若干小段，生姜洗净切成薄片，香葱洗净切成小葱花，备用。
第六步：然后下入枸杞叶烫一会儿，加上食盐，胡椒粉来调味，放入枸杞子点缀，滴入香油，撒上葱花点缀即可，这款枸杞叶猪杂生烫汤就制作完成了。
枸杞叶猪杂生烫汤是一款特别鲜美的靓汤，是春季最该喝的汤品，枸杞叶是时令的蔬菜，叶片鲜嫩碧绿，搭配三种食材一起煮汤，营养价值更出色，营养都融入汤品，猪肝和瘦肉的肉质嫩滑，鲜嫩美味，经过简单炖煮，汤品鲜美极了，让人大饱口福，呵护肝肾的健康，缓解视力疲劳，身体更加强壮。
