在这个追求健康与美味的时代，一种简单而独特的吃法正在悄然流行——生拌韭菜。或许在很多人眼中，韭菜更多是以烹饪后的形式出现在餐桌上，但当你尝试了一次生拌韭菜后，你会发现，原来韭菜生吃竟然能如此过瘾！
相较于烹饪后的韭菜，生拌韭菜更多地保留了其营养成分，如维生素C、膳食纤维等。生吃不仅能最大程度保留这些营养，还能让韭菜的独特风味更加鲜明。酸辣可口的调味汁与韭菜的清香相互交织，每一口都是对味蕾的极致诱惑，更是对健康的一份承诺。
准备食材：
韭菜、洋葱、大蒜、姜粉、白糖、粗辣椒粉、盐
具体做法：
1.朋友们，大家好，今天我们来吃韭菜，不炒不放油，简单一拌就做好，超级给力。准备一把韭菜，一个洋葱，洋葱取半个切丝，切好之后放入水中去一下辣味。
2.韭菜洗净之后切成段，切好之后放入大碗中。
3.然后加入蒜末，少量的姜粉、少量糖，稍多一点的粗辣椒粉，再加稍多一点的盐，最后加入洋葱，家中如果有鱼露可以替换掉盐，用手抓匀，腌制1个小时。
4.腌好之后装盘，好吃的凉拌韭菜就做好了，韭菜生吃，特殊的鲜辣，吃起来非常过瘾，喜欢的朋友可以试一试。
