江苏大学生小赵在开学一个月后，晒出自己增重11斤的“战绩”，并将原因归结于学校食堂的饭菜太过美味，令他难以抵挡。这一消息在网络上迅速传播，引发了广泛关注。为了让大家更好地理解小赵的感受，我们特意对他所分享的食堂菜单进行了详细的味道和口感分析。

周一：土豆片炒五花肉、木耳炒山药、清炒豆角、白灼大虾、葱香鸡汤

土豆片炒五花肉，这是一道经典的家常菜，食堂的厨师将土豆片切得均匀薄透，搭配肥瘦相间的五花肉，经过大火快炒，土豆片微微焦黄，吸收了浓郁的肉汁。木耳炒山药，木耳的爽脆与山药的软糯形成了绝佳的对比。经过简单的翻炒，木耳保留了其特有的脆嫩，而山药则吸收了少许酱油的鲜味，入口清新滋润。这道菜既有丰富的口感层次，又不失健康。清炒豆角，豆角被炒得翠绿爽脆，火候掌握得恰到好处。白灼大虾，蘸上一点酱油和姜丝，虾肉更加鲜美可口。

周二：红烧带鱼、杏鲍菇炒肉、清炒油麦菜、松子玉米、海带排骨汤

红烧带鱼，带鱼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，酱汁浓郁，甜咸适中。杏鲍菇炒肉，杏鲍菇切片后吸足了肉汁，口感嫩滑，搭配上鲜嫩的肉片，形成了一道鲜香可口的下饭菜。清炒油麦菜，油麦菜被炒得翠绿爽口，清香四溢。松子玉米，松子与玉米的搭配在色彩与味道上都堪称完美。海带排骨汤，汤底鲜美，排骨酥烂。

周三：红烧狮子头、清炒茼蒿、莴笋炒蛋、外婆菜炒肉、青菜豆腐汤

红烧狮子头，狮子头经过长时间的慢炖，肉质松软，肥而不腻，酱汁浓郁。清炒茼蒿，茼蒿的独特香味在简单的炒制过程中被完美保留。莴笋炒蛋，莴笋脆嫩，鸡蛋嫩滑，两者结合形成了一道色香味俱佳的菜肴。外婆菜炒肉，这道菜带有浓郁的乡村风味，外婆菜的酸香与肉片的鲜香相互交融。青菜豆腐汤，豆腐嫩滑，青菜爽口，汤底清淡鲜美。

周四：红烧鸡排、青椒炒鸡蛋、清炒小油菜、土豆丝炒肉

红烧鸡排，鸡排外皮酥脆，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，甜咸适中。青椒炒鸡蛋，鸡蛋嫩黄，青椒脆绿，两者搭配在一起，有味觉的享受。清炒小油菜，小油菜被炒得翠绿爽口，简单的调味反而突出了蔬菜的自然香气。土豆丝炒肉，土豆丝与肉丝的完美结合，形成了一道色香味俱佳的家常菜，土豆丝脆嫩，肉丝嫩滑。

周五：红烧肘子、花瓜炒虾仁、请炒土豆丝、番茄炒蛋，紫菜鸡蛋汤

红烧肘子，肘子经过长时间的慢炖，肉质松软，肥而不腻，酱汁浓郁。花瓜炒虾仁，花瓜的清香与虾仁的鲜嫩结合在一起，形成了一道独特的风味。清炒土豆丝，土豆丝被炒得翠绿爽口，简单的调味反而突出了蔬菜的自然香气，令人胃口大开。番茄炒蛋，番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑形成了完美的结合，每一口都能感受到不同的层次感。紫菜鸡蛋汤，紫菜的鲜香与鸡蛋的嫩滑结合在一起。

从以上的分析可以看出，江苏大学的食堂不仅提供了种类丰富的菜品，而且在味道和口感上也达到了相当高的水准。每一道菜都经过精心的制作，既保留了食材的原汁原味，又通过巧妙的调味和搭配，提升了整体的美味程度。这种高质量的饭菜不仅满足了学生们的营养需求，更为他们带来了巨大的味觉享受。

小赵在开学一个月后增重11斤，虽然在某种程度上是因为食堂饭菜过于美味，但这也是对学校饮食服务质量的高度肯定。对于学生们来说，这样的饮食体验无疑是大学生活中美好的一部分。学生们在享受美食的同时，也要注意保持健康的饮食习惯，合理搭配饮食，适量运动，以保持良好的身体状态。