小的时候总觉得妈妈做的饭很难吃，直到毕业之后，在外漂泊的这些年，无时无刻不在想念妈妈做的饭。作者我是河南商丘人，让我们一起通过我的描述去找到小时候的回忆，去感受家乡的美好和妈妈的伟大。

妈妈做的饭，需要我在脑海中不断地回忆，去追寻当时的记忆和味道。每次过年回家吃到妈妈从小做到大的饭菜，心中就无限的感慨。

我最爱吃妈妈做的一道饭就是hu du，我们老家称为“打 hu du”。小时候上学，无论再早，妈妈都会起来给我做一碗 hu du 喝。hu du就是用面做的粥，夏天的时候可以小麦混在一起，这里的小麦是刚刚长饱的小麦，与 hu du混在一起，掺杂着麦子的气息，非常的好喝。

秋天我们会在hu du里加玉米，这个玉米也是刚刚长饱的嫩玉米，两者掺杂在一起也十分的美味。

除了这两个，hu du 与豌豆、红薯、南瓜、绿豆也是绝配，越稠越好喝。

喝完hu du，锅上的锅巴也是一种美味，无论是干吃还是和hu du 搅拌在一起，那都是一种美味。

我小时候特别爱喝，几乎每天都喝两大碗，现在，我已经快一年没喝到了。

我们老家把粉条称为细粉，秋冬时节，天气变冷的时候，中午妈妈都会熬一碗细粉丸子汤。然后我就会端着碗出门和门口的小伙伴继续聊天，喝完之后这个冬天再也不会冷了。

这个汤很好做，弄点青菜，最好是菠菜，丸子和细粉是必备的，也可以加点白菜，放到锅里一块煮。熬好之后加入调料和香油，一碗香喷喷的细粉丸子汤就做好了。

我妈妈特别爱做一道菜还有bie hu zi ，我们可以把它称之为面条，是面条的一种。把面切成一块一块的，长度大概有5厘米，厚度大概有0.5厘米，宽度大概有两厘米。把水煮好之后，把bie hu zi 拉长，然后放到锅里，加入提前炒好的菜。

这个bie hu zi 要汤少一点才好吃，炒菜的时候还要多放点油，差不多一个人可以吃两碗左右，好做又好吃。

我记忆中妈妈做得最不好吃的饭就是这个，因为做这个饭，要往里边加 la 萝卜，那个味道吃起来就乖乖的，但我妈我爸他就特别爱吃。曾经因为我不爱吃这个，妈妈很长时间没有再做过这个饭，直到有一天看到爸爸妈妈半夜偷偷地做这个吃，心里很不是滋味。

挖疙瘩它的形状像疙瘩一样，和丸子的形状也差不多，面团里边夹杂着剁碎的姜、葱花、萝卜、白菜等。

小时候的不懂事，现如今反而越来越爱它。

除了汤和饭，还有妈妈做的小吃。

用芝麻和面做成的一个长方形形状，放到锅里炸到金黄，凉了之后，放到嘴里，吃一口嘎嘣脆，还特别的香。

每次妈妈做馒头，把剩下的不够做馒头的面团，都会拿来做糖饺。它的外形和饺子一样，只是里面的馅不再是饺子的馅 ，而是用糖来代替。蒸好的糖饺出锅之后特别的烫手，晾一会之后，咬一口糖饺的角，那个糖水就顺着嘴边流下来了，特别的甜。

把面团做成饼的形状，里边夹杂着葱花，放到油锅里煎到金黄。在煎的时候，那个葱花的味道已经从厨屋蔓延到里屋，我就顺着那个香味出来了。吃一口，特别的香，好怀念那个味道。

我的老家后院种了十几颗柿子树，每到秋天的时候，树上硕果累累，我们自己都吃不完。每次都是变着法的吃，我妈就把这个柿子切开放到油锅里煎，煎出来的柿子也特别的美味，只是不能多吃，因为很甜也很腻，吃一碗刚好好，再多吃就不想吃了。

凭借我的回忆，给大家想到以上几个妈妈经常做的饭，在外漂泊的游子们，如果累了，委屈了，多给家里打打电话，过年回家以后帮妈妈干点农活，不要再让年迈的母亲为我们操心了，没事，多回家看看。