三起店员与顾客之间的冲突将Manner咖啡推上风口浪尖，前员工在某音发布视频直接贴脸开大，直言Manner咖啡不仅想赚顾客的钱，还想要员工的命!
一时间，对于Manner咖啡的指责声铺天盖地。
这一切是巧合，还是另有隐情?
是自导自演还是商战构陷？
是谁下了这样一盘大棋?
接下来，让我们一一分析!
三起冲突令Manner“名声大噪”和瑞幸、星巴克这些咖啡相比起来，大众对于Manner咖啡并不是多么的熟悉!
但这一次，Manner咖啡能令大家熟知，说起来并没有那么光彩。
一切源于一段视频。
视频中，女店员的情绪已经失控，吼叫声尖锐而刺耳，并将一杯咖啡粉泼向顾客。
与之形成解明对比的是被泼的顾客，情绪则十分稳定。
视频一经曝光，很多网友对女店员发出了讨伐之声，认为其丢失了作为服务者的本分，不尊重顾客。
也有很多网友认为视频不够完整，可能事出有因。女店员之所以情绪崩溃，或许是顾客太盛气凌人，把小姑娘给逼急了。
很快，一段完整视频曝光出来。
不过很遗憾，并没有什么所谓的反转。
女顾客全程没有过分的言语，更没有胡搅蛮缠的举动，只是合理运用自己的权益，催了一下单。
接着小娃娘让顾客退单，引发顾客不满，接着冲突升级。
而小姑娘突然就情绪崩溃了!
就在网友们为女店员和顾客谁对谁错争执不休的时候，又有一段视频被曝光出来。
而这一次更加严重，冲突更加激烈。
Manner男店员居然对女顾客挥拳相向。
同样是因为催单。
同样是情绪崩溃。
视频中，店员小哥在爆发之前，服务态度一直很好，一直耐着性子给顾客解释需要等待的原因。
而女顾客则不理会小哥的解释，一直催促。
同样的，小哥提出让女顾客取消订单，继而引发顾客不满，冲突升级。
在这个事件中，店员小哥是值得同情的，因为他前面的情绪一直很稳定，在特别繁忙的情况下，依旧在耐心解释。
最后在女顾客十分着急的情况下，小哥提出让其取消订单，不要耽误了自己的行程，也属合理建议。
而女顾客则咄咄逼人，不仅用言语挑衅，还拿出手机对准小哥进行拍摄，扬言要投诉。
这才导致店员小哥上前抢夺手机。
而先动手的也同样是女顾客，先用脚踹了店员小哥，小哥才作出反击。
当然，无论出于什么原因，动手打人都是不对的!
同一家连锁店，同一天发生两起店员和顾客的冲突，Manner咖啡“名声大噪”，争议声随之而起。
可就在大家还未从这两起事件缓过神来，第三起冲突就砸下来了。
视频显示，Manner又一家分店内，男店员和一名黑衣男顾客发生争执，继而引发肢体冲突。
同样是因为等候时间太长。
同样是情绪崩溃!
而Manner咖啡再一次陷入舆论漩涡。
处理结果引发网友不满员工和顾客发生争执这种事不是从Manner咖啡店开始，也不会在Manner结束。
这不是第一件，也不会是最后一件。
这种事情，每一家企业或多或少都会遇到，每当发生这种事情，涉事商家都要面对很多非议。
如何扭传局势就要看涉事商家的处理方式和态度了。
很明显，Manner咖啡的处理结果并不能让网友们感到满意。
第一件冲突，Manner咖啡对涉事女店员作出开除处理，并无需对女店员作出任何赔偿。因为女店员违反了公司的规章制度。
第二件冲突，店员小哥和女顾客达成和解，小哥赔礼道歉。
第三件冲突，处理结果暂未查到，但据知情人所述，黑衣男顾客向男店员赔偿1000元。公司知道后，让店员返还顾客这1000元，还要向黑衣男子赔礼通歉，事后还被开除。而现场劝架的另一女店员则被公司作出警告。
这一说法暂未得到证实，存疑!
