湖州是地级市，就不列入我的县级区域游记。

湖州是我最想去的一座城市，想了很多年，理由可能有点可笑，福州人“H”和“F”不分，所以湖州和福州在福州人发音里是一样的，正因为如此，我一直想去看一下浙江的“福州”。

这一趟行程我要去湖州、长兴、广德、安吉、德清、桐乡，大概一周，筹备已久，但由于公事耽搁一直无法休假才拖延至今，好不容易批准了休假，立马打包行李出发，上午6点45分的高铁，全城大概四个多小时。

早晨五点半就出门，就想着上车后补睡，结果一家四口坐在我的后座，从开始入座爸爸就给每个人泡了一碗快速面，老坛酸菜的，估计饿得慌，没泡熟当爹的就开始吃，那吧唧吧唧声音刺激的大吞口水，小儿子忙着打游戏，爸爸威胁他不吃就把泡面扔了，我很想说给我吃吧，我很饿。就这样一路咽口水到了南平站，上来了好多人，对面座是几家人联合出游，于是泡面又开始了，红烧牛肉味，又加了茶叶蛋泡椒凤爪之类，让人近乎癫狂，我摸出N年前口罩，重新带上。

终于等我再次被孩子们的打闹吵醒，列车已经到了玉山南，车厢味道恢复了正常，我起身从我的背包里摸出了一碗泡面。

到了湖州站，气温显示41度，我是从福州这个火炉到了湖州另一个火炉。

湖州，浙江省地级市，隋仁寿二年（602年），置州治，以滨太湖而名湖州，湖州之名从此始；湖州是丝之源、笔之源、茶之源、瓷之源、酒之源，素有“丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦”的美誉，宋代便有“苏湖熟，天下足”之说。列为“文房四宝”之首的湖笔就产于湖州；钱山漾遗址开启了4000多年的世界养蚕织丝史，被命名为世界丝绸之源；湖州所产的“湖丝”曾获得1851年英国伦敦首届“世博会”金奖，迈开了中国参与世博的第一步；茶圣陆羽在湖州完成了世界首部茶学巨著《茶经》。

湖州名人众多，南北朝陈朝开国皇帝陈霸先就是湖州人，明朝江南第一富豪沈万三也是湖州人，近代有钱玄同、戴季陶、陈其美、张静江、陈果夫、陈立夫，还有大家熟知的钱壮飞、钱三强，“两弹一星”功勋奖章获得者屠守锷赵九章，每年4月1日大家祭奠的“海空卫士”王伟也是湖州人。

本篇游记以时间顺序为主线。这一趟行程面馆占了九成，小伙子是第一站。

浙北的面以干挑面为特色，而干挑面又以我去的下一座城市“长兴”最出名，所以在湖州，我都以平常心对待即将到来的美食，我是第一次来的，没有资格评头论足，只是作为一位普通游客，来见识湖州美食的一角。

干挑面重浇头，说现炒，其实说是也不是，确实现炒，只是并不是专门炒给你那一份，还是一大盆，然后分你一勺，不像我在兰溪吃的面，一定是一碗一碗分开现炒，从这点上看，不如兰溪。

干挑面我喜欢，面比较硬，很想在上海吃的面，有面芯，浓油赤酱特别满足，一碗下肚，大呼好吃，湖州，我算是来了。

我住在衣裳街附近商务酒店，为的就是去逛衣裳街，去之后才发觉这就是每座城市都有的小吃购物街，类似福州南后街。

很嘈杂也没啥看头，排队的队伍在等猪蹄和板栗饼，我是毫无兴趣的，来衣裳街，我就冲着丁莲芳和周生记，最后发现湖州遍地都是丁莲芳和周生记，无需专门来衣裳街。

千张包子很不错，粉丝很像工业生产品，特别像玻璃胶挤出来凝固的胶水，汤就是猪油汤。

鸡爪很不错，但跟周生记一比，就输多了，至少瘦许多。

主打各式卤味，鸡爪确实好吃，甜，尤其会引来来自福州的我的共鸣，买了一盒，边走边啃，很快就吃光了。

玫瑰糯米核桃做的玫瑰核桃糕特别好吃，后悔应该把湖州放在最后一站，这样就能把这些美味带回家和家人朋友一起分享。

体验臭豆腐夹烧饼，战战兢兢吃了一小口，不敢继续，臭豆腐实在不是我的菜。

传统湖州菜叫老法菜，来湖州当然要见识一下老法菜，不管吃的来不来。我一路骑行，发现新振兴没有位置了，但明志还有，赶紧下车进店。

这油汪汪黑呼呼的视觉效果极佳，一看就知老卤，一闻就知齁甜，在福州估计只有南后街的卤鸭跟它有的一拼。

我看当地人说，想吃老法菜要点两个菜，一个是双拼，大肠拼白斩鸡，白斩鸡卖完了就剩下大肠，这个大肠就是清水煮熟，蘸酱吃，要说有多好吃，我这外地人说不来，权当见识。

另一个菜就是蒸臭豆腐，我是再三犹豫才决定点它，抱着一股视死如归的精神，但还是低估了它的臭度，我没有勇气去品尝，在它上来一分钟后我就买单遁走。

不可思议的菜肴，隔壁桌他们吃的津津有味，一方水土养一方人。

好在红烧划水在臭豆腐之前上来了，我消灭了它，跟福州菜红烧类似，但感觉湖州菜老抽用的更多，上色更浓味道更足更甜。

那盘臭豆腐味道萦绕在脑海挥之不去，我骑车还想吐，发现路边有攻略上的鼎丰斋，赶紧下来修整一下。

这一碗带着薄荷味的老法多样汤挽救了我，让我重回正常，我发誓以后再也不会去碰臭豆腐了，太太太太可怕了。

这家生煎晚上才营业，恰好满足了我在一座新城市一定要吃一顿早餐和宵夜的愿望。

一粒1元，问我要几粒，我想我在福州吃赛花依云轮工大概也就一次3-4粒，宵夜不能多吃，看大小就要个6粒吧，然后我仿佛听见背后出来轻微的笑声，转身余光看见是一位美女，轮到她，要30粒，分作两盘。

