嘿，朋友们！想象一下，在炎炎夏日里，一碗凉拌木耳犹如一股清凉的“黑旋风”席卷而来，带走你的燥热，留下满口的爽滑和美味。木耳不仅补气血，还能清肠胃，简直就是夏季的“救星”啊！

凉拌木耳

简介：

凉拌木耳是一道清爽可口的凉菜，木耳具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等功效，尤其适宜夏季食用。

所需材料：

水发木耳20克 ， 蒜瓣3瓣

火麻油适量 ， 白糖少许

陈醋1勺 ， 生抽7ml

鸡精粉少许 ，剁椒酱2勺 ，食盐适量

所需工具：锅 碗 刀 筷子或手套

步骤：

1.将黑木耳用冷水泡发，变软后洗净。

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。

3.沥干木耳，大蒜切碎。

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。

5.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。

6.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。

7.最后放上两小勺麻油。

提示和建议：

剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸。

海带啊，这个来自大海的“清爽使者”，不仅味道鲜美，还能帮你减肥防癌治便秘！在炎炎夏日里，一碗凉拌海带，就像是大海送来的清凉拥抱。

凉拌海带

简介：

凉拌海带是一道常见的凉菜，海带具有化痰、散结功能，能防治甲状腺肿与其他水肿症，并有助于脂肪的燃烧。

所需材料：

浸发海带125克 ， 生姜一块

辣椒面适量 ， 葱白一条

生抽、麻油各一汤匙 ，醋二汤匙

白糖一茶匙 ， 味精少许

所需工具： 锅 碗 刀 筷子或手套

步骤：

1.将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。

2.葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀。

提示和建议：

海带煮熟后的冷却过程不仅保留了海带的营养成分，还增加了其爽口的口感。