很多朋友种芹菜，免不了要用到尿素和氮肥，
这两样含氮量高，能促进长势，基本上是一定要施的。
但是这两样放多了，芹菜很容易吃着发苦发死，特别难吃，影响口感。
其实是施肥的时候没有拿捏住分寸，还有就是该补救的时候没有及时补救。
下面就好好说一下。
尿素、氮肥多了，为什么会让芹菜味道发苦发死
我们要清楚，尿素、氮肥是速效肥，不能放太多的。
如果放太多了，一个是土壤盐害，因为尿素、氮肥到土地里，会转变成铵态氮，然后土壤的盐浓度直线提高，盐浓度高了，芹菜根系吸水能力减弱，最后根系缺水，导致黄叶、烂根、死苗，就算没那么严重，你也会发现芹菜的根茎变得很硬，非常难吃。另一个就是营养失调，氮肥太多，钙钾镁元素就失衡了，缺钾的话，芹菜纤维化、口感差，缺钙的话，芹菜根弱黄叶，然后缺镁的话，叶片光合作用就难，叶子变暗，这些问题叠加在一起，芹菜就变得非常难吃。
发现发苦发死了，怎么补救
芹菜味道发苦发死，是能通过外观判断，如果已经有黄叶的苗头了，这时候可以摘一点尝味道，确定口感发苦发死，就要马上开始补救了。
第一步先控肥控水，不要再追加任何氮肥了，而且，也不要再浇水了，因为前面说过，尿素、氮肥会让土壤盐浓度变高，这时候再浇水，盐害规模更加扩散。控水控肥了，就松松土，增加透气性，目的是为了降盐。
第二步用水冲洗土壤，前面说不能浇水，是没松土之前，松完土以后就可以浇水了，用水直接淋灌根区，每平方大概灌水10-15升，目的是让盐分从根部渗透排走。注意，一次不要浇太多，要分次浇，水一下子太多，也会涝根。
第三步补充钾肥钙肥，因为氮肥用多了，最缺的就是钾钙，具体来说就是钾肥用硫酸钾，每平方撒8克，恢复芹菜叶片强度，然后钙肥就用硝酸钙，兑了水喷施叶面，每平方用2克兑2升水，连续喷两次，间隔7天，钙肥能恢复根系强度，茎干就不苦不发死了。
第四步用生物菌剂撒在土壤，目的是降低铵态氮含量，这样芹菜根系就可以正常吸收，恢复平时的长势了。
用尿素、氮肥的时候怎么用，确保不出问题
尿素、氮肥不是说不能用，以后种芹菜还是要仰仗它们两兄弟，只是要懂怎么用。
在芹菜长势正好的时候，不能只施氮肥了，要懂得追复合肥，具体是在芹菜长到30厘米左右，用氮肥+磷钾复合肥，也就是15-15-15的氮磷钾复合肥，每平方用15克，兑水20升浇施，每15天施一次。这时候长势正常，没必要用尿素，如果一定要用，每平方控制在3克之内，兑水15升喷洒。
准备可以收获了，就要懂得提前10天停肥，不然芹菜会有肥料残留，味道还是不好吃，提前停肥就是给芹菜自然代谢，把肥料残渣排干净，收获了以后味道就好吃了。
懂得尿素、氮肥的用法，再学会了这些补救措施，土壤变好了，营养齐全，芹菜就长得又直又嫩，吃起来香脆脆，不会发苦发死了。
