李时珍说：“槐花未开时，形状如米粒，炒过又经水煎后呈黄色，味道很鲜美。”它味苦、性平、无毒，是消热败火良药，用它制作的槐米茶，虽属“土茶”，可香醇爽心，实为降温消暑最佳饮料。
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寿蕾茶是现在很流行的一种茶饮，它其实就是槐花没有开放采摘的花蕾叫槐米，用来泡水对身体是很好的，因此不少人都很喜欢。
寿蕾茶是一种常见的茶品，它是采用山西闻喜的道地产区的槐米，加工成的一种健康茶品，我们多在夏天和秋天采收槐米，然后经过加工成茶，就是我们平时冲泡的寿蕾茶，寿蕾茶有自然的香气，能清热解毒，也能凉血止血，营护心脑血管。
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槐米茶中的蛋白质、氨基酸、黄铜、硒等元素，能有效清除体内杂质和毒素、调节肌体平衡、补充营养的作用。具备五千年养生理念“清、调、补”的方针，长期服用，使肌体达到相对平衡的状态。免疫系统是机体保护自身的防御性结构(即人体警察)，它有自检、自维的能力。当肌体免疫力低下会造成内分泌紊乱、失调，导致各系统疾病发生。如：心脑血管疾病、糖尿病、关节炎、胃炎、癌症、肺炎、乳腺增生、肾功能下降等。
槐米茶中所含的氨基酸是保养和修复肌肉、肌健、皮肤、韧带、器管、腺状组织、指甲和毛发所必须的营养元素，且含量极高而又全面。人体共有21种氨基酸，槐米茶中含17种，包括人体不能自行合成的8种全有。它们帮助制造激素(如胰岛素)、神经传递质、各种体液和启运人体功能的酶、黄铜、硒有极强的清除体内氧自由基的能力，给细胞提供了洁净的生存环境，预防各种疾病的发生。细胞健康就决定人体的健康。长期服用，延缓衰老，延年益寿。
复合槐米茶
槐米茶是养生茶中非常常见和对人体有利的健康茶品，在所有饮品中槐米茶是改善便内血情况最为有效的。患者出现的是由于便秘导致的大便困难甚至便血的情况，此种现象对患者的精神和肠胃功能影响非常的不利，尤其是女性的气色会明显的变差，及时调理治疗非常重要。
见意大家不要长期的单独饮用槐米茶，槐米茶本身属于寒凉性的食物，需要与其它的药食同源类食品搭配，而中和药效，健康茶体后，就有了寿蕾茶，复合槐米茶。在槐米中配制一些温性的食材中和它的性味，陈皮，大枣，枸杞等一些中和药效的补气养血的作用食材，不但不会消除槐米茶的清热解毒功效，还会减少对胃肠的寒凉刺激。适合长期饮用，增加人体健康。
