2021年1月8日，由黑龙江省牛初乳工程与技术研究中心、北大荒供应链管理有限公司主办，黑龙江康普生物科技有限公司承办的“首届中国牛初乳工程技术研讨及产业发展高峰论坛”在冰城哈尔滨隆重举行，本届论坛吸引了国内多位乳品行业学术专家和全国60余位牛初乳从业者的热情参与。论坛上，与会专家分别就牛初乳发展方向，初乳免疫球蛋白的营养价值和安全性，牛初乳的保健功能和市场前景等话题进行了深入阐述，并就后疫情时代，牛初乳行业将迎来哪些新机遇展开了热烈的讨论。

国家乳业产业技术创新战略联盟牛初乳产业协会会长段旭煌，东北农业大学食品学院院长姜毓君，前国家乳制品工程技术中心主任、东北农业大学食品学院教授刘鹏，前完达山乳业集团公司董事长、中国药文化研究会功能性食品分会理事长郑新民等专家、领导出席论坛并发言。

本次论坛的主要目的和意义在于：向全社会汇报中国牛初乳产业的发展现状；提出构想以便为产业发展指明正确方向；普及牛初乳的作用机理，帮助群众建立对于初乳的认知，更大地发挥牛初乳这一珍贵资源在疫情大环境下、在全民提升免疫力这一迫切需求下的作用；探讨人类未来如何更好地利用初乳这一珍贵资源的构想。

姜毓君院长首先做题为《牛初乳及免疫球蛋白与健康》的报告，姜院长在报告中指出：随着对牛初乳研究越来越深入，证实牛初乳中免疫物质能包围攻击侵入人体的致病原，促进肠道有益菌群生长和营养消化吸收，直接提高人体免疫力；所含生长因子则能促进新生细胞生长，促进儿童大脑、身体发育及受伤组织愈合、修复，加快病体康复；所含的特殊糖蛋白和蛋白酶抑制物，确保免疫因子和生长因子不受胃肠道消化酶的破坏，使其完整进入肠道发挥特定生理功能。

随后，中国药文化研究会功能性食品分会理事长郑新民在论坛上做题为《牛初乳产业现状及发展前景》的报告，郑会长指出：多年来，中心利用自身资源优势，配合企业进行技术攻关，才最终确立了目前中国牛初乳加工技术路线，使得中国的牛初乳产品水平达到国际先进水平。在这个过程中，黑龙江省牛初乳工程与技术研究中心、东北农业大学和黑龙江康普生物科技有限公司等科研机构和企业同样付出了巨大努力，功不可没。

牛初乳作为保健食品具有很强的优越性

国家乳业产业技术创新战略联盟牛初乳产业协会会长段旭煌在会上指出：

大自然知道什么是最好，所以母亲初始72小时的母乳能够给孩子提供浓缩的特殊生命支持。牛初乳亦来自天然，因此牛初乳的安全性无需质疑，特别适合婴幼儿、孕妇乳母、中老年人、体弱多病者坚持服用，获得支持免疫和生长的营养，强化自身体质、维护肠道健康、抗衰老、抗氧化、促进组织修复和伤口愈合及强健体格等益处。

牛初乳迎来广阔的发展空间

2020年，全球范围内爆发了大规模的新型冠状病毒疫情，通过终南山院士及张文宏医生的科普教育，广大群众都了解治愈病毒带来的疾病实际上是靠人体自身的免疫系统，

由于牛初乳具有的明显的调节人类机体免疫能力的功能，在本次疫情中获得了广泛的关注和认知，后疫情时代，人民群众意识到了自身免疫力的重要性，牛初乳这一珍贵资源必将会迎来更加广阔的发展空间。