在一个阳光明媚的三月早晨，腾冲的街头巷尾弥漫着一股淡淡的米香。
人们总是争论，究竟是米团的香气吸引了人，还是那一口软糯的口感让人流连忘返。
有人说，米团不过是糯米和馅料的简单结合，但在腾冲，这种看似简单的食物却承载着春天的秘密。
鼠曲草与米团的春日邂逅在腾冲的田野间，春天的到来总是伴随着鼠曲草的悄然绽放。
这种小黄花，学名鼠曲草，叶如鼠耳，花开如曲。
它不仅是田野间的一抹亮色，更是米团的灵魂所在。
每年清明前后，正是鼠曲草最鲜嫩的时候。
村民们会在清晨采摘这些小黄花，洗净、晾干、切碎，与糯米粉混合，揉成柔软的面团。
鼠曲草的清香融入糯米的软糯之中，为米团赋予了最本真的春日味道。
染饭花为米团增添的金黄魅力除了鼠曲草，染饭花也是米团制作中不可或缺的元素。
染饭花，学名密蒙花，不仅具有药用价值，更是天然的草本染料。
将染饭花扎成小束晾干，热水浸泡后，水变成深黄色，再用这染饭花水浸泡糯米，原本洁白的糯米瞬间被“镀”上一层金黄。
春日的暖阳仿佛被收藏在米粒中，给米团增添了一层金黄的魅力。
传统的米团制作：从食材到工艺制作米团的过程是一个充满仪式感的过程。
将黄花处理好，与糯米面、染饭花水充分混合，揉成软硬适中的面团。
接着，制作馅料。
红豆煮熟后碾压成泥，锅中放入猪油、红糖，搅拌均匀，做成香甜的豆沙馅；或者将苏子烘烤至酥脆，捣碎后与红糖拌匀，制成苏子红糖馅。
包团子时，将面团分成小份，包入精心制作的馅料，轻轻揉圆，确保“馅不露头”。
将包好的团子在滤干的染饭花米上滚动，让其表面均匀沾上一层金黄色的米粒，一个个金黄圆润的米团便成型了，宛如春日里的艺术品。
粘米团：蒸腾的春日记忆蒸好的米团，带着染饭花与黄花的自然清香，热气腾腾地端上桌。
轻轻咬上一口，软糯的外皮瞬间在口中化开，馅料里的红糖遇热化汁，与苏子或豆沙搭配出甜而不腻的流心口感，让人陶醉其中，欲罢不能。
米团不仅是味蕾的享受，更是一份民间文化的传承和时光里情感的拾掇。
它像记忆的纽带，更像生活的调味剂，总能在平常日子里温软着，为平淡的生活增添一抹热气氤氲的甜蜜与惊喜。
在腾冲，米团不仅仅是一种食物，它更是一种生活方式的体现。
每一个米团都承载着春天的气息和人们对自然的感恩。
或许，这就是米团的魅力所在，它让我们在品尝的同时，也在品味生活的美好。
通过米团，我们感受到的不仅是春天的味道，还有那份对生活的热爱和对未来的期待。
