编者按：蛇年新春将至，南粤大地洋溢着喜庆祥和氛围，诚邀全球游客“到广东过大年”。与此同时，工人们正在赶制节庆产品，并将送达全球各地。即日起，南都、N视频推出“年味里的广东经济学”专题报道，走进车间工厂，对话工匠大师，从特色年味产品里看广东经济发展的方法论和新气象。
年桔，是岭南地区独特的年味。新春佳节，家家户户买年桔，期盼新年大吉大利。在广东佛山陈村、惠州龙门、东莞厚街等多地，年桔销售进入旺季，一月中旬，地里已经搬空大半，甚至种上了新苗，多名种植户反映，“节前预订超过八成”。
这些黄澄澄的年桔不仅发往福建、海南、湖南等地，还出口到新加坡、马来西亚、荷兰等国家，以其独特年味扮靓海外市场。2024年11月至今，佛山海关驻顺德办事处检疫出口年桔达到602批次，货值约2239.8万元。
春节将至，南都、N视频记者走访广东年桔种植园，讲述种植户的创业故事，以及各地年桔产业布局思路。广东省农业科学院果树研究所研究员黄永敬感慨，“近年来，广东年桔的出口，证明我们的产品更好了，正是因为其自身价值，才能争取到海外市场。”
梁钜东（左）向南都记者（右）介绍陈村年桔。南都记者 韦娟明 摄
年桔已预订多半
佛山顺德陈村镇的田间地头，黄澄澄的年桔挂满枝头。
新春将至，果农来回进出果园，忙着将硕果累累的年桔盆景装运上车。一辆接着一辆的货车满载发出，驶向五湖四海，送去新春的美好祝福。
造景、浇水、谈生意……整个上午，陈村镇年桔协会副会长梁钜东一刻不停，他告诉南都记者，过年前的十几天，正是果农最忙的日子，都赶着出货。聊不到两句，又有新客人来到门店前，梁钜东迎上前介绍起价格及盆景创意。梁钜东说，陈村年桔以批发观赏盆栽为主，是四季桔、朱砂桔、金桔、金蛋果等品类的统称。春节，家家户户都会摆上一盆年桔，或大或小，寓意金玉满堂、大吉大利。
而他家主要销售小型年桔盆景，希望通过创意开拓年轻化市场。今年新春，他以“岭南山水”为主题，设计盆景造型，在年桔四周点缀微型园林景观模型，更添意趣。“这几年，这类盆景特别受欢迎，大家不仅是买一株年桔，还要买一盆美景回家。”
梁钜东为年桔盆栽造景。南都记者 韦娟明 摄
一月中旬，陈村的年桔地里已空了大半，有些还种上了新苗。“如今，陈村年桔的种植面积超过6000亩。今年的年桔已经预订出近八成，销往全国各地，甚至海外市场。”梁钜东说道。
二十多岁时，东莞厚街成记果园的惠姐就在做年桔生意了，距今过去几十年。“摆年桔是我们广东人的风俗，意思是大吉大利。”
她介绍，每年中秋节直到春节，都是年桔销售的好时节。在厚街，只她一家，就有50多亩地种植年桔，今年产出3万盆左右，年前预订了八成。
与用作观赏、品类多样的年桔盆栽不同，惠州的龙门年桔多为食用，一个个圆润饱满，寓意吉祥。
龙门县享有“中国年桔之乡”美誉，辖内龙华镇则是龙门年桔的主产区。据龙华镇人民政府农业农村办公室统计，2024年，龙华镇柑橘类种植29335亩，产量10803吨，年桔占比85%到90%。
“今年龙门年桔的价格比往年更高了，田头收购价比去年涨了约一元。”龙门县柑桔协会会长梁房金感慨，“因为去年卖得好，市场打开了，所以今年的价格出现上涨。”
从去年冬至至今，梁房金所在合作社卖出了上百吨龙门年桔。“我们龙门年桔卖的时间比较长，能卖到5月份，因为果子的留树保鲜时间长。”
“一个‘利是’，一对年桔，代表着大吉大利的祝福。”梁房金说，当地过年，“利是”和年桔常搭配在一起，图个好意头。
与果树共同成长
梁房金与桔树一同长大。
