随着冬季的来临，气温逐渐下降，人体的新陈代谢也会相对减缓，容易感到虚弱和疲惫。此时，合理的饮食调整就显得尤为重要。今天，我将为您推荐“冬日 8 宝”，并附上详细的做法，让您在寒冷的冬天也能保持精力充沛。
山药玉米排骨汤
食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、山药、葱姜适量、盐、油
具体做法：
1、胡萝卜切滚刀块，玉米剁小块，山药去皮切段备用。
2、排骨冷水下锅，加葱姜水开煮3分钟捞出，用温水洗净备用。
3、锅中少许油，油热放葱姜，加入排骨翻炒片刻，一次性加足水，放胡萝卜、玉米、山药炖40分钟，加少许盐调味继续炖2分钟即可。
茭白炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，茭白，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、茭白剥掉外壳，清洗干净切成丝，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
2、鸡蛋打入碗中，加入一点食盐，用筷子搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入茭白翻炒几下，加入一点食盐调味，翻炒均匀，最后倒入鸡蛋翻炒几下，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
芹菜炒豆干
食材：芹菜、豆干、红椒、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
做法：
芹菜洗净切段，豆干洗净切条，红椒洗净切块，姜、蒜切末。
锅中倒油烧热，放入姜、蒜爆香，加入豆干翻炒均匀。
放入芹菜段和红椒块继续翻炒，加盐、生抽调味即可。
功效：芹菜富含膳食纤维和铁，豆干含有一定量的铁和蛋白质，这道菜口感清爽，适合补铁。
蒜苗香干炒腊肉
材料准备
腊肉：200克；蒜苗：200克；香干：150克；姜：3片；大葱：1根；食用油：适量；酱油：1汤匙；盐：适量；黑胡椒粉：适量
步骤
1. 准备食材：将腊肉切成薄片，香干切成小块，蒜苗切段，大葱切葱花，姜切片备用。
2. 焯水腊肉：将切好的腊肉放入锅中，加水煮沸焯水，去除多余的油脂和咸味，捞出沥干。
3. 炒香配料：在锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片和葱花，炒香。
4. 加入腊肉：将焯过水的腊肉加入锅中，大火翻炒至腊肉出油，表面微微焦黄。
5. 放入香干：将香干块加入锅中，与腊肉一同翻炒，让香干吸收腊肉的油脂和香味。
6. 加入蒜苗：最后加入切好的蒜苗，翻炒均匀，炒至蒜苗变软，约2分钟。
7. 调味出锅：加入酱油、盐和黑胡椒粉，快速翻炒均匀后，尝试味道，调整至适合自己的口味，然后盛出装盘。
红烧羊棒骨
食材：羊肉，洋葱，调味料;
菜谱做法：
1、羊棒骨先用淡盐水给它浸泡一下，这样子泡羊棒骨可以更好的去除里面的血水，然后把羊棒骨洗干净，放，放进冷水里面，加上少许的料酒或者白酒焯水;
2、煮出的血沫后捞出来，洗净锅子，先倒点油加把冰糖炒糖色，搅拌至糖稀冒泡泡把羊棒骨倒进去炒制，炒上糖色后放入一勺红油豆瓣酱，然后翻炒均匀，加生抽调色;
3、往锅内倒入一些沸水，加上洋葱、生姜一起炖煮，炖到锅内羊棒骨软烂就可以了，加盐调味，大火收汁，等到锅内汤汁变得浓稠就可以出锅了;
莲藕排骨汤
所需材料：排骨：500克、莲藕：1节（约300克）、生姜：3片、盐：适量、清水：适量
步骤详解：
01.准备材料：排骨洗净斩段，莲藕去皮切块，生姜切片备用。
02.焯水排骨：锅中加入清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净。
03.炖煮汤底：另起锅，加入足量清水，放入排骨和生姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
04.加入莲藕：待排骨炖至七八分熟，将莲藕块放入锅中，继续小火炖煮30分钟，直至莲藕软烂。
05.调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，即可关火出锅。莲藕排骨汤不仅口感鲜美，还能滋补身体，增强体质。
口蘑蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，口蘑，番茄，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上一片番茄，然后放入腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。
3、口蘑鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
当归生姜羊肉汤
食材准备：羊肉 500 克、当归 15 克、生姜 20 克、红枣 5 颗、枸杞 10 克、盐适量
做法步骤：
1. 羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 当归、生姜洗净切片，红枣去核。
3. 锅中倒入适量清水，放入羊肉、当归、生姜、红枣，大火烧开后转小火炖煮 1.5 个小时。
4. 加入枸杞继续炖煮 15 分钟。
5. 最后加入盐调味即可。
这道汤是中医经典的补阳食疗方，当归补血活血，生姜温中散寒，与羊肉一起炖煮，暖身效果显著。
以上就是“冬日 8 宝”的详细做法，希望您能在冬日里享受这些美食，为身体补充能量，顺时而食，精力充沛地度过冬天！
