一夜之间似乎全世界都在做中国的鸡蛋羹。
鸡蛋羹，这道看似简单却饱含温情的美食，正以它独特的魅力征服着世界的味蕾。
在大家的共识中，好的鸡蛋羹应该是丝滑无比的。那细腻的口感，仿佛丝绸轻轻滑过舌尖，给人带来一种极致的享受。无论是在高级餐厅，还是美食博主的视频里，这种丝滑的鸡蛋羹总是备受称赞和追捧。
然而，于我而言，记忆中最深刻、最钟情的，却是小时候那碗粗糙的鸡蛋羹。那是一段珍藏在心底的温暖回忆。
小时候，家里的厨房并不宽敞，也没有如今这般琳琅满目的炊具。妈妈做鸡蛋羹的手法或许并不娴熟，用料也没那么讲究，但每次端上桌的鸡蛋羹，都带着满满的爱意。
那碗鸡蛋羹，表面或许不够平整，口感也略显粗糙，甚至还能看到一些小小的气泡孔，但对我来说，那就是世界上最美味的东西。
个人口味，真是一种奇妙的东西，明明大家都说丝滑的鸡蛋羹才是好的，可我却偏偏对小时候那粗糙的味道念念不忘。
也许，这就是情感的力量吧，它超越了标准化的评判，让那份粗糙变得无比珍贵。
那时候，每当我生病没胃口，或者考试取得了好成绩，妈妈就会走进厨房，为我做上一碗鸡蛋羹。
我总是满心期待地坐在餐桌前，看着那碗热气腾腾的鸡蛋羹，心里充满了喜悦和满足，小时候能吃的种类其实并不多，鸡蛋羹就成了最好吃的东西，充满了气泡的，吃起来甚至是有点嚼劲。
如今，走在繁华的街头，各种美食琳琅满目。精致的餐厅里，鸡蛋羹被做得无比完美，丝滑得无可挑剔。
可我尝过之后，却总觉得少了些什么。后来我明白了，少的是那份家的温暖，少的是妈妈的关怀，少的是那段纯真的童年时光。
这个世界越来越追求标准化和完美，仿佛只有符合某种标准的东西才是好的。
但在美食的世界里，有时候，那些不符合标准的、带着粗糙质感的味道，却能深深地触动我们的心灵。
小时候的那碗粗糙鸡蛋羹，是我心中永远的美味。它不仅仅是一种食物，更是一段温暖的回忆，一份浓浓的亲情。它让我明白，在这个追求标准化的世界里，我们不能忘记那些独一无二的、充满个人情感的味道。
所以，当全世界都在追求丝滑鸡蛋羹的时候，我依然会坚守我心中那份对小时候粗糙鸡蛋羹的热爱。
因为，那是我无法忘怀的过去，是我心灵深处最柔软的角落，标准化的世界，让世界变得无趣了很多，放眼望去似乎大家都是一样的。
甚至都在追求完美，当有了统一的好的标准之后，所有人的方向和目标都是一样的，这实际上会造成严重的同质化，比如说有些人可能就喜欢吃有嚼劲的鸡蛋羹，但也不敢说。
标准化是工业时代的产物，但人毕竟不是工业产品，每个人都有自己的独特的经历和感受，每个人的经历和感受都是有价值的，不能被其他人所取代。
你有没有特别的喜好或者跟他人不一样的美食体验，欢迎留言交流。
