安徽芜湖是一座现代化都市，是江南四大米市之一，从古到今就是商业繁荣之地，作为一座南方城市，芜湖人对面条的热爱之情不亚于北方人，自己在家里放点小青菜榨菜，再卧一个荷包蛋，舒舒服服吃一碗面，简直是绝了，懒得在家做出门吃，大街小巷有许多好吃的面馆，也是让人百吃不腻。芜湖这边的面馆价格不贵，十几元就可以吃饱喝足，但是这家面馆却是个例外，一碗面25元，加面还要收八块钱，简直是闻所未闻，却丝毫阻挡不了他们家的生意，老主顾特别多，店里随时都是挤满人。

他们家是一家老字号，做的是拉面，有牛肉面、牛肉粉丝、肉丝面、肥肠面等等，还有炒面和锅巴，品种很丰富。另外鸡蛋牛肉丸鸭血豆腐干都可以单加，价目表就摆在门口，价格透明化，让客人放心。店面不大， 但是装修不错，特别干净，和一般的街边小店不一样，价格在芜湖算贵，但是看到这一碗牛肉面，还是觉得实在。

牛肉有瘦牛肉和牛腩，一碗大概有七八块，全是大块厚切，瘦而不柴肥而不腻，口感很好，炖得很软烂，老人吃起来也毫无压力，汤底用的就是炖牛肉的汤底，看起来有点油，吃起来香辣可口，早上吃的话估计太重口了。面条是现拉的拉面，口感细腻有嚼劲，一碗的分量还是很多，甜辣口感吃起来不油腻也不会觉得塞牙。

老板主要是在面条上下了功夫，手工拉面看着就很筋道，吃起来更是入味，牛肉感觉和外面的不一样，足够新鲜也足够入味，有淡淡的腐乳味，有人专门为这个牛肉而来，每次吃都要单加牛肉，是100元1斤，50元就能吃半斤的纯牛肉，价格不便宜但味道很好，有牛肉干的香味但是口感又偏软，单吃下酒下面都很惬意。

炒面的话看着油，但是吃起来很清爽，主要是加了不少的卷心菜，面条可以选择粗细，如果点面皮跟片儿川的味道差不多，酱汁裹满了面条，也是特别好吃，比牛肉汤面要偏甜一些，口感更好，配一块卤干子，里面已经吸饱了牛肉汤汁，咬一口汁水在嘴里爆开，比肉还好吃。

他们家的锅巴也不错，单吃脆脆的酥到掉渣，浸泡到牛肉汤汁后，不仅口感变软了，味道也变得丰富起来，一份足足有四五块大锅巴，多到看不到面条。味道好食材真材实料，价格自然上去了，不过芜湖如今好吃的美食店太多了，很多人依然光顾这家店，估计还有一份情怀在里面吧，作为一家老字号，希望他们家继续传承下去！