“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的几道特美食，做法简单又好吃，厨房小白秒变大厨，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、干锅土豆片

准备食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、小米辣、洋葱

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成厚片，均匀的撒上淀粉，让每个土豆片都裹满淀粉。

2、锅中烧油，油热放入土豆片，煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅留底油，油热放入牛肉片，炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味。

4、加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许白糖，炒出香味，放入土豆片，洋葱丝，快速炒均匀即可。

二、辣子鸡丁

准备食材：鸡腿、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、芝麻

做法步骤：

1、鸡腿剔除骨头，再切成丁，加入一勺料酒，一勺生抽，少许盐和胡椒粉，一个鸡蛋黄，少许淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，五成油温放入鸡丁，中火慢炸，炸至金黄，捞出控油备用。

3、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒、花椒粒，翻炒出香味，然后倒入鸡丁，加入一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，小火翻炒入味，再撒入芝麻，适量的葱段，大火翻炒均匀即可。

三、凉拌腌黄瓜

准备食材：黄瓜、蒜、小米辣、花生米

做法步骤：

1、清洗干净的黄瓜切成条，撒入一勺白糖，抓拌均匀，腌制10分钟，用白糖腌过的黄瓜会更加的清脆爽口。

2、腌制好的黄瓜直接沥干水分，然后加入蒜末、小米椒，加入一勺盐，一勺鸡精，半勺生抽，半勺香醋，适量的花生米，少许香油，翻拌均匀即可。

四、鸡蛋豆腐白菜汤

准备食材：鸡蛋、牛肉肠、豆腐、小白菜、葱、枸杞

做法步骤：

1、碗中打入四个鸡蛋不用打散，直接下锅煎至两面金黄，然后用铲子给它分成小块，加入姜丝，翻炒出香味，加入适量的开水。

2、放入切好牛肉肠和豆腐块，炖至5分钟，加入一勺盐，一勺鸡精，少许胡椒粉，最后放入小白菜，撒入葱花和枸杞即可。

五、家常炒茄子

准备食材：茄子、青椒、蒜

做法步骤：

1、清洗干净的茄子上锅蒸10分钟，然后撕成小块备用。

2、锅中烧油，油热下青椒段，一边炒一边压，压出辣椒的香味，然后加入蒜末，继续翻炒出香味。

3、倒入茄子，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，最后开大火翻炒均匀即可。

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