猪肉明明看起来很新鲜，拿回家后肉色就看起来不对了；猪肉摸起来是干的，放一下就有很多水渍；买的新鲜猪肉不管怎么做，却吃不出肉的鲜味。
这些是不是生活中买猪肉时常会遇到的问题？那么，你知道这些问题出在哪了吗？
“酝启荤香飘十里,佛闻弃禅跳墙来”，肉的鲜香美妙之处，连佛都坐不住了，何况身处市井烟火中的我们呢！ 猪肉，是食用最多的肉食之一，在生活有着重要的地位。它不仅是我们餐桌上的美味佳肴，更是维持我们身体营养所需的重要来源之一，还是传统节日和庆典中，必不可少的食材，对生活有着重大的影响。
正是因为知道猪肉对生活的重要性，有些黑心商家为了一己之私，竟然在猪肉上动起了歪脑筋。
为了让卖不出去的猪肉颜色鲜亮，肉质软滑，久放不变质，居然让猪肉变成了硼砂猪肉，这是比注水肉更加丧良心的做法，我想大家有必要知道，新型猪肉堪比“毒药”？肉贩子自己都不吃，不懂要吃亏，建议了解下。
什么是硼砂猪肉想必注水肉大家都听说过，就是往肉中注水，以此来增加肉的重量，获得更大的利益。这种做法的弊端就是放一会水就会自己流出来，不利于长时间存放。
然后又出现注胶肉，就是往肉中注入明胶，这种做法既能增加肉的重量，又不用担心胶会流出来，但还是有不足之处，不能让隔夜不新鲜的肉“妙手回春”，肉的颜色和质感无法保持。
接着更丧天良的做法来了，就是把硼砂抹在猪肉上，不仅能锁住肉质中的水分，让肉的体积膨胀，使颜色更漂亮，还能防腐保持猪肉久放不变质，这就是鹏砂猪肉。
什么是硼砂及危害硼砂又称硼酸钠，是一种无机化合物，由硼砂矿石经过精制提纯出来的化学物质。其外观是无色晶体的白色粉末，能够溶于水。
硼砂在工业上有着广泛的应用，可以用于玻璃制造、陶瓷工艺、防火材料等领域，在医学领域也有使用到。
科学家们进行了大量的研究，结果表明，硼砂在一定浓度下对人体是有害的，也就是说硼砂是一种具有毒性的物质，我国食品卫生法明确规定，硼砂属于有害物质，禁止在食品中添加。
据研究数据表明，3克硼砂就会夺走一个孩子的生命，成人中毒的剂量是1到3克，致死量是15克，人体使用过多硼砂，轻则腹泻，重则会肝脏蓄积性中毒等。而把硼砂涂抹在猪肉上，不是堪比“毒药”吗？
怎样辨别硼砂猪肉和普通猪肉硼砂虽然可以延长猪肉的保存时间，让猪肉颜色好看，但是涂抹了硼砂的猪肉还是有迹可循，可以通过以下四种方法来辨别。
1.看颜色，一般新鲜的猪肉是粉嫩色，看起来表面有种晶莹的光泽感。如果抹了硼砂，猪肉颜色一般呈现暗红，看起来没有光泽感，而且硼砂没有抹均匀，仔细看表面还会有细小的硼砂粉末。
2.摸质感，新鲜正常的猪肉摸起来有油脂感，滑而不粘手。而加了硼砂的猪肉则不同，摸起来质感顺滑而发干，这是因为水分油脂被锁住出不来。
3.闻气味，新鲜的猪肉闻起来是正常的荤腥味而无异味，硼砂猪肉都是不新鲜的猪肉，因此闻起来有轻微的氨味、酸味或酸霉味，还有一股淡淡的碱味。
4.用试纸，硼砂属于化学物质，也可以用试纸来检测，普通新鲜猪肉不会变色，而硼砂猪肉试纸会变成蓝色。
通过上面的了解，我们知道硼砂猪肉，然而，现实却远不止如此，硼砂还被有些黑心商家用到了比如制作假牛肉、腐竹速成、各种火锅丸子，甚至有些面条都用上了。
俗话说“民以食为天”，食品安全问题，关系到每个人的身体健康和生命安全。因此，我们必须对食品安全问题保持高度警惕，严格把关。遇到这类情况时，我们应该毫不犹豫地采取行动，及时取证并曝光，以维护我们的健康和安全。
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用户16xxx53
猪肉有如此多的黑心屠夫作假但为什么却没有一个有良心的专家岀来暴光一下，没看到有城管去端窝的报道，它们哪里去了。
用户12xxx18 回复 01-09 22:56
城管只是资本的打手。
青山绿水
农民买点菜各种理由能罚你几万块，这些明目张胆的卖有毒有害的猪肉，食品的却没有人去管了，为什么？？？？？？？？
用户11xxx26
所以才会有那么多人想移民！
