网红美食的雪花酥，在家轻松搞定，甜而不腻，比牛轧糖好吃几倍。最近网络上有很多有名的美食小吃，作为年轻人，如果不亲自尝试一下，未免有些遗憾，就拿雪花酥来说吧！实在是太喜欢这个味道了，奶味十足、甜而不腻，每吃一口，都有一种初恋般的甜蜜幸福的满足感。

雪花酥的前身就是牛轧糖，但是雪花酥要比牛轧糖好吃几倍，因为雪花酥中还添加了小饼干和果干，小饼干会有一种酥酥的口感，果干口感微酸，所以吃的时候，并不会觉得甜腻，反而会越吃越想吃。表面撒了奶粉与可可粉，看起来像雪花落在上面一样，所以它的名字叫雪花酥。

以前也做过很多次雪花酥，原味、抹茶味、紫薯味，这次做了一个可可味道的雪花酥，除了奶味、甜味以外，还多一分可可味道，像在吃酥脆的巧克力一样。我家宝子们超级爱吃，每次做完，两三天准吃完，这还要控制呢，要不然一天就会吃光光。

可可雪花酥

所需食材：棉花糖150克、黄油40克、奶粉40克、可可粉10克、坚果和果干120克、小饼干130克。【表面】奶粉15克、可可粉8克

制作方法：

1、准备好所有食材，把奶粉40克与可可粉10克，放在一个容器中，最好过筛一次，表面用的奶粉15克与可可粉8克，最好也放一起，过筛一遍，备用。坚果和果干，选择自己喜欢的就行，我用的是腰果和草莓干，草莓干颜色比较红，做出来的雪花酥很漂亮。

2、不粘锅里直接加入黄油，小火慢慢将黄油融化，如果家里没有黄油，也可以用玉米油，但是味道没有黄油这么香，外形也不够硬，但是味道也不错。

3、一次性把棉花糖都倒入黄油中，全程保持小火，来回翻动棉花糖，让棉花糖充分的融化。

4、加入奶粉与可可粉的混合粉，不要把表面用的粉倒进去，快速搅拌均匀。

5、再将饼干、坚果、果干，全部倒入锅中，快速翻拌几下。

6、提前戴上一次性手套，锅中所有混合物已经黏成一团，放入烤盘，不太烫手的时候，戴上PVC手套，把混合物拉扯开两端，再折叠，然后再拉扯，再折叠，反复折几次。然后用手心按扁按实，厚度大约2厘米左右，也可以自己随意调整厚度，把边缘也整理规整。

7、在表面筛入奶粉与可可粉，放凉后就可以切成小块享用了，冷藏后，会更加脆硬。

小贴士：大家记得吃完后最好漱漱口，甜品容易腐蚀牙齿哦！

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