美女和男朋友坐在我前桌大啖，我环顾四周，确实大家都是满满的甚至堆成山一样煎包，赶紧要了一碗牛肉粉丝汤，两分钟内吃完遁走。

煎包很好吃，和福州酱肉风格完全不一样，汁水丰富，吃的太急，喷射T恤上许多，又废了一件衣服。

我六点就起来，空气清凉，扫了一部电动车，出发杨大包子。

一看操作笑了，跟福州江厝路老杨包子一样，大家拿东西排队，居多是钥匙，也有现金，我只有手机，就把手机押上。一笼包子没几个人就卖完了，都是十个十个要，我吸取昨晚教训，要了4粒。

起得早主要是为了这家面馆，据说八点前就没了，我想我六点半应该很宽松吧，然后发现门口已经大排长龙，这样的店一定是好吃的，是当地人自己的面馆，游客哪里起得来，探店达人也起不来。

进店先找位置，服务员等你落座后会问你吃什么，轮到我就座，和三位大叔分享一张小桌子，胳膊蹭着胳膊，服务员在陆续问，都是说湖州话，我一句也听不懂，略紧张，快到我了，吃啥我完全没有概念，这时传来一句福音，普通话“一碗咸菜肉圆荷包蛋面”，到我立马举手“一碗咸菜肉圆荷包蛋面”，安全着陆。

面是小扁面，有点像阳春面，煮的偏硬，汤头咸鲜。

杨大包子的肉包派上用途，在同桌大叔羡慕眼光中，我一口包子一口面，这一刻，我是湖州人。

南浔古镇是湖州市第一个5A级景区，得知免门票消息，我决定去游玩一番，结果到了一看，只是大门门票免了，而里面诸如小莲庄等景点都各自收取门票，白高兴一场。

我虽不爱旅游却也因为觅食去过许多景点，对我来说，南浔古镇属于没来过要来看看，但如果来过以后不用再来的景点，类似的小桥流水人家，江南很多地方都有，而且南浔古镇极度商业化，充斥着各类小商品，高温下，孩子们几乎是被家长拖着走，个个苦瓜脸。

经历过如此酷暑，我想以后的夏天还是找个深山小城市呆着，凉风习习，中午不超过三十度，晚上要盖被子的那种地方，最好没有太多游客，每天就住在旅社里发呆喝茶吃东西，呆到不想呆再回嘈杂的福州。

来了南浔肯定要吃当地最有名的美食“浔蹄”，确实好吃，毫无腥臊异味，软烂脱骨，后悔才买一个。

双交面就稀松平常了，酥肉+爆鱼，不觉得特别好吃，景区里到处都是这样面馆，也不用再去南浔镇吃，估计差不了多少。

去南浔古镇如果坐公交，虽然便宜却很麻烦，还是选择打车，到目的地，司机手机显示80元，平台却要我109元，一把利刃。

回到酒店，才觉得空调下的人生真好，洗澡毕，大睡一场。

这家店其实我昨天就来过，没有开门，周日歇息。

太太太太好吃了，比小伙子好吃，近乎完美，我又在憧憬这样一家店如果开到福州去，24小时排队没问题，我这一碗面40元，一天卖个500碗洒洒水，接着我又在想赚到钱怎么办，首先以后吃面要加两个荷包蛋是肯定的。

这家是必吃榜，必吃榜是里子，黑珍珠是面子，必吃榜是可以信任的。

据说湖州叫善涟辣油馄饨有N家，这家为了区别，加了根娥。

这个馄饨巨大，大到我这样血盆大口一次也吃不了一粒，辣油真不是我的口味，草草了事，证明我吃过。

一夜酣睡，再吃证明吃得饱睡得好，今天早餐选择阿潘生煎，倒要看看和强胜有什么区别。

大小味道都差不多，福州煎包基本是葱肉或者笋肉，湖州是纯肉，而且不加酱油，咸鲜，焦底做的好。

打车时候司机说我们湖州人不吃干挑，吃汤面，那就改吃汤面，雪菜牛肉丝加荷包蛋，跟老板娘说轻微辣，老板娘点头说好，回头往后厨一喊，面一碗，辣的。

这两天在湖州骑电动车瞎逛，已经到了看到某街就不需要导航地步，湖州在我的脑海里已经深深镌刻下了烙印，这辈子除非特殊情况，这座城市我是不会再来了，这样就挺好，来过吃过记录过。

带了笔记本电脑，随时记录下刚刚那顿面的感受，免得回福州忘记，毕竟要7天，现在出发，去长兴县，干挑面的发源地。

入马友群请加马语微信号：mayuzhe976598，暗号：马友吃货