大家好，今天我要和大家分享一道香气扑鼻的家常美味——蒜香黄油鸡腿。这道菜将鸡腿的鲜嫩、黄油的浓郁和蒜香的诱人完美结合，口感丰富，味道鲜美，特别适合家庭聚餐或日常餐桌。接下来，让我们一起走进厨房，动手制作这道美味吧！
首先，我们需要准备以下材料：鸡腿4只，蒜1头，黄油50克，橄榄油适量，盐、黑胡椒粉、迷迭香（可选）、生抽、蜂蜜各适量。
第一步，处理鸡腿
将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。在鸡腿两面划几刀，方便入味。然后，在鸡腿表面均匀撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩，让调料均匀附着在鸡腿上。如果喜欢香草的味道，可以撒上少许迷迭香，增添风味。
第二步，准备蒜和黄油
将蒜剥皮，切成蒜片或蒜末备用。黄油提前从冰箱取出，放至室温软化，这样更容易与其他调料混合。
第三步，煎制鸡腿
在平底锅中加入适量橄榄油，油热后放入鸡腿，皮朝下，中小火煎至鸡皮金黄酥脆，约5分钟。翻面后继续煎另一面，直到鸡腿表面均匀上色。煎的过程中可以稍微按压鸡腿，让鸡皮更加酥脆。煎好后，将鸡腿盛出备用。
第四步，炒香蒜末
在同一个锅中，加入切好的蒜末，用中小火煸炒至蒜末金黄，散发出浓郁的蒜香味。注意火候不要太大，以免蒜末炒糊。
第五步，加入黄油和调味
将软化的黄油放入锅中，与蒜末一起翻炒，直到黄油完全融化。然后加入少许生抽和蜂蜜，搅拌均匀。生抽可以增添咸鲜味，蜂蜜则能让鸡腿表面更加光亮，味道更加丰富。
第六步，回锅炖煮鸡腿
将煎好的鸡腿放回锅中，翻动几次，让鸡腿均匀裹上蒜香黄油酱汁。然后加入少许清水，水量以刚好没过鸡腿的一半为宜。盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直到鸡腿完全熟透，肉质鲜嫩多汁。
第七步，收汁与装盘
打开锅盖，转大火收汁，让酱汁变得浓稠。可以用勺子将酱汁淋在鸡腿表面，让鸡腿更加入味。最后，将鸡腿盛入盘中，淋上剩余的蒜香黄油酱汁，撒上少许黑胡椒粉和迷迭香点缀。
第八步，享用美味
蒜香黄油鸡腿香气扑鼻，鸡皮酥脆，肉质鲜嫩，蒜香和黄油的浓郁味道让人欲罢不能。搭配米饭或蔬菜，都是绝佳的选择。
这道蒜香黄油鸡腿不仅制作简单，而且味道出众，特别适合家庭聚餐或招待客人。希望大家在家也能尝试制作这道美味，享受烹饪的乐趣，也享受与家人朋友共度的美好时光。
烹饪是一种艺术，也是一种爱的表达。愿大家在厨房里找到属于自己的快乐，为生活增添更多美味与温暖！
