过年包饺子可不是简单的吃饭，而是一种传承的仪式！想知道那些年围着大桌子包饺子的热闹场景，以及饺子背后象征的美好寓意？快来看看这篇，带你重温那些年过年的温暖瞬间，感受家的味道！
包饺子过年过年时，一户人家正在包饺子，窗外放着烟花，屋内则是另一番热闹的景象。几代人围着一张大桌子，每个人手里都拿着一块面团，忙着自己的活计。屋子里虽然不大，但家人多热闹啊，笑声和打闹声此起彼伏，洋溢着过年的喜庆。
年夜饭桌上的丰盛菜肴更是令人垂涎欲滴，一边包饺子一边偷吃，过年的气氛更是热火朝天。饺子这东西可是过年必不可少的，象征着“交子”（交财）就意味着来年有好运。
可见，那时候的饮食文化和现在的饮食文化已经有了很大的不同，主要是当时的国营饭店比较多，人们偶尔去馆子改善伙食，所以那时候的饮食也没有现在那么丰富。
涮肉北京城里，一家人正在吃涮肉，这个时候能吃得起涮肉的家庭条件通常都是不错的。这样的场景在七十年代北京并不少见，当时北京的国营饭店已经有了，但是价格也不便宜，所以大多数人还是只能在家自己做。
这张照片中可以看到一家四口围着一个大锅正在吃，这种家常便饭最能体现家里的温馨感，虽说大家都是在同一张桌子上吃，但是其实每个人心里都有自己的想法，心里想着自己的心事呢。
但是有一家人就是这样一起吃着，也没有任何隔阂的感觉，这种亲密感和温馨感就像是那个年代的缩影，尽管生活条件有限，但是家人之间的关系却是亲如手足。
后厨一位年轻的后厨女工正在用煤灶蒸馒头，尽管没有现在那么先进，但是这位年轻姑娘用心在做的感觉还是能从照片中体现出来的。
你看她先是用力地捏了一下馒头，再用两根筷子把馒头插上，接着就是熟练地在锅里翻腾了几下，就是一声声“噗噗”的声音从锅里传出来了，这就是我们常说的上汽了。
这样简单的一顿饭就可以让很多人幸福到飞起了，真的是令人怀念那个年代朴实无华的饭菜。
饭堂照片中，两位女工正在宿舍里吃食堂打回来的米饭，看上去很简单的一顿饭，却透露出当时社会上女工们艰苦的生活状态。
不过那时候可以全免学费和生活补助，所以大学生们也会去食堂排队打饭，这在七十年代是再正常不过的事情了，当时许多学生都住在校外，为了省钱经常就到学校食堂吃饭。
照片中的这位大学生就是如此，排队打完饭后就坐下来开始享用，这样简单的一顿米饭也能让人感到幸福。
不过那时候也不只有学校食堂好用，北京城里还有许多国营饭店，为了迎合当时人民公社时期集体用餐的需要，国营饭店也纷纷推出了“全包”套餐，也就是只收一口价，可以吃到多样的菜肴。
例如，在国营饭店吃到的菜品中就包括烧鸭、烧鸡、红烧肉、糖醋排骨等美味佳肴，而价格只要几毛钱而已，所以当时只要能吃得起馆子的家庭，基本上条件都不会差。
而且在市场上的餐饮摊位也同样火爆，当时还没有小吃摊位，只要自己掏钱就能买到新鲜可口的小吃，所以过年的时候，集市上的摊位前人流如织，大多数都是大人牵着小孩，一边逛集市一边买东西吃。
老照片记录了人们的日常生活，展现了那个年代最真实的一面，也让我们对那个时代有了更多的了解和怀念。
人民公社七十年代，东方大国经历了许多事情，包括东方大国在农村实行人民公社制度，当时国家为了鼓励农民加入人民公社，还给公社食堂发放米、面、油等基本原料，所以农民们不需要再为吃饭发愁了，只要到食堂打饭就行。
照片中，两位老人正坐在一起吃午饭，其中一位夹菜的场景就很接地气，她夹的是一根青菜，上面还带着不少的汤汁，似乎刚从锅里捞出来没多久，看上去就很美味的样子。
还有那碗米饭，可以看到里面还漂浮着几颗油星，很明显是加了点食用油进去，再加上米饭本身颗粒分明，就很像现在大家所说的“香米”了。
不过那时候，农村一般还都是赤脚光着膀子的劳作，所以农村人其实对米饭也没那么讲究，只要不夹杂沙子就行，所以农村人的米饭一般都是软糯的，带点粘牙的口感，更容易填饱肚子。
这样简单的饭菜，就能让老人家们感到满足，可以看出，那时候生活虽然艰苦，但是人们依然乐观地面对生活。
结语读完这篇，真的让我感受到那种简单而真实的幸福。虽然生活条件有限，但家人之间的亲密关系和对美食的珍惜却是无价的。你觉得现在的饮食文化和那时候相比，有什么变化？欢迎在评论区留言分享你的看法，也别忘了点赞支持哦！