博今 回复 12-23 10:20
能力强的出国
Jin23868 回复 11-26 03:28
为什么要投毒？百思不得其解
笑口常开
食品安全大于天
口琴 回复 11-12 17:33
还大于地呢，吃出多少个老鼠头了？以后还有，不知道是哪个倒霉蛋
用户10xxx29
为什么肉贩都用红灯照，弄虚作假应该取缔。
UC5481244
逮住就判死刑，还有这事吗[笑着哭]
亮出精彩
为什么要老百姓来鉴别真假？
用户11xxx09
依法判刑！
网友12345
现在只敢买冷鲜肉。凡是红灯照的猪肉都不敢买，吃过亏[笑着哭]。而且，真要是好猪肉，干嘛一定要用红灯照？猪肉贩子都不相信自己罢了[笑着哭]
老磊
抓到就抄家，而且上下追溯，全部抄家。
用户11xxx39
为了利益不择手段，还是犯罪成本太低，蹲他个天荒地老罚他个倾家荡产
用户10xxx71
食品监管部门肯定是管不过来，因为太多了！只有严格立法、严格执法、从严从重加大处罚力度，发现一个罚的他肝颤，严重的判刑，并且驱除出食品行业从此不允许从事食品生产行业，加大宣传力度，才能从源头刹住这种乱像！
用户77xxx54
以前的猪肉炒菜就是香，现在的猪肉腥味重
用户17xxx23
为什么禁止农民养猪屠宰
祈乐 回复 01-07 08:58
间谍专家说污染环境。
用户17xxx18
这种害人的东西比诈骗更可怕.这是要灭人类吗？
Jin23868 回复 12-03 11:00
[点赞]
老鱼
什么玩意，用户还必须家里有实验室才行啊
Jin23868 回复 12-03 11:01
检测用具应齐全，即使检测出问题，找谁？假一赔十就完了吗？
西门吹雪
猪肉牛肉都是假的
沉默是金
食品安全监管任重道远
用户13xxx01
市场上有这些不法商犯是市场管理人员的失职，又是谁给他们盖的安全的蓝色章
丽丽
现在的什么肉都不好吃只能自己养
缘来是李
吃块好猪肉都提心吊胆的
失控的心
砖家都不管了，你管什么，
呵呵
就算查到了也就道个歉[哭笑不得]然后继续
春晓
不处死一批奸商就永远解决不了这些问题
鷹派vs鴿派
有鳥用?食品藥品機構行動起來比什麼都強...
ღ꧁千里走单骑꧂ღ
人家给你试吗真是
用户14xxx50
卖猪肉的不吃自己卖的肉种菜的不吃专供出售的菜等等造假感叹不知怎样才能购买到安全食品！！！
夏日寒风刺骨
拼多多猪肉便宜，强烈建议严查，虽然便宜不一定就是问题猪肉，但是几率是大很多的
小菜
严打严查是最好的防范手机号段，你教得了多少去买菜的老人
花开彼岸
也来个法律，发现弄虚作假，三代不准卖东西
超越飛翔
只有从重从严处罚让不良商家一辈子都不赶干的处罚才能起到明显的效果如果你今天不疼不氧明天不疼的处罚不良商家不会放到心上的。
龙口威力补偿器
你们安检是一堆废物
广东喜用神
就该枪毙
用户10xxx33
怕死的都出去了
正义之师
如果我有猪自己杀他们来干涉的话，我要问他们为什么不敢去管黑心商家，并且还要教训他们一下。
容易伤心的人
我两年多没吃猪肉了，真不敢吃这些毒肉
用户15xxx38
怪不得现在的人易病，
周孝波
犯渎职罪
老张
中国食品极不安全！没人管！
清晰！金生水起
卡卡角角法律照不到的地方。全是昧良心的人。
奋斗
在这个时间那些所谓的砖家应该出来报道，制止。怎么没声音，怕了吗？
风一样
注胶水扯淡了，那不比猪肉还贵
用户10xxx86
乱.乱.乱、比…还乱！
天涯
这些年的猪肉确实难吃催长的
Discovery
看看全国医院的人满为患，就知道中国人的食品安全问题有多严重了！
lhb
呵呵
天山雪莲
法律不能对违法人员太仁慈
赞斗狂
猪肉都是专家一句话十年白读书
幸福一生
这样的人应该枪毙，做人的起码底线都没有。
尽在笑谈中
现在的猪肉皮上的放心肉的印章似乎不见了
用户15xxx41
每天都在检验合格
杰佬
民生大事，相关部门必须重视！
韧子
让交警查肯定有效
易水河
监管不严，没人判死刑
一天
农民的东西价钱被整得那么低还要掺假，到底是哪个环节出差了？