随着秋冬季节的来临，气温骤降、空气干燥，人们容易出现感冒、咳嗽等不适症状。许多人习惯在这个时候吃雪梨润肺止咳，但今天我们要介绍一种比雪梨更为神奇的“止咳猛将”——青橄榄。它不仅润肺止咳，还兼具消食化痰、清热利咽的功效，是秋冬季节保养身体的好帮手。

青橄榄，也被称为“青果”，富含多种维生素、矿物质及天然有机酸，具有多方面的健康益处：

1. 润肺止咳：青橄榄含有多种植物酸和黄酮类物质，有助于缓解肺部干燥、清肺化痰，减轻咳嗽。

2. 消食健胃：它能促进肠胃消化，特别适合油腻饮食后的消食。

3. 利咽解毒：青橄榄具有良好的抗菌消炎作用，对嗓子肿痛、咽喉不适有明显的改善效果。

4. 增强免疫力：它富含维生素C和天然抗氧化物质，能够增强身体的免疫防线。

接下来，我们就为大家介绍2款以青橄榄为主要材料的滋补美食，既能润肺止咳，又兼具美味与营养。

食谱一：青橄榄鲍鱼排骨汤

食材准备：青橄榄6颗，鲍鱼3只，铁皮石斛10克，百合50克，排骨500克，枸杞适量，姜片3片，盐适量。

具体做法：

1. 将排骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干待用，将鲍鱼用清水冲洗干净，用小刀轻轻刮掉表面的黑膜。

2. 在汤锅中放入排骨、鲍鱼、青橄榄、铁皮石斛和姜片，加入足量清水，大火煮开后，转小火炖煮2小时，在最后30分钟加入百合和枸杞，再继续炖煮至汤汁浓郁，出锅前加适量盐调味，即可食用。

这款汤鲜美可口，口感清润，其中青橄榄的微酸味中和了鲍鱼和排骨的腥味，使汤味更加鲜爽。铁皮石斛与百合滋阴润燥，特别适合咳嗽频繁、嗓子干痒的人群。炖煮过程中，各种食材的营养充分融合，是一道营养丰富且适合秋冬进补的佳品。

食谱二：油甘果青橄榄白萝卜煮水

食材准备：青橄榄8颗，油甘果（余甘子）5颗，白萝卜1段（约200克），冰糖50克。

制作步骤：

1. 青橄榄和油甘果用清水冲洗干净，将青橄榄对半切开，油柑果拍碎，白萝卜切成薄片备用。

2. 在锅中加入1500毫升清水，将青橄榄、油甘果和白萝卜片放入，大火煮沸后，转小火慢慢熬煮40分钟，熬至汤色微黄、萝卜变软时，加入冰糖，再煮10分钟使其完全融化。关火后将汤水过滤，稍凉后即可饮用。

这款饮品酸甜适口，白萝卜的清香搭配青橄榄的酸味，既清爽又润肺。油甘果富含维生素C，能有效缓解嗓子不适。对于久咳不愈或因上火引起的干咳，这款汤水效果尤为显著。此外，它做法简单，非常适合日常家庭保健。

青橄榄作为秋冬季节的天然“止咳猛将”，无论是炖汤、还是煮水，都展现了其丰富的药用价值与美食魅力。通过以上2款食谱，我们不仅能享受到青橄榄的美味，还能在寒冷的季节中呵护身体、远离感冒。快在家中尝试这些美食，体验青橄榄的神奇功效吧！

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