假如这一处理是真实的，那Manner咖啡的作法真的令人费解了。
因为视频中，女店员的处理方式是唯一的也是正确的，她极大的避免了冲突再升级，不奖励也就罢了，实在想不通有什么理由要对她作出警告处理。
而黑衣男子赔偿男店员1000元，要么出于自愿，要么是警方调解后的结果。
无论怎样，公司都无权干涉这笔赔偿金的来去。
网友们的觉醒从前，每当店员和顾客之间发生冲突时，网友们总是从“店员”和“顾客”这两者身上找原因。
要么是店员态度恶劣，要么是顾客得理不饶人。
要么谴责店员，要么声讨顾客。
总之，必须要在这两者之间找出一个错的。
但现在不同了。
网友们早已渐渐觉醒，事情不再只看表面，而是观其本质。
在这三起事件中，店员一杯接一杯的制作咖啡，从未停歇。
顾客为了保住自己的工作，为了快一点，只能一遍遍的催促店员。
他们都只是底层打工人。
他们都只是为了生活而忙忙碌碌的打工人。
可是他们的忙碌并没有换来安逸的生活。
他们都值得同情。
可是，到底哪里出了错？
是啊，到底哪里出了错呢？
或许，正是这个时候，网友们忽然发现，原来一切都是“资本”对于“打工人”的“戏耍”!
只是因为一句话其实，看过3段视频后，细心的网友已经发现，每一件冲突都源于催单，都源于店员的一句“那帮您取消订单吧”。
事件一:
女顾客:我要迟到了，还有5分钟!
女店员:那帮您退单吧!
女顾客:我x，你这个人怎么这样，我刚才就想说你了!什么就取消订单?
女店员:你不想买，你可以不买啊!
冲突升级!
事件二:
男店员:您下单时间是8:15，现在8:25……下一杯就是您的。
女顾客:我下单的时候，你也没有告诉我需要等这么长时间啊？我告诉你我要赶飞机去的!
男店员:那您现在是要退单吗?
女顾客:那你意思就不给我做了是吗?
男店员:给您做，这杯手冲做完就给您做。我先做手冲，您稍等一下。
女顾客:你叫什么名字？
冲突升级!
事件三:
黑衣男顾客:堂吃要等那么长(时间）?
男店员:点的什么?
黑衣男:这xx啊（疑似脏话)!这个什么那个什么!
男店员:我在帮你做什么!你在叫什么!
冲突升级!
回看每段对话，前两个事件在顾客表达了自己很着急之后，店员给出的回复都是让顾客退单。
正常情况下，店员首先要做的是安抚顾客的情绪，然后让顾实理解一下，再加紧出单。
而Manner店员却给出了退单处理。
个人觉得他们这样做，无非有3个原因:
1、店员每月拿固定工资，商家的盈亏和自己无关，你喝不喝的上更与自己无关。
2、店里实在太忙，顾此失彼，只好让等不及的顾客选择退单。
3、公司统一话述。或许Manner咖啡在员工上岗之前的培训手册上会有这么一条“如果顾客实在着急等不了，就告诉顾客取消订单”。
无论是出于哪种原因，这3起事件都暴露了Monner咖啡的制度还有很多需要反思的地方。
Manner咖啡的“罪与罚”这3起事件直接暴露了Manner咖啡在管理上的缺陷，而其门店下咖啡师的爆料更是将Manner咖啡推上了风口浪尖。
下面这位自称Manner咖啡前员工的女子直言:它既想要赚顾客的钱，又想要打工人的命!
根据该女子的说法:
首先，Manner门店用的咖啡机均为半自动，严重影响效率，咖啡师想快都快不了。
其次，门店人员太少，平均一到两个人，而该女子本人去过的门店都是一个人做咖啡。
第三，咖啡师不仅要负责做咖啡，还要负责门店的日常清洁，比如咖啡机的清洗，杯子的消毒等等。
最后，基于Manner咖啡的压榨，以及工作的压力太大，导致员工急需一个宣泄的出口。
而这位女子的说法，刚好印证了很多媒体的爆料:
“一城市门店，Manner员工月薪仅为5000元!”
“8小时要做500杯咖啡!”
“门店员工每日工作15个小时!”
这一条条一桩桩都让打工人感到触目惊心!
5000元的月薪在二线城市都难以维继，在一线成市要如何生存？
8个小时要做500杯咖啡，平均每个小时要做62.5杯，平均每分钟就要做一杯咖啡!
而门店员工每日还要平均工作15个小时。
啧啧!
地主家的驴也不敢这么使唤啊!
资本家看了都要落泪!
而和门店员工严重不足形成对比的是，Manner咖啡门店还在疯狂扩张。
根据资料显示，Manner咖啡成立于2015年。
创立之初仅有寥寥几家门店，到了2023年10月，直营门店就已达到1000家。
而在2021年，旗下门店合计才只有108家!
短短两年时间，就增长了近900家门店!
如此疯狂的数值背后是什么?
