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文|彭乙彬
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引言2021年，埃及大饼要涨价的消息引发了社会动荡，一个大饼价格只有0.02人民币，养活了这1亿埃及人口。毫无节制的人口增长后，埃及无法做到自给自足，现在的埃及是全世界最大的粮食进口国之一。
为何埃及现在1亿人口连饭都差点吃不起，埃及是怎么一手好牌打得稀烂的？
（埃及大饼要涨价）
一、从粮仓到进口国坐落在尼罗河畔的埃及，曾在古代创造了尼罗河农业文明，在罗马时代也是著名的粮仓，一度被称作“罗马帝国的粮仓。”一条尼罗河贯穿了埃及从南到北，和世界上其他古文明一样，河水孕育了生命，孕育了文明的诞生。
尼罗河携带的大量矿物质泥沙，为两岸的百姓提供了肥沃的土壤和充足的水源，也让民众在此安居乐业。古埃及早期的人们，正是依靠尼罗河才发展处了农业文明，从农业文明上发展工业，后来的古埃及人又利用人工疏浚，更好的利用了尼罗河。
（尼罗河农业文明）
古埃及保存的石碑上，也明确的记载了法老进行加固水利工程的措施。在托勒密埃及时期，埃及出现了人工灌溉系统，让耕地面积更加宽广，农作物产量高、质量好，这样的埃及才是历史上令人念念不忘的粮仓。当时埃及产出的粮食，保证了罗马帝国的运作。
那么粮仓又是怎么变成了如今最大粮食进口国呢？还是局限于地理和气候，尼罗河固然带来了土壤和水源，但是离开狭长的尼罗河谷与三角洲地带外，埃及其余的地方全是沙漠，这些地域很难成为耕地，这限制了埃及的耕地面积。
（尼罗河）
之后多年埃及的产量稳定，但却不增长，直到埃及成为了法国与英国的殖民地后，一切都变了。西方列强来到埃及，看中的是尼罗河和土地，可是埃及人栽种的粮食并非他们需要的。他们要的是什么？是棉花。
当时欧洲工业革命后，工业快速发展导致棉花和部分农作物产量不足，这影响了列强的纺织业，于是他们盯上了埃及。埃及气候干燥，适合种植棉花，于是这些人开始将棉花移植到了埃及，大力推广棉花的种植，与之对应的是粮食产量减少。
（埃及种植棉花）
之前埃及的粮食可以做到自给自足，渐渐的棉花种植面积是耕地面积的两倍，粮食不够的情况下，在20世纪初期，埃及就已经开始依赖粮食进口。在二战后，埃及天降猛人纳赛尔，他领导埃及独立摆脱了殖民地的控制，可是埃及的农业依然是大问题。
纳赛尔土改后，政府控制的大多数土地被分给农民，可每个人分到的土地都很小。金瓜看似提升了底层人民的生活质量，可这样的分配不利于机械化的推行。当埃及人口倍速增长之后，这样的方式就更不能满足粮食需求了，这样的小农经济是发展不起来的。
（纳赛尔）
埃及的农业技术发展滞后，耕地面积不足，人口膨胀成为了粮食危机的根本原因。要想在有限的土地里，养活1亿埃及人，那根本就是不可能的事情。
二、埃及大量进口粮食埃及的小农经济让农业长期处于封闭状态。每个农民都只关心自身土地的利益，大家不愿意参与更多的公共建设。尤其埃及的农业依赖水资源灌溉，反而遭到了伤害，因为埃及缺水，尽管有尼罗河，可尼罗河的上游被埃塞俄比亚控制。
（尼罗河上游被埃塞俄比亚控制）
埃塞俄比亚修建了大坝，对尼罗河的水流量进行管控，一旦上游关了闸，那么下游的埃及便会颗粒无收。在埃及人人都知道，“埃塞俄比亚是一家自来水公司”，可要说埃塞俄比亚错了吗？这很难评价，因为如果他们不建大坝，那么受苦的是自己。
埃及的粮食产量跟不上，只能依赖进口粮食，埃及是全球最大的小麦进口国，如今全国70%的粮食都依赖进口，这还只是勉强维持生活需求。从上世纪50年代开始，埃及政府已经大规模的从国外进口粮食，试图通过政府调节的方式，来压低国内的粮食价格。
（埃及粮食危机）
本来是好意，结果这反而更加破坏了埃及内部的粮食发展，许多农民开始放弃种植粮食，去选择一些经济效益更高的作物，例如棉花、水果等等。当时情况危急，可政府没有拿出有效的政策，转向另一头发展起工业，促使国内人口迅速增长。
轻农业重工业，这样的经济结构并不适用于人口增长的埃及，牺牲的农业，也是埃及走向粮食危机的铺垫。在这样的情况之下，埃及的粮食危机随时被人拿捏，比如2011年美国制造粮价上涨，导致埃及生活艰难，埃及随时随地会被断粮。
（美国对阿拉伯制裁）
现在的埃及人均GDP不过3000多美元，有4000万埃及人收入在贫困线内。在埃及年轻人当中，失业率高达20%，百姓为了生计发愁，这样的一个国家又如何稳步向前呢。所以当埃及人得知，埃及大饼要涨价之后，所有人变得惊慌。
埃及大饼，是埃及政府推出的廉价福利大饼，因为价格便宜，也是为了让百姓不至于饿死。从1984年开始距今已有40年，也一直保持着2分钱一个的价格。这背后一直依靠政府的补贴，补贴的价格占据全国总收入的15%。
（埃及大饼）
埃及穷，经济发展不起来，这样的补贴对政府来说是负担。所以埃及想要涨价，来弥补这一差距，可是一旦涨价，那么那些穷苦的百姓，说不定连埃及大饼都吃不起了。在埃及语中，“大饼”与“活命”是一个词，我们也知道，这份大饼有多么不容易了。
三、民以食为天或许我们很难想象，埃及作为古埃及的承载地，作为曾经世界四大文明古国之一，现在却连饭都吃不起了。这一切的源头都是殖民者带来的，尽管带来了现代化，可如今有多少殖民地的百姓，依然处在水深火热当中。
（遭到殖民的埃及）
一个国家的农业才是国之根本。中国有句俗语，“民以食为天”，只有粮食充足，能够吃得饱穿得暖，这才是一个普通人所求，这才是普通人的期盼。
现在的埃及政府开始鼓励扩大耕地面积，也鼓励更多的青年务农。埃及耕地面积不到全国的4%，如今埃及最重要的经济作物还是棉花。我们希望有朝一日，埃及能够摆脱进口粮食，做到真正的自给自足。
参考资料：
2分钱一个、养活1亿人的埃及大饼要涨价：可能引发一场动荡？.界面新闻，2021-08-19
“罗马帝国粮仓”怎么成了粮食进口大国？埃及究竟经历了啥？.澎湃，2020-10-07