“龙门年桔历史悠久，从前家家户户都种年桔。”关于年桔的回忆带着酸甜，他讲道，“小时候，家门口就是公社的果园。小孩子想吃又买不到，就偷吃，结果被人家抓到，罚站在那里看果子。”
成年后，他做起了年桔生意，规模渐渐扩大，并于2011年成立了合作社，打造“华农爱桔”品牌，与合作社成员一起拓宽年桔销售路径。“大家扭成一股绳，这样比较好卖果，销售渠道信息也比较多。”
从最初的几亩地，发展到230多亩的果园，梁房金的年桔生意越来越大。但发展之路并非一帆风顺。“冻雨、黄龙病都是种年桔最害怕遭遇的情况。”梁房金回忆，多年前，龙门经历霜冻天气，他种植的果子约三成都被冻坏了。无奈之下，他只能承受亏损，挑出剩余的年桔出货。
但难关都会过去，60多岁的梁房金，正将生意发展往海内外。
佛山陈村年桔。南都记者 韦娟明 摄
佛山陈村年桔同样具有悠久的历史。多年间，陈村年桔种植面积不断扩大，并由陈村逐步扩大到其他镇，成为顺德区大宗花卉产品之一。
作为“桔二代”，梁钜东通过返乡创业的方式，将佛山的年桔文化传承下来。
“我们家从我老爸开始就卖年桔，大学毕业后，我外出工作，没有接手他的生意。”他回忆，2018年左右，在年桔情怀的推动下，他决定回到陈村，做起自小熟悉的年桔生意，在年桔产业创新上不断探索，为年桔文化传承探寻更多可能。
2019年，在当地区、镇、村支持下，梁钜东带头组建了“桔场时光”年桔文化传承团队。
“桔场时光”创新基地。南都记者 韦娟明 摄
走进“桔场时光”创新基地，墙壁上的展板记录了基地一路走来的创新尝试：打造年桔农耕体验基地、开展年桔传承研学课程、开发陈村年桔衍生品、策划年桔文化周、推动助农惠农行动等。
2020年，陈村年桔栽培技艺入选佛山顺德区第八批非物质文化遗产项目名录。首个陈村年桔非遗课堂就在这里落地。
嫁接、移栽、移盆、初剪、精修、制水催花、吊桔、上市……向南都记者科普起“年桔的一生”时，梁钜东侃侃而谈。
在经营传统年桔盆栽的同时，梁钜东专注于小型年桔盆景的创意造景，尝试改良种植土壤，开拓年桔的销售渠道。
出海销往东南亚
过年摆年桔，作为广东人不可或缺的仪式感，受众越来越广。春节前夕，广东年桔销往海外，为更多人送去年味。
去年12月底，佛山陈村年桔踏上了出海的旅途。“因为要考虑出海的时间，所以年桔出口在半个月前就差不多完成了。”梁钜东告诉南都记者，在国内市场，珠三角地区、海南、广西、福建等地，都对陈村年桔有较高需求。
“出口方面，大多销往新加坡、马来西亚等东南亚国家。当地华人从年桔中感受年味，传递吉祥的祝福。”
年桔寓意“大吉大利”。南都记者 韦娟明 摄
今年，梁钜东出口的盆栽有几百盆，以大型为主。他估计，陈村大概有2万盆的盆栽出海。“从入行开始，我们就做海外生意，有些还是我父亲以前积累的老客户。”
在陈村的温室大棚里，工人们正在热火朝天地修剪年花、年桔，忙得不亦乐乎。年桔、年花时令性强，据佛山海关介绍，为提高通关效率，海关指导企业落实出口目的国家和地区的检疫要求，加强种植栽培、加工包装全过程的有害生物防控管理，同时根据企业实际需求安排海关查验时间，确保出口“零延时”。
“年桔、蝴蝶兰等年花能在最短时间内到达国外市场，品相有了更好的保证，企业的议价能力也能得到提升。”顺德年花出口大户佰立园艺的负责人吴杰鸿对此感受很深。
他介绍，随着国内花卉加速出海，品种增多市场扩大，新加坡、越南、马来西亚的一些年宵花传统市场也水涨船高，春节的订单早在几个月前就确定了，比如年桔就有80个货柜左右。
“我们已经在和客户商议明年的意向订单了，说明海外客户越来越认可我们产品的质量。”吴杰鸿说道。
