在电视剧《清明上河图密码》里，您有没有注意到老戏骨侯岩松饰演的赵璃，是一个神秘莫测的人物呢？
现在，我除了知道他的家世无比显赫以外，别无其他消息。
但是我从他能自由出入樊楼这一点，再加上其对梅园那不屑一顾的态度，我就知道赵璃不简单！
还有，他在街头吃的这一种美食——馉飿，您知道吗？
其实，我认为这是北宋时期独有的一种“地方小吃”！
之所以说它是地方小吃，就是也是因为其是东京独有！
但是，熟读北宋时期文艺作品的您，也许对这就见怪不怪了！
别的不说，成书于明中期的章回体小说《水浒传》里面，就有“馉飿”的影子。
武松要为哥哥报仇，拉来街坊做证人，问王婆道：“王婆，你隔壁是谁？”
王婆说：“他家是卖馉饳儿的。”
就凭这一点，足以说明王婆的邻居就是卖这种方便食品的。
看样子王婆有点嘴馋，我估计也吃过不少。
北宋时期的这种方便食品叫“馉饳”，读音跟“骨朵”类似。看样子是一种带馅儿食品，但做法我估计比水饺和馄饨要复杂一些：
切出来是一个个四四方方的面皮，然后托在手里，搁进去肉馅。而后对角折起，边缘捏紧，这样就出来一个等腰直角三角形。
然后再把三角形的两个锐角合拢到一块儿，叠压，捏紧就可以了。成品类似于花骨朵一样含苞待放；然后再入油锅炸黄，用竹签子串起来，这就成了。
像“馉飿”这样的词语，大多出自于北宋时期的书籍！
比如宋孟元老的《东京梦华录·食店》，就有这样的记载：
“又有菜面......及卖随饭、荷包、白饭、旋切细料馉饳儿。”
宋吴自牧的《梦粱录·诸色货卖》：
“水团、汤丸、馉饳儿。”
宋周密《武林旧事·市食》：“鹌鹑馉饳儿。”
山曼先生的《山东民俗·日常食品》中，也做过详细的解释：
“大鱼馉饳（饺子）：取新上岸鲜鲅鱼，片肉，剁或切为馅，少佐盐，略加韭菜、油，包为饺子，大如小儿拳，煮熟，每碗只盛两只，中等饭量，六七只尽饱，吃来极为酣畅。”。
不过，看剧中所示“馉飿”的个头，应该比大馅馄饨、薄皮水饺个头要小一点。
为什么非要这么说呢？
因为明代大作家施耐庵，就曾经在《水浒传》第一回里提到过这样一句话：
“太尉方纔（cái，“才”字的繁体），爬得起来，说道：‘惭愧！惊杀下官！’
看身上时，寒栗子比餶飿儿大小。”
“寒粟子”，也就是大家身上起的“鸡皮疙瘩”！
您想啊，“鸡皮疙瘩”能有多大个呀？
说了这么多，不知道现在还能吃到“馉飿”这样的美食吗？
