平时冒着严寒酷暑、风雨无阻送餐的外卖骑手们，今天接到了一单特殊的“任务”：到一家绍兴菜餐厅，一起吃一顿免费大餐！这样的场景，发生在绍兴寻宝记。12月27日晚，寻宝记绍兴菜邀请部分美团骑手，免费品尝冬季新菜，为这些平时忙碌的骑手们送上了一场暖心暖胃的美食盛宴。

日送100余单、200多公里

外卖小哥：这是降温以来最暖的一餐

进入12月以来，全国气温骤降，绍兴也不例外。为了把热气腾腾的美食送到每个人手中，外卖骑手们冒着严寒天气，依然工作在“寒冷一线”，自己却常常吃不上一口热饭。

在活动现场采访中，我们了解到，平均每位骑手每天至少要送60单，每天路程平均达到一百三四十公里，赶上点餐高峰日，多的时候能达到100多单、一天基本要跑二百多公里——这个数字，甚至超过了绍兴到上海的距离。通过这场新菜试吃活动，这些平时总为城市、为市民配送美食的骑手们，终于能在忙碌之余坐下来好好吃顿饭了。

“每天这么多单要送，生怕耽误了时间，几乎都来不及吃饭。”一位骑手小哥告诉我们，平时赶着送餐，经常匆忙拿几个馒头对付下，“今天这顿饭，是降温以来吃到最暖的一餐。”

对于这次活动，寻宝记品牌负责人表示，本次请外卖骑手试吃新菜，是寻宝记在这个月举行的寒冬送温暖系列活动之一。在刚过去的12月26日，寻宝记绍兴菜携手铁甲营社区，为社区内的环卫工人们带来了冬季新菜，用治愈人心的暖冬美食，致敬奋斗在寒冷第一线的“城市美容师”们。

传承绍兴美食，弘扬绍兴文化

守正出新：让绍兴菜更出彩

作为最了解城市餐厅点单的“订单专家”，不少骑手表示，送餐的时候经常接到寻宝记的单子，对这家绍兴菜餐厅很好奇，“怎么会生意这么好？总想有时间了也能来尝尝，今天可算是吃到了”。

餐桌上，清鲜柔和的升级版绍三鲜、咸鲜合一的暖锅金银蹄、三种酱货组成的绍兴酱味合蒸、糯叽叽的黄酒麻团……还有菌菇老鹅汤、培红牛腱肉、桂花酒酿蒸蛋等多道绍兴风味美食，骑手小哥们边品尝边点赞，气氛十分活跃。

在本次参加新菜试吃的骑手中，有不少对传统绍兴菜非常熟悉的“老绍兴”，他们表示，这次在寻宝记吃到的绍兴菜“有经典的绍兴味，又有经过创新和改良的新口味，感觉绍兴菜的口味包容性越来越强了”。以酒醉家族新成员“黄酒麻团”来说，将绍兴黄酒调入汤圆馅料，外层再包裹以喷香黑芝麻。一口咬下外面芝麻香酥，内里香甜软糯，把绍兴元素融入到年轻人爱吃的美食中，如此糯叽叽美食让在座的骑手小哥们纷纷感叹“大开眼界”。

（守正创新的酒醉系列绍兴菜）

正如寻宝记品牌创始人张亮所说，地方饮食是城市文化的重要载体，作为“浙菜之源”的绍兴菜，更需要与时俱进、守正创新，让外地人以绍兴菜为窗口，让绍兴人以绍兴菜为骄傲，让更多人了解绍兴菜，爱上绍兴菜。