为助力年桔、年花出口保鲜，佛山海关设立花卉苗木出口“绿色通道”，叠加“提前申报”“随到随检”等便利措施，对有查验要求的花卉苗木优先查验。
2024年11月至今，佛山海关驻顺德办事处检疫出口年桔达到602批次、货值约2239.8万元。
东莞惠姐的年桔盆栽也抢先出海，“订单里有新加坡、马来西亚的海外客户。”
惠州龙门的梁房金已经开拓海外市场十几年，出口以越南为主。他介绍，今年卖出的上百吨龙门年桔大多销往了越南。自1月下旬起，国内市场的销量将会增多，主要销往广东本地，以及福建、海南、湖南等地。
梁房金并不直接与海外客户联络，他解释，与果农打交道的多是采购商，由他们批发年桔出口。
与梁房金做采购生意的梁先生，从事龙门年桔出口多年。他向南都记者介绍，今年年桔主要发往越南，“马上过年，越南很多人也爱买年桔”。
外国人体验制作年桔盆景。
还有不少外国人在新春氛围的熏陶下，被年桔的美好寓意所打动。来自英国的Aaron Michael Dobbins（安杨）是一名英语老师，在珠海工作生活了6年。
1月11日，他在珠海举办的外国人才插年花迎新春活动中，制作了年桔盆景，“每年春节，我都看到人们在家门口摆放年桔，今天才知道它是广东新春传统，象征着出入吉祥，家庭平安，这个春节活动真的很棒。”
产品更加多元化
今年的花市尚未结束，但去年的一组数据足以见得广东年桔的魅力。
据统计，2024年1月，广州海关关区年花年桔主要出口地（佛山顺德、广州荔湾）累计出口年花年桔约3591万株，货值约3.85亿元人民币，主要出口新加坡、荷兰、尼泊尔等国家和中国香港等地区。
“近年来，广东年桔的出口，证明我们的产品更好了，正是因为其自身价值，才能争取到海外市场。”广东省农业科学院果树研究所研究员黄永敬对南都记者说道。
如今，广东年桔产业发展壮大，不仅有食用年桔、更有观赏盆栽。各地果农建立起合作社，统一汇集更多销售渠道，探索发展新机遇。
龙门年桔。
“以龙门年桔、陈村年桔为例，作用各不相同，在广东很具有代表性。”黄永敬介绍，年桔是一个专属类目，龙门年桔正是该类目柑橘，主要是食用，过年过节也会摆放在家中，图一个好意头。“近年来，龙门年桔的行情还是不错的，出口东南亚国家比较多。”
他解释，佛山陈村“年桔”则是统称，学名为朱砂桔、四季桔等，主要用于观赏。“过年时，家家户户总会买一小盆，一些公司还会买一两米高的大盆栽装饰。这类年桔不仅出口东南亚市场，还是国内花市的‘常客’。”
在惠州，龙门年桔已形成“一条龙”服务。梁房金称，包括种植、加工包装、储存等环节在内，当地都能“一手包办”。
在培育种植方面，为做好龙门年桔黄龙病等病害防控，黄永敬及其他专家们曾经常去当地讲课，交流苗木栽培技术。“教他们怎么种植、怎么用药，经过十多年发展，当地果农的种植技术已经很成熟了。”
黄永敬介绍，在当地扶持下，龙门县成立柑桔协会，为龙门年桔品牌发展打好基础。“通过成立协会、合作社的形式，能汇集更多销售渠道，有更大的出货量，这是散户不太容易做到的。同时，通过统一的加工采购，更有效地提升了品牌影响力。”
梁钜东的果园。南都记者 韦娟明 摄
在佛山，梁钜东致力于深挖陈村年桔文化，树立陈村年桔品牌形象。他开发出多款年桔周边产品，例如年桔果干、香水、吐司等。“我们希望不局限于传统的年桔产业，而是向其他产业发展。目前我们刚刚起步，仍在摸索打磨，还要坚持开拓这个市场。”
“敢于创新是很好的。”对此，黄永敬表示认可与鼓励，“老一代果农的想法可能形成了固定模式，年轻人进入农业产业后，想出了很多创新的好点子，我们鼓励让产品多元化，发掘新价值。”
来源：南方都市报、N视频报道
