零添加酱油爆雷！12款含致癌物镉、7款检出“砒霜”成分，高价买的健康竟是伪命题？

“零添加”酱油，这些年被成功贴上了“天然”“健康”的标签，价格翻倍后其销量依然十分火爆。但最近一份较为权威的测评却撕开了它的“遮羞布”：在13款零添加酱油中，有12款检测出了致癌物镉，7款检测出了总砷的含量（砒霜成分），仅味事达一款做到了“全身而退”！

十三款酱油

更为讽刺的是，标注为“有机”的酱油反而重金属的含量更高，比如中坝有机酱油的镉+砷总量竟然排名第二！而海天、欣和、千禾等大牌也无一幸免，全都排在“污染榜”上。虽然这些毒素的含量并没有超标，但镉的半衰期长达30年，并且会在人体内不断地积累，长期摄入可能会致癌、致畸、致突变。

1、零添加”≠零污染，高价买的可能是智商税！

商家拼命去鼓吹他们的“零添加防腐剂、零味精”，但却对原料中的重金属含量闭口不谈。消费者花高价买来的“健康”，竟然是一瓶又一瓶的“慢性毒药”？ 更可悲的是，国家至今还没有对“零添加”酱油的标准，只有那些厂家自己定义的“零添加”标准，有的说是“不防腐剂”，有的说是“不加糖”，这全凭他们一张嘴的说辞！

检测指标

2、大牌甩锅原料，食品安全岂能“躺平”？

面对来自外界的质疑，这些厂商统一话术：“重金属都是来自那些大豆和小麦，我们是符合国标的！” 但国标甚至连镉的限量都没有！ 合着是只要不违法，就能理直气壮地去卖“带毒”产品？食品安全的底线并不是法律，而是自己的良心！

3、消费者成了“人肉过滤器”？

这次的测评还可以发现，“零添加”酱油开盖后7天的细菌量飙升，并且他们的钠含量和普通酱油是一样高的。这种“健康”根本就是伪命题：不添加防腐剂却靠高盐防腐，减了添加剂却多了重金属，这到底是在进步还是在倒退？

综合评价

当这些“零添加”的标签沦为营销口号，当“有机”领域变成污染重灾区，我们还能相信什么？我国的食品安全不能只靠商家自律，更需要国家去出手！呼吁我国尽快制定“零添加”国标，严控原料污染，让消费者们不用在去为“伪健康”买单！

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