是无数打工人的血泪和控诉!
接着，又有网友扒出，Manner咖啡的创始人是一对夫妻。
丈夫韩玉龙39岁，妻子陆剑霞31岁，夫妻2人都是不到40岁的华年纪，可谓是风华正茂。
别看夫妻二人年轻，但其身家已达到72亿元，入选《2024胡润全球富豪榜》，排在榜单第3058位!
而其一线城市的门店员工月薪仅为5000元，这一数字在此刻显得尤为扎眼。
不到40岁的年纪身家几十亿，而多少30岁的中年人正在面临被辞退的窘境。
这下不仅Manner门店员工需要一个宣泄的出口，就连数亿网友的情绪也都急需发泄了!
Monner咖啡的“救与赎”Manner咖啡成为众矢之的，连夜发出道歉声明，但网友们依旧不买账。
声明中，Manner首先提出要加强对员工的培训,提升职业承养和服务意识。
是的，职业素养很值要。
但此次三个事件中的店员职业素养真的很差吗？服务意识不够强吗?
未见得吧!
个人觉得，公司首先要重视员工，只有把员工当家人看，员工才会将公司当成家，当成赖以生存的地方，才会全心全意的对待顾客，才能更好的服务顾客。
比如，胖东来也发生过类似的事情，但人家在处理了员工后，还有一个“员工委屈奖”来安慰自己的员工。
接着，Manner提出优化门店运营安排，减少顾客等待时间。
顾客为什么会等待那么久？
人手不够嘛!
为什么人手不够？
因为想省钱嘛!
所以，羊毛还是出在羊身上，但凡你能少扩张几家门店，门店多增加几个员工，问题就解决了!
别老想一口吃成胖子，小心噎着!
最后，Manner提出需加强对咖啡师的关心，提升咖啡师的工作舒适度。
唉，别整这些虚的，直接加钱!
只要钱到位，咖啡师的情绪就能自行得到缓解。
既不想加钱，又不想添人，还想要服务，还想要效率，简直是异想天开!
是谁下了这盘大棋？在“女店员手泼顾客咖啡粉”和“男员工工掌扇女顾客”两件事爆出之后，就有网友怀疑此事或许另有隐情!
因为这一切来得太过巧合!
首先，两件事都发在同一天，6月17日!
其次，两件事都因为一句“取消订单”而导致冲突升级。
最后，监控视频爆出的太过蹊跷!
事件发生的时间和原因或许只是巧合，但监控视频的曝光确实引人遐想。
引爆网络的是那段“女店员崩溃手泼顾客咖啡粉”的视频。
而且，不够完整，没有前因。
那时，网友对这条视频还是只持观望态度，对这件事的猜测比较多，没有胡乱下定义。
接着，完整视频曝光出来，讨论度倍增，网友为此吵翻了天。
后来，第二件冲突被曝出来，“男店员掌扇女顾客”再次将事态升级，将矛盾引到Manner咖啡这个公司身上。
紧接着，第三件冲突也随之而来，Manner咖啡彻底陷入漩涡之中，清空账号下所有动态。
但是，除了第三件冲突中的门店设立在一家商场之内，前两件冲突中的门店都是单独的商铺。
而监控视频的角度也都来自店内。
那么，
这些视频是谁曝出来的呢?
他为什么这么做?
为什么要先放后半段视频，再放前半段?
是否有人在引导舆论?
而且，曝出的事件时间顺序也是颠倒的。
“女员工手泼顾客咖啡粉”事件发生最晚，时间是6月17日的上午10点钟。
“男店员掌掴女顾客”事件，则发生自6月17日早上的8点钟。
“黑衣男顾客与店员生冲突”时间最早，发生在5月22日。
而事情曝光后，无论是崩溃的员工，还是被打的顾客，都没有出来发声，只有各路媒体对此次事件的各种解析。
发生的最晚，曝出来的最早。
发生的最早，曝出来的却最晚。
这像不像层层递进，环环相扣。
一个事件不够爆，那就再来一件!
是对家早有“埋伏”有意为之吗？
不知道。
但也有网友怀疑这是Manner咖啡的自导自演，只是玩砸了!
无论是对家商战还是自导自演，亦或是单纯巧合，Manner咖啡所暴露出的问题都是客观存在的!
希望它能向致歉声明中所说的那样，对员工多点关心，对顾客多些理解。
每一个成功的企业并非创始人有多高明，每一个失败的企业也并非树敌多。
顾客是核心!
员工亦如是!
