Keep working, keep understanding, keep learning.

——David Lucas

第100届全国糖酒商品交易会将于3月21-23日在成都举行，火爆的酒店展已于3月17日拉开序幕。澳大利亚带来史上最大规模国家展团亮相百届糖酒会。

在中国市场越发开放、逐渐成熟的当下，如何让更多的大众消费者接触、了解、喜爱澳大利亚葡萄酒，是澳大利亚葡萄酒管理局（以下简称澳酒局）接下来的一个重要课题。

香格里拉酒店国际葡萄酒与烈酒展首日，澳华视界对话了澳酒局北亚区总经理卢大卫（David Lucas）。

图：David Lucas接受澳华视界专访

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市场竞争激烈

机遇大于挑战

这是David以澳酒局官方身份参加的第二届春季糖酒会。虽然采访当日才是酒店展拉开序幕的第一天，但与去年相比，David发现参展商们不管是布展水平还是带来参展的产品质量都有很大提升。

较美国、欧洲等其他国家而言，中国的葡萄酒市场还很年轻，但发展很快。David提到，本次参加酒店展的展商如此之多，也表明酒商们对中国这个巨大的市场的信心。

图：香格里拉酒店国际葡萄酒与烈酒展首日现场

随着中国消费市场升级转型，消费者不仅增加了对葡萄酒的需求，同时他们会更看重产品的质量，并且愿意为之付费。

另一方面，过去中国市场主流消费的葡萄酒来自于传统的葡萄酒生产国。而近年来，中国消费者越来越开放，他们愿意去尝试更多不同品种的葡萄酒，这对于澳大利亚葡萄酒来说也是一个非常大的机会。

图：澳大利亚展团带来了丰富多样的产品

面对越来越多的酒庄、品牌进入到中国市场，David认为挑战人人都有，但在当前市场下，这并不是一个很严峻的问题。

中国的市场并不是一成不变的，加之澳大利亚葡萄酒多样性的优势，澳洲品牌并不会因为竞争而减少市场份额，反而会因为其多样性，随着消费者需求的提升而不断增长。所以澳洲葡萄酒应该学会更关注自己的产品以及市场给予的反馈，需要不断的研究、理解、学习。

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打造“唯澳原创”

做完全开放的葡萄酒教育体系

自去年澳酒局推出“唯澳原创”这个品牌后，越来越多的澳洲葡萄酒品牌希望加入进来，通过相关活动来推广他们的酒庄。

本次糖酒会上，澳酒局就携Australian Wine Discovered“探索澳大利亚葡萄酒”教育体系下的最新课程首次亮相。对于这个新的课程，David介绍到，这并不是对以往课程的一次简单更新或升级，而是重新制作的一个全新的课程。

图：大师班现场 by@Wine Australia

在谈及葡萄酒教育这一块时，能感受到David对新课程的十足信心。他说，目前澳酒局做了21个模型，虽然现阶段只有英文版本，但后续会推出中文版本。这将是一个长期的项目，在未来3-5年，澳酒局将继续开发35个到40个模型。

“我知道很多国家都有自己的葡萄酒教育系统，但他们的课程针对的可能是特定的群体。对澳酒局来说，我们希望做的是完全开放（widely open）的葡萄酒教育系统，能适用于任何希望了解澳洲葡萄酒的人。另外，我特别想提到的一点是，澳酒局的教育课程与其他国家最大的不同是，它是“唯澳原创”品牌的延续，不管是大师班，或者任何一个活动，它们其实都是一个整体。这能让参与者从设计、课程或者其他细节就能一眼识别，这是澳大利亚葡萄酒，能让人更加印象深刻。我认为这在全球也是首创。”

图：大师班现场品鉴酒单 by@Wine Australia

除此之外，澳酒局最近还新推出了一个消费者网站，上面涵盖了包括商业交易、教育等多各种类型的行业信息，可以让消费者更全方位的了解澳洲葡萄酒。最重要的是，即使你完全不了解澳酒也没关系，这个网站能由易到难一层一层的去帮助你学习。

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拥抱变化不断学习

让澳酒局成为更重要的一部分

每年从年初到年末，澳洲葡萄酒在国内的推广活动格外多，当聊到澳酒局在其中发挥的作用时，David表示，“澳酒局的工作主要是搭建一个平台，让澳洲酒庄通过这样一个平台去向消费者讲述他们的故事，像与渠道商、餐厅、超市、消费者直接打交道的这类实质性的工作还是酒庄自己在做。目前中国市场已经成为澳大利亚最重要的、也是发展最为迅猛的出口市场，所以我们也起到了一定的作用，因为正是有澳酒局的存在，中国消费者才知道澳大利亚葡萄酒不只Penfolds奔富这一个品牌。”

图：澳大利亚葡萄酒全球出口持续走强

他还补充到，目前澳酒局所做出的这些成绩，也离不开政府、市场、经销商的共同加入和努力。2018年和阿里巴巴集团的合作就是一个很好的尝试，澳酒局也借由这次合作深入了解中国消费者网上购物的习惯和偏好，通过不断的学习、迭代、改变，来全力的推广这个市场。

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we respect tradition

but we not beholden to it

谈及澳洲葡萄酒，David给出了三个关键词为我们诠释：高品质、多样性、生活方式。

关于高品质，他提到，任何一瓶在澳洲灌装的葡萄酒，政府都能证明它的质量，这是世界上唯一一个会对出口的灌装葡萄酒质量进行严格把控的国家。

其次，澳洲地大物博，拥有一些世界上最古老的葡萄藤，有65个葡萄酒产区，100多个葡萄品种，葡萄酒风格应有尽有，丰富多样。

图by @Wine Australia

鉴于澳洲能产出不同风格的葡萄酒，所以也能应对不同的社交场合，能满足不同人群的需求。

“we respect tradition, but we not beholden to it.” 不管是葡萄种植者还是酿酒师，他们尊重传统，同时也有自己的方式，有自己的创新精神，正是这种能量驱使澳洲葡萄酒成为高品质的代表，让澳洲成为如今世界举足轻重的酿酒国度。

最后，在聊到2019年澳酒局的市场计划时，David透露，5月份将是一个盛大的“澳洲葡萄酒月”。除了常规的路演活动外，澳酒局还会在同一时间段联合国内两大零售商，直接面对终端消费者举行一系列大型的活动。而这个活动也会和下半年的新课程宣传活动有所关联。

而作为酒局北亚区总经理，他在2019年给自己设立的目标是关于如何带领团队。

David告诉澳华视界，2020年起澳大利亚政府不再投入更多资金来支持葡萄酒推广，澳酒局如何保持像现在一样的能量、继续向前的热情是他一直在思考的问题。因为到那时，澳酒局会回到更常规的状态，如何在未来5-10年让整个团队继续保持高热情的走下去，他将努力去寻求突破。

图：David和他的团队 by @Wine Australia

截止到2018年12月底的一年内，澳大利亚葡萄酒对中国市场（包括香港和澳门）的出口额增长了18%至11.4亿澳元，出口量增长了7%至1.72亿升（或1910万箱9升装），平均每升葡萄酒价格增长了11%至6.64澳元/升。

中国大陆目前是10澳元每升及以上澳大利亚葡萄酒最大的出口市场。此价位区间出口到全球的澳大利亚葡萄酒，有一半都出口到了中国大陆。该价位区间的葡萄酒出口额增长了38%至5.2亿澳元，充分体现了中国市场对高端精品澳大利亚葡萄酒的强劲需求。