有没有发现，饮食习惯真的可以影响人的生活态度？孩子们吃得少，生活就像吃了枯萎药水，缺乏生机。相反，吃得多，生活就像盛开春花，充满活力。那如何让孩子的生活多一点色彩呢？答案就是： 做好早饭！

一顿好的早饭，不仅能给孩子提供足够的营养，还能提升他们的注意力和学习效率，那什么样的早饭才算好呢？今天就给大家推荐几个家常菜谱，让你家孩子超级爱吃！

>>>第一道：蛋包土豆泥沙拉

这道菜结合了蛋白质丰富的鸡蛋和富含膳食纤维和维生素C的土豆泥。制作简单，只需先将土豆煮熟后捣成泥，再将鸡蛋打散煎成蛋皮，最后将土豆泥包入蛋皮中即可。这道菜口感软糯，味道鲜美，适合做为早餐或小吃，孩子们一定会爱上！

胳膊肘儿和脑袋不对付的时候，孩子们会选择 吃大口也能吃小口的食物，比如手抓饼，不但能满足他们的口腹之欲，还能让他们感受到自己是多么独立和成熟。

>>>第二道：肉末鸡蛋面

肉末鸡蛋面是一道营养丰富、味道鲜美的经典家常菜，制作方便，只需将鸡蛋打入锅中煮熟后捞出，变成个蛋型面团，再加入肉末一起炒制即可，最后将炒好的肉末鸡蛋面与汤一起食用，味道更加鲜美。 这道菜富含蛋白质、钙和铁等营养成分，是孩子、老人等需要补充营养的人群的首选。

>>>第三道：手抓饼小卷

手抓饼小卷是一道非常适合早餐的创意家常菜，营养丰富、味道鲜美，而且制作简单。只需要将手抓饼加热后卷起，内裹多种馅料，如鸡蛋、火腿、蔬菜等，最后再将其切成小段，方便孩子们用手抓着吃。这道菜不仅能满足孩子的味蕾，还能让他们享受到动手的乐趣。

>>>第四道：苹果小米红枣粥

苹果小米红枣粥是一道非常适合早餐的营养粥品，营养全面、味道鲜美，而且制作简单。米粒、枣肉、苹果、牛奶四种食材，都是对身体非常有保健功效的食材， 将它们一同放入锅中煮熟后，即可享用。苹果小米红枣粥不仅能满足孩子的味蕾，还能提供丰富的营养，是孩子早餐的首选。

>>>第五道：肉花卷儿

肉花卷儿是一种传统的面点，制作简单、味道鲜美，适合搭配汤一起食用。制作肉花卷儿时， 将面粉、肉末、葱姜蒜等食材混合揉成面团，再将其发酵后蒸熟即可。可以根据个人口味选择不同的肉馅和调料，还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青菜等，增加营养。

NO.1：新式葱油饼，加入洋葱酥，葱香味十足

味道鲜美，口感松脆，一口咬下去，层次分明的口感让人难以抗拒，葱香味浓郁，带着微微的甜味，令人口齿留香，满满的幸福感。

制作方法也简单，只需将面粉、盐、油等混合搅拌均匀，和成面团后擀成薄饼，再加入洋葱、葱花等配料后，再次擀平，最后在锅中煎至两面金黄即可。

NO.2：清晨一碗米粉汤，满足口感还治愈胃肠

米粉汤是一道非常适合清晨食用的美食，尤其适合那些喜欢清淡口味的人。米粉细腻柔韧，汤汁鲜美，吃上一碗，既能满足口感，又能温暖胃肠，带给人一种身心舒畅的感觉，不管是奔波于城市之间的白领，还是忙碌于家庭的主妇，都可以享用这道简单易做的早饭。

NO.3：牛奶和鸡蛋，营养丰富

鸡蛋和牛奶都是非常营养丰富的食材， 鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，牛奶则含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，对孩子的成长发育非常有益。将鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀，牛奶和鸡蛋都是非常营养丰富的食材，适合早餐食用， 如牛奶过敏可以选择豆浆，也能起到补钙的功效哦。

>>>第一步：将传统菜谱做减法，做出口感更好、营养更高的早饭

在制作传统菜谱的过程中，可以尝试进行减法操作，以提升菜品的口感与健康指数。比如 在制作饺子、包子等面食时，可以采用更健康的蒸制方式，减少油脂的使用；在制作菜肴时，可以减少调味料的使用，让食材本身的味道更加突出。

>>>第二步：传统面点加入新做法，减少油炸，口感更好

传统的面点大多采用油炸、煎制等方式制作，虽然味道鲜美，但油腻感较重，不易消化。 可以尝试采用空气炸锅等更健康的烹饪方式，以减少油炸的时间和温度。

>>>第三步：早饭加入超级食物，营养指数更高

可以尝试加入一些超级食物，如藜麦、亚麻籽等。这些食物富含营养成分，可以提升菜品的健康属性。比如 在制作粥品时，可以加入一些藜麦等富含营养的食材；在制作点心时，可以加入一些亚麻籽、核桃等富含蛋白质的食材。

>>>第四步：探索各国的传统菜谱，制作新早饭

不同国家和地区有着各自独特的美食文化，可以尝试探索各国的传统菜谱，将其与本土的食材、口味相结合，制作出更适合本土人群的早饭。比如 在制作包子时，可以尝试加入一些西式食材，如奶酪、培根等，制作出更具创意的早饭点心。

>>>第五步：早饭不止吃食物，吃的还是家庭成员一起的幸福

早餐不仅仅是吃食物，更是家庭成员之间的一种互动和感情的体现。 可以尝试将家庭成员共同参与到早餐的制作中，让他们一同享受制作早餐的乐趣。

可以尝试制作一些简单易操作的早餐，让孩子们参与其中，比如煮鸡蛋、烤面包等。制作早餐时， 还能让孩子们学习一些基本的厨房技能，如打鸡蛋、切菜等，让他们在参与的过程中不仅能享受到美味的早餐，还能学到一些实用的技巧。

只要你选择对的早饭，制作早餐也是一种享受，如果你的孩子对食物的热爱远远超过对其他事物的兴趣，推荐你尝试准备这些简单又美味的早饭，相信他们一定会爱上它们的！